小炒一個(gè)土豆絲,說說土豆可以做哪些菜肴？,炒土豆絲、土豆泥、薯?xiàng)l、燉土豆,土豆調(diào)料：食物油、醋、鹽、味精、糖等。,炒土豆絲要準(zhǔn)備的材料有哪些呢？,1.土豆去皮洗凈、切絲切土豆時(shí)把握不穩(wěn)，可以把土豆四面切除一小塊，使其變成方形的，便于切片和切絲。切土豆絲要求切絲粗細(xì)均勻。,2.清水浸泡、控干水份用清水清洗一遍，再換一遍水浸泡20分鐘充分去除淀粉；淀粉去除得越徹底，土豆絲就越爽脆。土豆泡好后撈出，控