巧做花卷學情分析：五年級學生通過吃面食或是看家長制作面食已經對面點的制作有了初步的認識及了解，但是由于孩子們大多數是獨生子女，在家中得到鍛煉的機會幾乎沒有，動手能力很差，幾乎沒有任何實踐經驗。所以，教學時，一是三個活動都需要老師多與家長溝通，給學生在生活中多一些自主實踐的機會。做中學，學中做，各種基本技能才能熟練運用，真正實現生活自理，真正成為生活的小主人；二是引導學生在仔細觀察的基礎上