第十二單元 化學與生活課題2 化學元素與人體健康教學目標了解鈣、鐵、鋅等元素對人體健康的重要作用。通過學習及查閱資料，了解人是如何攝取這些元素的。初步認識化學科學的發展在幫助人類戰勝疾病與營養健康方面的重大貢獻。重點和難點重點：了解某些元素對人體健康的重要作用。難點：正確認識微量元素對人體的作用。課時安排 1課時課前準備調查與研究1.查閱資料并整理填表：（可從網上、報刊、雜志、醫學書籍，調查訪問醫生、父母、身邊的病人等途徑獲得）元素人體內含量功能適宜攝入量攝入量過高對人體影響攝入量過低對人體影響主要食物來源鈣（Ca）鈉（Na）鉀（K）鐵（Fe）鋅（Zn）硒（Se）碘（I）氟（F）2.調查市場上有哪些補鈣、補鋅、補碘、補硒和補鐵等的保健藥劑或營養補劑出售，查看它們的標簽或說明書，了解它們的主要成分。3.收集幾種不同品牌和不同產地的食鹽包裝袋、牛奶袋。4.將學生分成四個競賽小組，每組選組長一名，各組分別命名為鈣鐵、鉀鈉、鋅硒、碘氟隊，并以自己的組名為題，自編、自演一個節目“我們的作用大”，形勢可以是小品、相聲、順口溜、替換了歌詞的歌曲等。教學設計導入貴州某山區盛產芭蕉，一外地人問賣蕉人怎么賣？答：1角錢3只。4只行不？答：不賣。2角錢賣一串（少的也有十多只）行嗎？答：行。這個賣蕉人數學概念為何這樣差？原來他在嬰兒時期因缺碘而得了呆小癥，智力缺陷。本節課我們一起來探究人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響（板書課題）。活動與探究活動一：知識搶答：（記分：答對得10分，答錯扣10分）題目：1.組成人體自身的元素約有多少種？（50多種）2.人體中含量較多的元素有多少種？（11種）3.人體含量較多的元素約占人體質量的多少？（99.9%）4.以水、糖類、油脂、蛋白質和維生素的形式存在的元素是哪幾種？（C、H、N、O）5.以無機鹽形式存在的元素總量不超過人體的質量的多少？（4%）6.以無機鹽的形式存在的元素可以分為哪兩類？（常量元素和微量元素）7.在人體中含量超過0.01%的元素是常量元素嗎？（是）8.鈣是微量元素嗎？（不）9.人體必需的微量元素有多少種？（20多種）10.哪些元素是微量元素？（Fe、Zn、Se、I）師投影知識網絡圖：人體中元素的存在形式過渡：已知人體的必需微量元素全部加起來也只有體重的0.05%，可謂是“微不足道”，真是這樣嗎？活動二：特長展示各隊表演節目：我的作用大。（記分辦法：其余三組無記名投票，以票數記分）過渡：你們對人體的作用真是功不可沒，但在人體內的含量是不是多多益善呢？活動三：真情表白（記分，能說記10分，分隊陳述攝入過多的危害）活動四：挑戰對手請你用一句話來描述：鈣、鐵、鋅、碘的重要作用，要求通俗上口、特點鮮明、字數少。（答對記10分）例如：碘：不僅僅是“智力元素”鋅：多種酶的激活劑鈣：參與構成人體的硬組織 鐵：造血的主要原料過渡：同學們今天的表現都很棒，下面進行最后一輪競賽，以決勝負。活動五：智力陷阱（規則：第一名與第二名，第三名與第四名互相挑戰。四道題分別以“合”“作”“創”“新”為題號。答對得10分，答錯扣10分）合：談談你從加碘鹽包裝袋上獲取的信息，并就此自編一道考題。作：談談你從牛奶袋上獲取的信息，并就此自編一道考題。創：芳芳同學長期食欲不振、發育不良，患上了佝僂病，經醫院檢查還患有貧血，請你根據所學的化學知識，推斷芳芳可能缺乏哪些元素，并對她的食譜提建議。新：俗語有“多吃五谷雜糧，身體壯如牛”的說法，請你談談對這句話的認識。小結：評價競賽情況，表揚優勝小組。反思本節課你學到了什么？學以致用“關愛長輩，傾注親情”，建議陪同爺爺、奶奶、爸爸、媽媽去醫院檢查一個體內的含鈣量，必要時向老人推薦幾種補鈣的保健品，當然要向他們說明你的理由。2