陽(yáng)臺(tái)綠色蔬菜【教學(xué)目標(biāo)】知識(shí)與技能目標(biāo)：利用本地區(qū)的資源引導(dǎo)學(xué)生走出課堂，到社會(huì)中去，到大自然中去學(xué)習(xí)，打開(kāi)視野，增加信息量，激發(fā)學(xué)生探索大自然奧秘的信心，能夠珍愛(ài)生命，并作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。過(guò)程與方法目標(biāo)：在種植過(guò)程中引導(dǎo)學(xué)生觀察蔬菜，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)、搜集、分析和運(yùn)用信息的能力、交流合作的能力、自主學(xué)習(xí)、科學(xué)實(shí)踐的能力和主人翁意識(shí)。培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)勞動(dòng)、養(yǎng)成長(zhǎng)期觀察的科學(xué)習(xí)慣。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：通過(guò)活動(dòng)提高學(xué)生的觀察力，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)自然的情感和珍愛(ài)蔬菜的態(tài)度。關(guān)愛(ài)自然，感激大自然對(duì)人類(lèi)的哺育，初步形成保護(hù)生態(tài)環(huán)境的意識(shí)。【教學(xué)重點(diǎn)】在種植蔬菜的過(guò)程中，能夠認(rèn)真實(shí)踐操作，觀察蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)生的細(xì)微變化。【教學(xué)難點(diǎn)】體驗(yàn)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中蔬菜的變化。認(rèn)識(shí)到生命的過(guò)程，養(yǎng)成長(zhǎng)期觀察的習(xí)慣。【教學(xué)過(guò)程】一、導(dǎo)入新課上節(jié)課，我們講了一些種花的知識(shí)，今天我們?cè)僬f(shuō)一些種菜的問(wèn)題。“種花好，種菜更好。”花種得好，可以欣賞，菜種得好，不僅吃上自己種的無(wú)公害蔬菜，翠枝綠葉和碩果累累，也可以成為一道美景。可是我們生活在鋼筋水泥叢林中的城里人沒(méi)有大片的土地，怎么種菜呢？沒(méi)關(guān)系，小小陽(yáng)臺(tái)其實(shí)也是種菜的好地方。下面就為您一一介紹陽(yáng)臺(tái)種菜的知識(shí)、方法和竅門(mén)，首先介紹陽(yáng)臺(tái)適合種什么蔬菜。二、學(xué)習(xí)與實(shí)踐根據(jù)朝向選擇蔬菜陽(yáng)臺(tái)種什么菜，一方面要根據(jù)個(gè)人愛(ài)好和需要而定，一方面要考慮自家陽(yáng)臺(tái)的環(huán)境條件適合哪些蔬菜。一般說(shuō)來(lái)，如果空間允許，大多數(shù)蔬菜瓜果都可在陽(yáng)臺(tái)上栽種。所謂陽(yáng)臺(tái)的環(huán)境條件，最主要就是陽(yáng)臺(tái)朝向和陽(yáng)臺(tái)封閉情況。朝向決定著陽(yáng)臺(tái)的光照條件，而陽(yáng)臺(tái)封閉情況則決定了陽(yáng)臺(tái)的溫度條件。全封閉陽(yáng)臺(tái)冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜范圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。半封閉或未封閉陽(yáng)臺(tái)冬季溫度較低，一般不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽(yáng)直射導(dǎo)致溫度過(guò)高，也要注意遮光保護(hù)蔬菜。更重要的是陽(yáng)臺(tái)的朝向，在溫度允許的條件下，一般要根據(jù)陽(yáng)臺(tái)朝向選擇蔬菜。朝南陽(yáng)臺(tái)為全日照陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好，是最理想的種菜陽(yáng)臺(tái)。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長(zhǎng)最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽(yáng)臺(tái)上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽(yáng)臺(tái)種植。冬季朝南陽(yáng)臺(tái)大部分地方都能受到陽(yáng)光直射，再搭起簡(jiǎn)易保溫設(shè)備，也可以給冬季生產(chǎn)蔬菜創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。朝東、朝西陽(yáng)臺(tái)為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。但朝西陽(yáng)臺(tái)夏季西曬時(shí)溫度較高，使某些蔬菜產(chǎn)生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽(yáng)臺(tái)角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。在夏季，對(duì)后面樓層反射過(guò)來(lái)的強(qiáng)光及輻射光也要設(shè)法防御。朝北陽(yáng)臺(tái)全天幾乎沒(méi)有日照，蔬菜的選擇范圍最小。應(yīng)選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對(duì)后面樓層反射過(guò)來(lái)的強(qiáng)光及輻射光也要設(shè)法防御。哪些蔬菜最適在陽(yáng)臺(tái)栽種？周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜收獲期長(zhǎng)的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等節(jié)省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜易于栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜不易生蟲(chóng)子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜初學(xué)者選什么菜？初學(xué)者可選擇易于種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長(zhǎng)較快速約五、六周即可采收。而苦瓜、蔥、姜、等適應(yīng)性強(qiáng)，且本身有股特殊味道，因此昆蟲(chóng)不喜接近，不需用農(nóng)藥、化肥也能生長(zhǎng)得很好。三、課堂小結(jié)教后記：成功之處：老師充分認(rèn)可學(xué)生的已有知識(shí)基礎(chǔ)和實(shí)踐能力，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，學(xué)生獲得了一定的實(shí)踐技能，能夠獨(dú)立操作完成種植白菜的過(guò)程。在實(shí)踐中能認(rèn)識(shí)到勞動(dòng)的艱辛，知道要珍惜他人的勞動(dòng)成果，知道了環(huán)保的重要性。不足之處：個(gè)別學(xué)生在實(shí)踐中只注重形式，忽略了細(xì)節(jié)操作，導(dǎo)致種植效果不好，有些學(xué)生眼高手低，沒(méi)有長(zhǎng)期堅(jiān)持下來(lái)，意志不夠堅(jiān)定。這需要所有代課老師以及家長(zhǎng)長(zhǎng)期的合作，共同監(jiān)督，學(xué)生自覺(jué)養(yǎng)成才能湊效