教學實錄活動三 我為食堂提建議一、出示圖片，交流感受，引出主題（用課件出示一組有關食堂一日活動的圖片。）師：同學們，你們知道這是什么地方嗎？生：學校食堂。師：你們都看到了什么？（學生自由發言。)師：我們班大部分同學都在食堂用午餐，現在請大家談談對食堂的感受。（學生從食堂工作人員、環境、設備、菜品、服務等方面談自己的所見所感）。二、交流資料，激發興趣，揭示主題師：學校食堂給我們的同學和老師提供了方便。在大家的心目中，學校的食堂應該是什么樣子的呢？結合你們課前收集到的有關食堂的資料說一說。（學生交流。）師：從大家的交流中我能看得出，同學們特別向往能在學校和同學們共進午餐，也希望學校的食堂能比現在更好。這節課我們就來一起為食堂提建議好嗎？（板書活動主題。）三、小組合作，制訂計劃，研究主題1. 明確采訪意圖，設計采訪表師：通過同學們的發言，知道大家對食堂有了初步的認識。為了把我們的學校食堂辦得越來越好，辦成同學們理想的食堂，請大家直言不諱地說一說自己的想法好嗎？（學生自由發言。）師：看來同學們的想法真的挺多，為了采訪的順利進行，我們先來設計一份采訪記錄表。那么，一份完整的采訪記錄表應包括哪些內容？你們小組都要對哪些人員進行采訪？調查哪些方面的內容呢？（引導學生結合課前收集的資料，小組討論采訪記錄表的要求和具體內容，如年級、地點、采訪人、被訪人、應注意的問題。）（組間巡視，指導學生從對飯菜的看法、原料來源、衛生問題、管理情況等方面思考。）2. 明確開展口頭采訪的注意事項師：根據以往的經驗，結合本節課的內容，你覺得在采訪時應該注意些什么呢？（學生分組討論采訪時的注意事項。）師：根據同學們的匯報，采訪時應注意以下三點：采訪時應注意基本禮節；采訪對象不能單一，應包括學生、教師和食堂的工作人員,這樣收集的資料才能全面；要特別關注采訪的對象和采訪的問題是否匹配（比如，我們不能去問廚師有關食堂管理的問題），問題是否有意義。3. 小組完成采訪計劃第 小組采訪計劃表采訪時間采訪地點采訪對象小記者采訪問題注意事項（全班交流，互相評價，重點完善采訪計劃表，討論采訪問題是否有針對性和價值。）4. 了解考察計劃的設計要點師：同學們很細致地制訂了采訪計劃。接下來，讓我們再來了解一下什么是考察計劃。（可以讓學生先看一個其他活動的考察計劃或引導學生交流課前查找的相關材料。）師：根據這節課的學習內容，你認為實地考察計劃應該設置哪些項目？為什么？還應該注意些什么呢？（小組討論考察計劃應包括的內容及注意事項。）（根據學生匯報，歸納總結考察計劃應包括的內容。）5. 小組內完成實地考察計劃的制訂（小組討論，設計考察計劃表，并完成填寫。）（各組交流本組的考察計劃，互相評價，并根據意見進一步完善考察計劃。）師：考察計劃應具有可行性，尤其應該明確行動紀律，并安排專人負責監督。四、拓展延伸，了解制度，完善計劃師：同學們剛才對食堂建設提出了寶貴的建議，接下來我們一起來看一下中小學食堂管理制度。（向學生介紹中小學食堂管理制度。）師：看后，你有什么想法？（學生自由發言。）（提醒學生要自覺遵守中小學食堂管理制度，同時也有監督的義務；還可以進一步補充完善采訪計劃和考察計劃。）五、實施計劃，實地采訪，提出問題（選擇一二個小組，參與到他們的活動中。預先與食堂管理人員聯系，安排學生進入參觀的時間，并帶領學生利用課余時間深入食堂進行訪問考查。）六、整理資料，形成結論，提出建議1. 各組匯報采訪結果師：請各組派一位同學匯報采訪結果。生：我們小組訪問的對象是地點是發現的問題是提出的建議是師：根據采訪所獲得的信息，請各組整理、匯總建議。2. 各組完成學習單的填寫師：讓我們先來聽聽大家的討論結果，請同學們借助學習單進行交流。生：經過討論，我們小組覺得食堂存在的問題有建議是（小組討論，交流本次活動的收獲，并結合學習單進行評價。）七、活動總結，互動評價，交流提升師：全班以投票表決的形式評選“最佳建議書”，并結合評價單進行自評與互評。然后談談活動過程中最大的收獲與遺憾。八、提交建議，拓展延伸，實踐驗證（指導學生以不同的形式撰寫食堂建議書，然后各提交一份給學校和食堂管理人員。）師：請同學們思考自己提的建議是否合理可行，用什么方式能使學校和食堂管理人員易于接受所提建議