教學內(nèi)容快樂美食家教學時間月 日 星期 第 節(jié)教學目標1、懂得提出問題，學習資料的查找和分類整理；學會小組分工、制定計劃；學會做幾道拿手的家常菜；了解食物的分類及營養(yǎng)攝取，明白平衡膳食的作用。2、積極合作、大膽實踐，通過活動感受到合作、探究、創(chuàng)造的快樂；養(yǎng)成探究習慣，能主動提高自身實踐能力。3、關(guān)注生活中的食品，培養(yǎng)學生對民族飲食文化的熱愛；感受到食物來之不易，從小養(yǎng)成不隨便浪費食物的好習慣。重點難點了解食物的分類及營養(yǎng)攝取，明白平衡膳食的作用。教學用具各種食材，廚房用具教學過程(一)問題導入1、課前準備：學生每人準備一、兩種食物。活動時把其放置于教室中間的大桌子上。2、活動過程：活動開始了，看著琳瑯滿目的食物孩子們都顯得很興奮。他們不由自主的和身邊的朋友介紹起自己帶來的食物，教室里熱鬧極了。(二)生成主題（1）引出主題教師：“同學們，看到桌上這各式各樣的食物，你想說什么？”。孩子們更來勁了，有的說：“我想嘗一嘗。”有的說：“我想聞一聞。”有的說：“在這干渴的天，我真想把那大西瓜榨成汁兒一口飲盡呀。”還有的一本正經(jīng)的介紹起自己拿來的形態(tài)怪異的火龍果來同學們的發(fā)言積極而精彩。（2）提煉主題教師順勢讓孩子們把這滿桌的食物用自己喜歡的方式分分類。短暫的討論后，孩子們紛紛舉手，躍躍欲試。生1：我想把水果放一堆，零食放一堆，飲料、蔬菜、主食也各放一堆。生2：老師，我的分法不同。我想把零食、飲料、水果放一塊兒，再把主食和蔬菜放在一起。師：為什么這么分呢？生2：我喜歡吃零食、飲料和水果，不喜歡吃雜糧和蔬菜。師：哦，你是把自己喜歡吃的和不喜歡吃的食物分開了。大家覺得行嗎？生3：他這樣不好，水果、蔬菜等各種糧食都是有營養(yǎng)的，我們不能偏食。師：那你怎么分？生3：我把雜糧、蔬菜、水果放一堆，零食和飲料放一堆。因為雜糧、蔬菜、水果幾乎每天都要吃，他們可以讓我們身體更強壯；而零食和飲料是可吃可不吃的。（三）分解話題1、列舉。2、分類。剛才同學們討論得很好，每個人都用自己的標準給這些食物分了類，各有各的道理。俗話說“民以食為天”，“ 人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌！”現(xiàn)在人們生活水平提高了，食物已不僅僅只為了充饑，還可以增強體質(zhì)、美容，甚至防病治病呢。（3）（出示課件：食物與生活）今天就讓我們一起走進食物的世界。“同學們，對于食物，你還有什么想說的，想問的？”“老師，我媽媽說西紅柿生吃可以補充維生素，煮熟了可以補充茄紅素，茄紅素是抗癌的。”“老師，我想知道有沒有既好吃，又可以補充營養(yǎng)的小零食。”“老師，聽說現(xiàn)在很多食物里都有激素，我想知道吃了這樣的食物會有什么害處。”孩子們的提問閃爍著他們智慧的火光，教師適時加以引導：“我們把這么多的問題再分一分，把內(nèi)容相近的放在一塊兒，這樣，活動就有了一個個的小標題，我們就可以更細致地展開研究了。請大家討論一下，這些問題中哪些是相關(guān)聯(lián)的。”（3）經(jīng)過同學們的激烈討論，確定了以下研究主題：食品與衛(wèi)生誘人的瓜果各色小吃食物的來源和合理搭配隊名主題匯報形式快樂小隊食物的來源及合理搭配現(xiàn)場健康知識問答、說明文字衛(wèi)生小隊食品與衛(wèi)生解說、統(tǒng)計表、學生作文滿口香小隊學做家常菜照片、圖片、實物解說開心果小隊誘人的瓜果圖片資料、小小報、水果拼盤現(xiàn)場會（四）指導分組1、明確要求2、自由分組學生根據(jù)個人的興趣愛好，自由選擇小豬蹄，自由組合小組。各組采用各種方式選出組長，相出組名。提出向量的小組活動口號。（五）布置課外活動