課 題我的飲料我做主活動(dòng)背景飲料是人們生活中常用的食品之一。隨著生活水平的提高，飲料的品種越來越豐富，價(jià)錢更是越來越便宜，因此也就吸引了更多的學(xué)生購買。但過多或長期飲用含有添加劑的飲料會(huì)影響學(xué)生的身體健康，尤其是一些不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的劣質(zhì)飲料，會(huì)對(duì)身體生成危害。為了使學(xué)生能夠科學(xué)、安全地飲用飲料，我們安排了“我的飲料我做主”這一主題活動(dòng)。學(xué)生通過自制果蔬飲料，了解什么是健康飲料以及制作飲料的方法，鍛煉動(dòng)手能力，提升健康意識(shí)，感受美好生活。活動(dòng)目標(biāo)認(rèn)知目標(biāo)：通過調(diào)查采訪或上網(wǎng)查找資料，了解飲料中都有哪些成份，對(duì)身體有什么影響，哪些蔬菜和水果可以做飲料，蔬菜和水果飲料的營養(yǎng)價(jià)值以及蔬菜和水果制作混合飲料的一些常識(shí)。 技能目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)制作飲品的操作過程，培養(yǎng)學(xué)生生活自理能力，提高生活技能。情意目標(biāo)：通過制作飲品的操作過程體驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活，動(dòng)手動(dòng)腦，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)識(shí)別不同飲料的成分，了解飲料的對(duì)健康的影響教學(xué)難點(diǎn)使學(xué)生在生活中能夠盡量做到盡量做到健康飲食，熱愛生活，自制果蔬飲料活動(dòng)準(zhǔn)備學(xué)生準(zhǔn)備:飲料包裝，搜集水果的營養(yǎng)價(jià)值資料，搜集飲品的技術(shù)說明書等學(xué)習(xí)資料。教師準(zhǔn)備:課件、水果、榨汁器、水果刀、小盤、菜板、吸管、調(diào)料盒(含適量的蜂蜜、糖、酸乳、水果精等)、水盆、毛巾等。第1課時(shí)課 型活動(dòng)探究課授課時(shí)間4.14.2總第1節(jié)備課時(shí)間8.264.34.4活動(dòng)過程安全教育：一、創(chuàng)設(shè)情境，激趣導(dǎo)入，引出主題：我們很多人都習(xí)慣自己去買飲料，但是長喝飲料對(duì)我們的身體會(huì)有影響嗎？哪些更有利于我們的身體健康呢？這節(jié)課就讓我們來了解一下飲料的知識(shí)，并學(xué)習(xí)做自己的飲料。三、實(shí)踐在線：1、探究路：學(xué)生活動(dòng)：小組合作探究，通過課前收集的飲料外包裝了解各種飲料的成分，討論這些成分對(duì)身體的影響。然后選取書中的四類飲料之一進(jìn)一步探究飲料的相關(guān)問題。教師活動(dòng)：就學(xué)生討論的結(jié)果給予指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生選擇書中四類飲料中的一種進(jìn)行深入探究。2、操作室：活動(dòng)一：飲料飲用情況小調(diào)查以8人為一組進(jìn)行調(diào)查，每生每周買飲料的種類和數(shù)量，并把調(diào)查結(jié)果進(jìn)行匯總，填寫在書上3頁的表格中。活動(dòng)二、制作西瓜汁師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)制作西瓜汁的方法：活動(dòng)準(zhǔn)備：半個(gè)西瓜、白糖、大碗、勺子、醫(yī)用無菌紗布、杯子操作：1、用勺子挖出西瓜瓤，放入大碗中，撒入適量白糖。2、把西瓜瓤搗碎，放置10分鐘。3、把搗碎的西瓜瓤倒入另一個(gè)鋪好紗布的大碗中，過濾出西瓜汁。4、把西瓜汁倒入杯中，依個(gè)人喜好在室溫下引用或冷藏后飲用。注意事項(xiàng)：1、講究衛(wèi)生。2、注意安全。 四、布置作業(yè)：在家里收集經(jīng)常喝飲料會(huì)對(duì)身體造成哪些危害的相關(guān)資料。用榨汁機(jī)制作一種果蔬飲料，并把它的制作過程、口味特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值記錄下來，下次課匯報(bào)。板書設(shè)計(jì)、自制果蔬飲料第2課時(shí)課 型探究課授課時(shí)間4.14.2總第2節(jié)備課時(shí)間8.314.34.4活動(dòng)過程安全教育：一、創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入：上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了做西瓜法汁飲料，你的果蔬飲料做的怎么樣，交流一下你的制作體驗(yàn)吧。二、交流匯報(bào)：各小組匯報(bào)果蔬飲料的制作過程、口味特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值。三、操作室活動(dòng)二：制作奶昔首先教師通過一些圖片讓學(xué)生了解什么是奶昔，然后讓學(xué)生閱讀教材，總結(jié)出制作奶昔的方法，回家再嘗試制作。活動(dòng)三：關(guān)愛健康，遠(yuǎn)離飲料學(xué)生找出上節(jié)課讓搜集的資料，小組為單位進(jìn)行匯報(bào)交流，師總結(jié)常喝飲料的危害。讓學(xué)生寫一份“關(guān)愛健康，遠(yuǎn)離飲料”的倡議活動(dòng)，設(shè)計(jì)一份活動(dòng)倡議書。四、瞭望窗：生看書了解飲料定義，知道它們無法代替水在人體中的作用。四、課堂總結(jié)，總結(jié)：通過這個(gè)活動(dòng)你有哪些收獲呢？談一談，然后回家與父母交流一下。板書設(shè)計(jì)我的飲料我做主飲料危害：引起腹脹、影響消化、導(dǎo)致肥胖、造成缺鈣