課后達標訓練/訓練提升作業【基礎達標】1.化學與人體健康密切相關。市場上有“高鈣牛奶”“加氟牙膏”“葡萄糖酸鋅”等商品，這里的“鈣”“氟”“鋅”應理解為( )A.原子 B.元素C.分子 D.單質2.人體是一座元素的“倉庫”，人體中的元素在自然界中都能找到，人體中含量最多的元素是( )A.氫 B.氧 C.碳 D.鈣3.下列元素均為人體所必需的金屬元素。兒童攝入不足會導致發育停滯、智力低下的是( )A.鐵 B.鉀 C.鈣 D.鋅4.下列宣傳用語中，你認為不科學的是( )A.用甲醛水溶液浸泡的水產品，新鮮、口感好，可以放心食用B.使用含氟牙膏可預防齲齒C.蔬菜、水果能提供和補充多種維生素D.缺鐵會引起貧血5.人體健康離不開鈣元素。下列有關說法不正確的是( )A.人體的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中B.鈣是人體中含量最高的元素C.幼兒和青少年需要攝入比成年人更多的鈣D.老年人缺鈣會造成骨質疏松，容易骨折6.我國使用的鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具，其主要原因是( )A.鐵鍋含有碳元素B.價格便宜，不易生銹C.傳熱慢，保溫性能好D.烹調后的食物中留有人體需要的鐵元素7.下列有關敘述正確的是( )A.幼兒體重輕，需要鈣的量比成年人少得多B.鐵是人體健康所必需的微量元素之一，缺鐵會引起生長遲緩C.鋅人稱“智力之花”，缺鋅會引起貧血D.缺碘會導致甲狀腺腫大8.人體中約有50多種元素，其中鈣元素主要存在于骨骼、牙齒中，是人體的必需元素。右圖是鈣元素在元素周期表中的相關信息。請回答：(1)鈣元素的原子序數是_______________。(2)鈣元素屬于_____________(填“金屬”或“非金屬”)元素。(3)青少年缺鈣易引起______________(填序號)。A.佝僂病 B.壞血病 C.甲狀腺腫大9.人體中化學元素含量的多少直接影響身體健康。鋅是人體必需的一種微量元素，每人每日適宜攝入量為10 mg15 mg。下圖為“牌鋅補品”的說明書，請分析回答：牌鋅補品主要原料乳酸鋅、葡萄糖、雞蛋蛋白粉含量每粒中含鋅1 mg服用量每日2次。3歲10歲，每次2粒，10歲以上，每次4粒注意事項1.本品不能代替藥物2.不宜超過推薦量(1)指出該“鋅補品”中含有營養素的一種物質是___________________；(2)若服用這種“鋅補品”補鋅，對于10歲以上的青少年，相當于每日補鋅 _____________ mg；(3)你認為“不宜超過推薦量”的理由是______________________________。鈣爾奇(D)成分：復方制劑碳酸鈣1.5克/片維生素D3 125國際單位/片輔料：微晶纖維素、硬脂酸適應癥：用于妊娠和哺乳期婦女、更年期婦女、老年人等的鈣補充劑10.（2011廣東中考）不同年齡段的群體每天鈣的適宜攝入量不同，哺乳期婦女每日推薦攝入量為1 200 mg。如圖為某保健品說明書的一部分，請回答：(1)該藥片主要微人體補充__________元素和_____________。(2)維生素D3的化學式為C27H44O，則維生素D3分子中C、H、O的原子個數比是_____________________。(3)每片藥片含鈣__________ mg。(4)假設某哺乳期婦女每天除食物攝入外，還需另外補充600 mg的鈣，則她每天需服“鈣爾奇”______________片。【知能提升】1.下列關于人體組成元素的說法中，正確的是 ( )A.組成人體自身的元素有100多種B.人體內含量較多的元素約有50多種C.由于微量元素含量較少，因此對人體健康影響很小D.人體內的C、H、O、N四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質和維生素的形式存在2.如圖為某加碘食鹽包裝袋上的部分圖表文字(I為碘的元素符號)，由此你得到的信息和作的猜測是( )菜未燒熟不宜加入碘鹽菜燒熟后加入碘鹽最佳配料表氯化鈉98.0%(以NaCl計)碘酸鉀(3515) mgkg-1(以I計)A.此鹽為純凈物 B.“加碘鹽”中的“碘”是碘單質C.1 kg該食鹽中含碘酸鉀(3515) mgD.“菜未燒熟不宜加入碘鹽”的原因可能是碘酸鉀受熱不穩定3.下列說法中，你認為不科學的是 ( )A.食用碘鹽可防治碘缺乏病 B.使用含氟牙膏可預防齲齒C.兒童缺鈣易患佝僂病D.實施“醬油加鐵”，可減少廚房污染4.下面對芝麻醬說明書的判斷正確的是( )芝麻醬每100 g含有：蛋白質：19.2 g脂肪：52.7 g碳水化合物：16.8 g維生素A:17 g鐵：50.3 mg硒：4 g(含鈣：相當于300 g豆腐；含鐵：相當于800 g雞蛋)(提醒：可引起部分嬰兒過敏性皮炎)A.不含微量元素 B.不含糖類和油脂C.嬰兒最好不食用 D.鈣鐵含量低于豆腐和雞蛋5.組成人體自身的元素有50多種，其中氧、碳、氫、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質和維生素的形式存在，其余元素以無機鹽的形式存在。(1)同質量的油脂、蛋白質在體內完全氧化時，放出能量最多的是____________；(2)食物中的淀粉在人體內與水發生一系列反應，最終變成葡萄糖，葡萄糖的化學式是_____________；(3)多數維生素在人體內不能合成，需要從食物中攝取，若缺乏______________會引起壞血病；(4)在醬油中加入鐵強化劑是我國為了解決_______________而實施的項目。6.研究表明，人體能夠吸收的是可溶性的鈣鹽。某補鈣品的主要成分為碳酸鈣，若每粒鈣片含1 g碳酸鈣，則含鈣元素______________ g，碳酸鈣是常見補鈣品中含鈣元素質量分數最高的，但在人體吸收利用的過程中需消耗大量的胃酸，寫出有關的化學方程式_______________________________________________。為了更好地吸收鈣元素，胃酸缺乏的人，服用該補鈣品的最好時間是在__________________(填“飯前”“飯后”或“飯中”)，用文字簡述理由：__________________________________________________。【探究創新】某班一學習小組以“關于市場上幾種補鈣保健產品的調查研究”為課題進行了探究學習活動。【收集資料】(1)通過市場調查，常見的四種鈣產品的有關信息如下：品名鈣爾奇-D凱思立-D樂力鈣枸櫞酸鈣主要含鈣物質碳酸鈣碳酸鈣碳酸鈣枸櫞酸鈣鈣元素含量(mg/片)600500250168數量(片/瓶)30203030價格(元/瓶)27.0023.1030.0025.20(2)通過查閱資料，收集到如下信息：生長期青少年每天鈣攝入量應為1 300 mg，而實際上目前我國中學生每日鈣攝入量的均值為518 mg，營養學會公布的居民每日鈣攝入量為800 mg。【研究結論】(1)鈣保健產品中鈣元素以_______________形式存在。A.單質 B.化合物(2)人體的鈣元素主要存在于_________________中。(3)根據上述調查信息分析，青少年每日鈣需求量大，而實際攝入量不足，應注意___________________。【交流與討論】(1)上述四種鈣產品中，當含有相同的鈣元素時，______________價格相對便宜。(2)交流過程中，小芳同學提出一個觀點，補鈣可以食補。下列做法可以補鈣的是__________________。A.在食物中添加生石灰 B.食用一些蝦皮C.喝排骨湯 D.做饅頭時放純堿 答案解析【基礎達標】1.【解析】選B。我們生活中常說的補鐵、補鈣、補碘等，這里“鐵”“鈣”“碘”等指的是元素，而不是單質或其他。2.【解析】選B。人體中含量最多的元素是氧元素，含量最多的金屬元素是鈣元素。3.【解析】選D。缺鐵元素易患缺鐵性貧血；鉀調節體液中電解質濃度平衡；缺鈣會導致兒童患佝僂病；缺鋅會導致發育停滯、智力低下。4.【解析】選A。甲醛能使蛋白質變性，并且甲醛本身也能侵蝕消化道，所以用甲醛水溶液浸泡水產品是不科學的。5.【解析】選B。人體中含量最高的元素為氧元素，鈣是人體含量最高的金屬元素。6.【解析】選D。經常使用鐵鍋烹調食物，能補充人體所需要的鐵元素。7.【解析】選D。有些元素的攝入量與人的體重無關，而與年齡段有關。幼兒體重輕，但正處于生長發育階段，需要攝入比成年人更多的鈣，A項錯誤；人體缺少鐵元素會引起貧血，缺少鋅元素易引起生長遲緩，發育不良，B、C項都是錯誤的；缺少碘元素會導致甲狀腺腫大，D項正確。8.【解析】由元素周期表表格信息可以看出，鈣元素的原子序數是20，由其元素名稱“鈣”可以看出，其屬于金屬元素。青少年缺鈣易引起佝僂病。答案：(1)20 (2)金屬 (3)A9.【解析】要找含有營養素的物質肯定是要從主要原料中找，葡萄糖、雞蛋蛋白粉均可；10歲以上青少年的服用量為每日2次、每次4粒，而每粒中含鋅1 mg，即每日補鋅量為8 mg；不宜超過推薦量，是指攝入過量也不利于人體的健康。答案：(1)葡萄糖(或雞蛋蛋白粉) (2)8 (3)微量元素攝入量過多不利于人體健康(或以免超過每日適宜攝入量等)10.【解析】(1)人體容易缺鈣，特別是老年人及妊娠和哺乳期婦女應注意補鈣，維生素D3有助于鈣的吸收。(2)由維生素D3的化學式可以看出，維生素D3中C、H、O的原子個數比為27441。(3)1.5 g1000.6 g600 mg。(4)1。答案：(1)鈣 維生素D3(或維生素或維生素D) (2)27441 (3)600 (4)1【知能提升】1.【解析】選D。我們周圍世界的物質是由100多種元素組成的，而組成人體自身的元素約有50多種，其中人體含量較多的元素有11種，所以A、B說法不正確；盡管微量元素含量較少，但一些微量元素卻是維持正常生命活動必需的，C說法也不正確；人體內的C、H、O、N四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質和維生素的形式存在，其余的元素主要以無機鹽的形式存在于水溶液中，所以D說法是正確的。2.【解析】選D。此鹽含有氯化鈉和碘酸鉀，為混合物；“加碘鹽”中的“碘”不是碘單質，而是碘元素；1 kg該食鹽中含碘的質量為(3515)mg；碘酸鉀不穩定受熱易分解，過早放入由于溫度高，碘酸鉀受熱分解造成碘的流失，失去加碘的目的。3.【解析】選D。缺碘會引起甲狀腺腫大，經常食用加碘鹽可補充碘元素；缺氟易產生齲齒，因此使用含氟牙膏可預防齲齒；幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發育不良；鐵是人體必需的微量元素，缺鐵會引起貧血，實施“醬油加鐵”是為了補充人體所必需的鐵元素。4.【解析】選C。因為提醒中注明可引起部分嬰兒過敏性皮炎，故選C。5.【解析】同質量的油脂比同質量的蛋白質完全氧化放出的能量多；維生素C的缺乏可導致壞血病；加鐵醬油的食用可為人體補充鐵元素，避免了缺鐵性貧血的發生。答案：(1)油脂 (2)C6H12O6 (3)維生素C (4)缺鐵性貧血(貧血)6.【解析】需要計算出碳酸鈣中鈣元素質量分數，再計算出碳酸鈣中所含鈣元素的質量；碳酸鈣是不溶性鹽，但可與胃中的酸反應，轉化為可溶性鹽，從而才能被人體吸收，這時要消耗大量的酸。答案：0.4 CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2飯中 食物進入胃內能刺激胃分泌大量胃酸， 有利于碳酸鈣的溶解，更易被人體吸收【探究創新】【解析】人體中的鈣主要以羥基磷酸鈣Ca10(PO4)6(OH)2晶體的形式存在于骨骼和牙齒中，Ca10(PO4)6(OH)2屬于化合物。當所購補鈣產品分別含100 mg鈣元素時，四種鈣產品的價格分別為：鈣爾奇-D：27.0030600100=0.15(元)凱思立-D：23.1020500100=0.231(元)樂力鈣：30.0030250100=0.4(元) 枸櫞酸鈣：25.2030168100=0.5(元)比較可知，鈣爾奇-D相對便宜。蝦皮和排骨湯中含有豐富的鈣，可以給人體補充鈣元素，生石灰(CaO)雖含鈣，但與水反應生成有腐蝕性的Ca(OH)2,不能食用，純堿(Na2CO3)不含鈣元素。答案：【研究結論】(1)B (2)骨骼和牙齒 (3)補鈣【交流與討論】(1)鈣爾奇-D (2)B、C - 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