第一部分：預設計劃一、概況說明主題名稱：蔬菜朋友對象：中一班中二班人數：40人39人 預設時間：二、主題來源：人們每天的生活都離不開蔬菜，蔬菜中含有許多其他食物無法代替的營養成分，蔬菜的選擇往往影響著我們身體的健康與成長。隨著家庭生活條件的不斷改善，所吃的食物也更豐富多樣，不可否認雞、鴨、魚、肉等食品對幼兒的誘惑遠遠要比蔬菜強烈的多，年輕的父母也認為水果可以替代蔬菜的營養，幼兒的營養和健康受到前所未有的挑戰。因此我們開展了“蔬菜朋友”這一主題活動。在“蔬菜朋友”這一主題里，我們老師力圖從感情入手，調動幼兒內在的積極性和興趣，所以今天我們就為小朋友提供這一活動，是想讓每位幼兒通過看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗的親自經歷過程中，萌發喜歡蔬菜的情感，讓幼兒懂得蔬菜是幫助我們健康成長的好朋友。三、過程預設（一）啟動階段1、經驗激活與喚醒（1）、目標：了解幼兒對“蔬菜”的已有認識狀況；喚醒或激活幼兒同“蔬菜”相關的生活經驗；激發幼兒對“蔬菜”這一活動主題探究的興趣。（2）、預設活動：由蔬菜屋的故事導入，通過說說蔬菜、品嘗各種菜，講述蔬菜故事等，激活幼兒相關經驗。2、建立主題探究網絡3、家園聯系（1）通過家長會，讓家長了解主題探究活動的內容、范圍及意義。（2）通過“愛心橋”，讓家長了解在主題“蔬菜”中可能需要配合的活動。如：帶幼兒到超市去看蔬菜、選購蔬菜、拓寬幼兒對蔬菜的了解等。（3）書寫通知，告訴家長孩子們的探究進程，求得家長的協助。（二）實施階段1、活動任務說明引導和鼓勵幼兒運用已有的經驗和技能，較持續地探索自己感興趣的問題；關注、鼓勵、支持幼兒的探究行為，引發幼兒對探究的興趣，并有實實在在的收獲。2、可能的探究領域（1）蔬菜的種類，包括蔬菜的名稱、形狀、顏色和味道等。（2）蔬菜的來源與生長（3）蔬菜的構造與營養（4）蔬菜的加工3、可能的探究方式（1）座談：請保健老師與幼兒談談蔬菜的營養價值。（2）觀察和品嘗：教師提供各種蔬菜讓幼兒了解它們的外觀、顏色及口味等。（3）采訪：通過訪問阿姨、老師、超市營業員等，了解蔬菜的種類與特點。（4）參觀：帶幼兒參觀菜園，初步了解蔬菜的來歷以及蔬菜的生長情況。（5）動手操作：利用各種蔬菜切片，創造性地設計制作蔬菜拼盤。（三）展示階段1、目標（1）師生一起回顧探究的歷程，通過回憶、整理圖片資料、看錄像，歸納、整理，提煉有價值的研究成果，誘導幼兒思考和分析什么東西值得展示和如何展示。（2）幫助幼兒嘗試用自己的方式介紹和展示自己研究的方式與成果，在此過程中學會交流、學會表達、學會分享，培養合作意識與合作精神。（3）誘導幼兒對探索過程的得失進行總結、反思，幫助幼兒對自己創作的作品進行自我反思與評價，同時接受來自同伴和教師的評估，培養幼兒形成初步的評價意識和自我反思意識。2、可能出現的展示形式（1）游戲展示：自辦蔬菜商店，模擬購物。（2）美工活動：繪制“我們的菜園”（3）利用蔬菜，現場加工制作蔬菜拼盤。第二部分：活動安排第一階段活動一科學領域活動籃子里的蔬菜活動目標：知道幾種常見蔬菜的名稱與外形特征。感受蔬菜的多種多樣。活動過程記錄形式：對話實錄式教師講述故事，引導了幼兒極大的興趣。興趣的焦點集中在自己曾吃過的各種蔬菜上。老師：今天，老師帶來了一樣蔬菜。你們猜是什么？幼兒：黃瓜、卷心菜、茄子觀察與反思從平時的觀察中，發現孩子對每天午餐時發現好多小朋友有偏食現象有的說不吃這菜，有的不吃那種菜。所以此次設計教學選擇了“蔬菜”這一主題。從今天的談話中看幼兒對蔬菜的品種、味道有一定的經驗，但是對于什么是蔬菜是什么并不清楚，以至于一些幼兒將魚呀、肉呀、等等當成了蔬菜，所以我建議孩子們回家先問問大人，讓孩子們懂得“問大人”也是一種很好的學習方法。活動二社會領域活動去菜場活動目標：參觀菜市場，了解那里有品種繁多的蔬菜和其他食品，是人們買菜的地方。能大膽地與人交往，參與買菜活動。活動過程記錄形式：對話實錄式老師：你們看，這是什么？幼兒：小白菜、西紅柿、茄子老師：你們吃過這些菜嗎？肖婧：我吃過南瓜，很甜的敬澤：老師我吃過馬鈴薯、葫蘆瓜，好好吃的。老師：你們還喜歡吃什么蔬菜呀？為什么？鴻雁：我喜歡吃紅蘿卜，因為紅蘿卜很有營養。昊煒：我喜歡吃青豆，吃了身體好。老師：你們吃了那么多蔬菜，到底什么叫蔬菜呀/幼兒：小白菜、馬鈴薯、黃瓜、茄子都是蔬菜老師：那魚和肉是不是蔬菜呢？幼兒：不是的辰燁：魚和肉人家不叫它蔬菜的觀察和反思在對孩子們參觀活動的觀察中發現，中班幼兒注意力不穩定，易受干擾和影響，而且任務意識不強，許多孩子一到蔬菜攤就忘了自己來干什么的了。有些幼兒不專心，但也有些幼兒看到不認識的蔬菜，便開始主動詢問攤主，表現得大方、主動。我想攤主的熱情好客是最主要的因素。從中我們根據年齡越小受外界干擾的可能越大，對活動前的準備應該考慮的全面、周到一些，使幼兒能獲得成功的體驗。活動三音樂活動買菜活動目標：繼續感受歌曲中的說唱情趣。能有節奏地進行說唱。活動四數學活動按顏色排序活動目的：學習按一二一二的規律排列物體，體驗物體之間的空間關系。嘗試用不同的組合形式按一、二、一、二的規律進行排列，并會用語言表達。活動五美術活動好看的蔬菜活動目標：會用團、搓、壓的方法制作常見的蔬菜，能表現出各種各樣蔬菜的主要特征。會運用輔助材料（彩色皺紙、牙簽、剪刀等）制作蔬菜。第二階段活動一健康領域活動好吃的芹菜活動目標：知道芹菜多人體的作用，了解芹菜的多種吃法。樂意吃芹菜，體驗自己動手包芹菜餃子的樂趣。活動二語言活動蔬菜謎語活動目標：會按物體的主要特征猜謎語，初步掌握猜謎的規律。對物體特征有一定的概括能力及口語表達能力。活動三美術活動蔬菜花園活動目標：能大膽嘗試用幾種蔬菜的切片在圓形或方形上進行圖案造型。能用對稱和色彩搭配的方法進行構圖。活動四音樂活動毛毛蟲和蔬菜活動目標：能分辨兩段不同性質的音樂，樂于參與音樂游戲，并能遵守游戲規則。能聽音樂想象出毛毛蟲或蔬菜的動作，并用肢體語言表示。up2活動五美術活動蔬菜造型活動目標：根據蔬菜的不同外形，進行想象，合理搭配，創作出各種造型。在制作過程中體驗創造的樂趣。第三階段活動一社會領域活動蔬菜的家活動目標：知道蔬菜是種植出來的，了解幾種蔬菜不同的生長方式。感受農民種植蔬菜的辛苦，體驗收獲的喜悅。活動過程記錄形式：對話實錄式老師：你吃過哪些蔬菜？（幼兒紛紛踴躍發言，講了許多他們平時吃過的各種各樣的蔬菜。）老師：你們知不知道這些蔬菜從哪里來的呀？幼兒1：我知道，是媽媽買的幼兒2：我吃的茄子是奶奶從超市買回來的幼兒3：我今天吃的青菜是小姨拿來的幼兒4：我們家的蔬菜是我奶奶家帶來的幼兒5：是從食堂里買的老師：剛才，有的小朋友說蔬菜是爸爸媽媽、外婆、爺爺奶奶從超市買來的，也有的小朋友說是阿姨家拿來的。那么超市里的和阿姨家的蔬菜又是從哪里來的呢？（孩子們你看看我，我看看你。這時許敬澤說：“是農民伯伯種的。”）觀察與反思從討論中，感到幼兒對蔬菜的經驗還是較豐富的，討論的積極性也較高。由于中班幼兒缺乏生活經驗，他們只知道蔬菜是從超市、蔬菜攤、菜市場里買來的，這也是較符合他們現有的生活經驗的。越來越多的孩子通過研究，對蔬菜產生了興趣，也漸漸知道了一些解決問題的方法，比如：問大人、問超市營業員、問蔬菜攤的小老板。這些都表明幼兒開始運用“問”這一學習方法。活動二科學領域活動制造蔬菜活動目標：喜歡種植，會播種菜種或移植菜苗。認真、細心地參加種植。活動三音樂活動小菜園活動目標：能唱準節奏，繼續感受讀唱的樂趣。活動四體育活動守菜園活動目標：會雙腳靈活、協調地跳進跳出。會根據觀察靈活反應。活動五綜合活動親子餐會活動目標：通過家長和孩子們圍在一起，品嘗自己動手烹調、制作的蔬菜食品，體驗親自做菜、品嘗的樂趣。能說出自己帶來的蔬菜吃的哪一個部分。進一步感受蔬菜是我們的好朋友。活動流程l教師與幼兒一起討論，共同設計菜譜，選擇要用的材料，并引導幼兒自由組合小組，也可以根據幼兒的邀請參與到各組活動中。l分組做菜。各組幼兒在老師、家長的幫助下選擇所需要的蔬菜，動手進行擇菜、洗菜、切菜、做菜等一系列活動。l介紹菜名。請各組推薦一兩名幼兒代表介紹本組制作的菜的特色及味道。l親自大餐。家長和孩子一起動手烹調、制作蔬菜食品，如：蔬菜沙拉，涼拌蔬菜、菜湯、蔬菜卷、菜包子等。體驗親自做菜、品菜的樂趣。朋友幼兒愛吃蔬菜。觀察與反思： 這個活動原來是健康領域的內容，但通過我們老師精心的設計安排與其它領域進行整合，讓小朋友們在唱歌，講故事，手工等等輕松愉快的活動中，掌握了蔬菜的各種秘密，逐步養成了良好的飲食習慣，但為了更好地把這個良好習慣保持下去。提供各種可以涼拌的蔬菜和調料，讓幼兒體驗制作和成功的快樂，激發幼兒對蔬菜的興趣并愛吃蔬菜。在“蔬菜朋友”這一主題里，我們老師力圖從感情入手，調動幼兒內在的積極性和興趣，所以今天我們就為小朋友提供這一活動，是想讓每位幼兒通過看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗的親自經歷過程中，萌發喜歡蔬菜的情感，讓幼兒懂得蔬菜是幫助我們健康成長的好朋友