消化和吸收一課三練 提能培優(yōu)知識點一食物的消化1.(2017黃岡質(zhì)檢)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪被分解的終產(chǎn)物依次是()A.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸B.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸C.甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸D.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖【解析】選B。淀粉消化終產(chǎn)物是葡萄糖,蛋白質(zhì)消化終產(chǎn)物是氨基酸,脂肪消化終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸。所以,淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪被分解的終產(chǎn)物依次是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。2.位于消化道壁上的消化腺是()A.肝臟B.胰腺C.腸腺D.腮腺【解析】選C。胃腺、腸腺都位于消化道壁內(nèi)。腮腺、肝臟、胰腺都位于消化道外。【易錯警示】不要誤認為消化腺都在消化道壁腸腺和胃腺都是黏膜上皮凹陷形成的,位于消化道壁。唾液腺、胰腺和肝臟都位于消化道外,其分泌物經(jīng)導管流入消化道內(nèi)。知識點二饅頭在口腔中的變化實驗3.某興趣小組做探究唾液對淀粉的消化作用實驗時,設(shè)計了如下兩組實驗(1和2為試管編號),其中有一處不合理的地方,下列的更改正確的是()編號加入物質(zhì)控制條件檢驗方法1淀粉液+2毫升唾液充分攪拌,100水浴10分鐘加2滴碘液2淀粉液+2毫升清水充分攪拌,100水浴10分鐘加2滴碘液A.2號試管中清水的量改為5毫升B.100水浴10分鐘改為37水浴10分鐘C.碘液改為雙縮脲試劑D.1號試管中的攪拌時間改為1分鐘【解析】選B。本題考查唾液對淀粉消化作用的實驗設(shè)計。本實驗的變量是唾液,故應(yīng)該放等量的清水和唾液;唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最佳溫度是37,故應(yīng)將100水浴10分鐘改為37水浴10分鐘;可用碘液驗證淀粉的存在;只要充分攪拌即可,沒有時間限制。【互動探究】上題中滴加碘液后的實驗現(xiàn)象是什么?提示:1號試管不變藍,2號試管變藍。4.(2017沈陽質(zhì)檢)針對“唾液對淀粉具有化學性消化作用嗎?”這一問題,“陽光”生物學興趣小組進行了如下實驗,請將下列探究活動的有關(guān)內(nèi)容填寫完整。(1)取兩支相同的潔凈試管,分別標記為1號、2號,各加入2毫升淀粉糊。(2)在1號試管中加入2毫升清水,在2號試管中加入2毫升__________,目的是控制單一變量,設(shè)置________實驗。(3)將兩支試管充分振蕩,使試管內(nèi)的物質(zhì)混合均勻,這相當于口腔中________(A.舌B.牙齒)的攪拌作用。(4)把兩支試管同時放入37的溫水中,5分鐘后取出兩支試管,各滴加2滴碘液,搖勻。觀察到的現(xiàn)象:________號試管不變藍,因為淀粉已經(jīng)被分解。(5)分析結(jié)果,得出結(jié)論:口腔中的__________對淀粉有化學性消化作用。【解析】(2)為探究唾液對淀粉的消化作用,應(yīng)在一支試管中加入2毫升清水,另一支試管中加入2毫升唾液,設(shè)置對照實驗。(3)將兩支試管充分振蕩,使試管中的物質(zhì)混合均勻,這相當于舌的攪拌。(4)把兩支試管同時放入37的溫水中,5分鐘后取出試管,滴加碘液,會發(fā)現(xiàn)2號試管不變藍,因為淀粉已經(jīng)被分解。(5)通過實驗可知,口腔中的唾液對淀粉有化學性消化作用。答案:(2)唾液對照(3)A(4)2(5)唾液知識點三營養(yǎng)物質(zhì)的吸收5.(2017太原質(zhì)檢)食物成分中不經(jīng)過消化就被消化道吸收的是()A.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)B.蛋白質(zhì)、無機鹽、水C.脂肪、維生素、無機鹽D.水、無機鹽、維生素【解析】選D。本題考查營養(yǎng)物質(zhì)的特點。維生素、水和無機鹽都是小分子物質(zhì),都能溶于水,可被人體消化道上皮細胞直接吸收進入血液。【變式訓練】各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是()蛋白質(zhì)淀粉脂肪無機鹽纖維素A.B.C.D.【解析】選D。本題考查食物的消化。口腔內(nèi)有唾液腺分泌的唾液,能初步消化淀粉,胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶,能夠初步消化蛋白質(zhì),小腸中有肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液和腸腺分泌的腸液,能夠消化脂肪。【易錯警示】并不是所有的營養(yǎng)物質(zhì)都需要消化后才能被吸收食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等成分都是大分子有機物,不溶于水,不能被直接吸收,需要消化成小分子物質(zhì)才能被吸收。而水分、無機鹽和維生素則不需要消化,能夠被直接吸收。6.消化道的各器官中具有吸收功能的器官是()A.口腔、胃、小腸B.口腔、小腸、大腸C.食道、胃、小腸D.胃、小腸、大腸【解析】選D。本題考查營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。消化道的七個器官中,只有胃、小腸和大腸具有吸收功能。小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。7.(2017株洲模擬)下列敘述中,哪一項與小腸的吸收功能無關(guān)()A.小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞B.小腸長約56米C.小腸內(nèi)有多種消化酶D.小腸內(nèi)表面有小腸絨毛【解析】選C。小腸內(nèi)有多種消化酶有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化,與吸收功能無關(guān)。1.饅頭是我們的主食,其中的淀粉等大分子物質(zhì)必須經(jīng)過消化才能被人體吸收。人體內(nèi)參與淀粉消化的消化液有()A.胃液、膽汁、胰液B.唾液、腸液、胰液C.膽汁、腸液、胰液D.唾液、胃液、腸液【解析】選B。淀粉在消化道的消化過程是:淀粉的消化從口腔開始,口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后,由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶,將其徹底消化為葡萄糖。因此人體內(nèi)參與淀粉消化的消化液有唾液、腸液和胰液。2.有些對胃有較大刺激的藥物,都裝在淀粉膠囊中給人服用,以避免對胃產(chǎn)生刺激。關(guān)于這種做法的解釋正確的是()A.淀粉在口腔內(nèi)變成麥芽糖便于服用B.胃對淀粉消化緩慢,藥物慢慢地滲透出來C.淀粉不在胃內(nèi)被消化,藥物順利進入小腸D.淀粉在口腔內(nèi)變成葡萄糖,緩沖藥的苦味【解析】選C。本題考查淀粉的消化過程及分析能力。淀粉只在口腔和小腸中消化,如果把藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用,淀粉膠囊在口腔中來不及消化就進入胃,在胃中胃液又不能消化淀粉,整個膠囊會順利地進入小腸,因而藥物不會散落出來刺激胃。3.(2017成都質(zhì)檢)某人因患有比較嚴重的膽囊結(jié)石,醫(yī)生將其膽囊切除,那么你建議他手術(shù)后應(yīng)該少吃富含哪一營養(yǎng)成分的食物()A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D.維生素【解析】選B。患膽囊結(jié)石的病人,其儲存的膽汁減少,影響脂肪的消化。所以切除膽囊的人,建議他少吃富含脂肪的食物。4.(2017萊蕪質(zhì)檢)人體生命活動所需的能量,主要是由糖類提供的。下列消化液中不存在淀粉酶的是()A.唾液B.胃液C.腸液D.胰液【解析】選B。唾液、腸液和胰液中都含有淀粉酶,都能消化淀粉;胃液中只含有胃蛋白酶,只能初步消化蛋白質(zhì)。5.(2017威海質(zhì)檢)下列關(guān)于人體消化的敘述,正確的是()A.口腔是消化淀粉最主要的場所B.胃液可初步消化蛋白質(zhì)、脂肪C.膽汁中不含消化酶,對食物消化不起作用D.腸液和胰液中都含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶【解析】選D。腸液和胰液中都含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶,D正確;消化淀粉的主要場所是小腸,A錯誤;胃液可初步消化蛋白質(zhì),不能消化脂肪,B錯誤;膽汁不含消化酶,但能乳化脂肪,C錯誤。6.在試管內(nèi)加入2 mL的食用油,再加入新配制的“X消化液”1 mL,充分振蕩后,置于37的溫水中5 min,發(fā)現(xiàn)植物油消失了。則“X消化液”的成分最可能是()A.唾液、胃液、腸液B.胃液、膽汁C.胰液、腸液、膽汁D.胃液、胰液【解析】選C。本題考查脂肪的消化。脂肪的消化首先是脂肪在膽汁的作用下形成脂肪微粒,從而增加酶與脂肪的接觸面積;腸液和胰液中有消化脂肪的酶,將脂肪最終分解成甘油和脂肪酸。【變式訓練】下列哪種消化液能將淀粉徹底消化成葡萄糖()A.唾液B.胃液C.胰液D.膽汁【解析】選C。本題主要考查淀粉的消化。唾液中的淀粉酶只能將淀粉分解成麥芽糖;胃液中的蛋白酶只能初步消化蛋白質(zhì);胰液含有多種消化酶,其中的淀粉酶將淀粉消化成麥芽糖,麥芽糖酶將麥芽糖消化成葡萄糖;膽汁不含消化酶,只能將脂肪乳化成脂肪微粒。7.醫(yī)生從某病人的消化道內(nèi)取出一些內(nèi)容物,經(jīng)化驗有氨基酸、少量麥芽糖、脂肪等。這些物質(zhì)最可能是從哪里取出的()A.口腔B.胃C.小腸D.大腸【解題指南】解答本題的關(guān)鍵是把握題干中的關(guān)鍵信息,內(nèi)容物中有氨基酸,氨基酸是蛋白質(zhì)在小腸中腸液和胰液的作用下分解產(chǎn)生的。【解析】選C。本題考查食物的消化。在口腔內(nèi)只能初步消化淀粉形成麥芽糖,在胃內(nèi)只能初步消化蛋白質(zhì),小腸是消化的主要器官,能將蛋白質(zhì)分解成氨基酸,將麥芽糖分解成葡萄糖。8.分別向盛有2毫升植物油的甲、乙兩個試管中各滴加等量的膽汁和清水,靜置一段時間后,甲試管中的植物油明顯減少。原因是()A.膽汁將脂肪消化成了甘油和脂肪酸B.膽汁使植物油揮發(fā)性增強C.膽汁將脂肪大顆粒乳化成了小顆粒D.膽汁與脂肪發(fā)生了化學反應(yīng)【解析】選C。本題考查膽汁的作用。膽汁能將脂肪乳化成脂肪微粒,故甲試管中的植物油明顯減少,清水對脂肪無任何作用,故乙試管中的植物油不變。【易錯警示】不要誤認為膽汁中含有消化脂肪的酶雖然膽汁對脂肪有乳化作用,能將脂肪變成脂肪微粒,但膽汁中不含任何消化酶。9.(2017荊門質(zhì)檢)下圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖,下列敘述不正確的是()A.是肝臟,它分泌的膽汁的主要作用是乳化脂肪B.是胰腺,它分泌的胰液可消化多種營養(yǎng)物質(zhì)C.是小腸,是消化和吸收的主要場所D.是大腸,它能消化小腸沒有消化完的營養(yǎng)物質(zhì)【解析】選D。題圖中是咽,是肝臟,是胃,是胰腺,是小腸,是大腸。肝臟能分泌膽汁,對脂肪有乳化作用;胰腺分泌的胰液含有多種消化酶,可消化多種營養(yǎng)物質(zhì);小腸是消化和吸收的主要場所;大腸只有吸收功能,沒有消化功能。10.(2017萊蕪質(zhì)檢)下列關(guān)于如圖的敘述中,哪一項是錯誤的()A.分泌的消化液含消化脂肪的酶B.能消化蛋白質(zhì)C.分泌的消化液含有多種消化酶D.是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官【解析】選A。是肝臟,分泌膽汁,但里面不含消化酶,只對脂肪起乳化作用;是胃,里面含有胃蛋白酶,對蛋白質(zhì)起到初步消化作用;是胰腺,分泌胰液,含消化食物的多種消化酶;是小腸,含有腸液、胰液、膽汁,能對脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)進行最終消化,所以小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。11.下圖表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道各部位(AE)被消化的程度。請據(jù)圖回答(方括號內(nèi)填字母,橫線上填名稱):(1)細嚼米飯,會感到一絲絲的甜味,是因為唾液中含有淀粉酶,能初步消化曲線所代表的營養(yǎng)成分。(2)雞蛋所含有的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等有機物中,含量最多的有機物是在____________中開始被消化的。(3)表示脂肪消化過程的是曲線。能對脂肪起乳化作用的膽汁由肝臟分泌后儲藏在________________中,經(jīng)導管流入________________對脂肪起乳化作用。(4)食物的消化過程主要是在______________中進行的。【解析】本題考查食物的消化和吸收過程。(1)口腔中唾液腺能夠分泌唾液,其中的唾液淀粉酶可以把淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖,所以我們細嚼米飯時,會感到有甜味。淀粉最終在小腸內(nèi)被消化為葡萄糖。因此,曲線X表示淀粉的消化過程。(2)雞蛋富含蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸,小腸里的胰液和腸液將蛋白質(zhì)徹底消化為氨基酸。(3)脂肪在小腸里開始消化,最終在小腸里被消化為甘油和脂肪酸,因此,曲線Z表示脂肪的消化過程。肝臟分泌的膽汁儲藏在膽囊里,經(jīng)導管流入十二指腸對脂肪起乳化作用。(4)由圖可知,三種物質(zhì)均在小腸內(nèi)被徹底消化。小腸長56米,小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液,小腸是消化的主要場所。答案:(1)X(2)C胃(3)Z膽囊十二指腸(4)D小腸12.在探究“饅頭在口腔中的變化”的實驗中,分別對三支試管進行如表處理:1號試管2號試管3號試管饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭塊2 mL唾液2 mL清水2 mL唾液攪拌攪拌不攪拌2滴碘液2滴碘液2滴碘液請回答下列問題:(1)三支試管一起放在________的溫水中510分鐘,以保證酶的最大活性。(2)此實驗可形成________組對照實驗。(3)1號試管不變藍,是因為唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解為________。(4)在消化道內(nèi)的消化液中,除唾液、腸液外,還有________也能幫助淀粉的消化。【解析】(1)唾液淀粉酶催化作用最強的溫度是37,因此三支試管都要放在37的溫水中510分鐘,以保證酶的最大活性。(2)該實驗設(shè)置了兩組對照實驗:1號試管與2號試管以唾液為變量形成一組對照實驗,目的是探究唾液對淀粉的消化作用;1號試管與3號試管以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成一組對照實驗,目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉消化的促進作用。(3)將這三支試管都放入37左右的溫水中,10分鐘后取出,加碘液并搖勻,滴加碘液后1號試管不變藍,原因是1號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖,麥芽糖遇碘不變藍色。(4)淀粉的消化起始于口腔,口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)Σ糠值矸圻M行初步的消化,使淀粉分解為麥芽糖;小腸是將淀粉消化為最終產(chǎn)物的器官,小腸里含有腸液、胰液等消化液,它們都含有消化淀粉的酶。答案:(1)37(2)兩(3)麥芽糖(4)胰液13.(2017濰坊質(zhì)檢)下面是某合作學習小組同學在學習“人體的營養(yǎng)”有關(guān)知識后,在一次小組討論會上,對自己的一些生理活動進行了梳理和歸納。請你認真閱讀后,結(jié)合圖甲(消化系統(tǒng)模式圖)和圖乙(與小腸相通的消化腺)回答下列問題:(1)小芳說,早晨我吃了一個饅頭,饅頭的消化是從圖甲中的________開始的。(2)小潔說,早晨我吃了個雞蛋,雞蛋中含有的蛋白質(zhì)是從圖甲中的__________開始初步消化的。(3)洋洋說,早晨我吃了油條和豆?jié){,油條中的脂肪,需要通過圖乙結(jié)構(gòu)中的________分泌的________乳化后才能進行化學性消化。(4)濤濤說,不管你吃的饅頭、雞蛋,還是油條和豆?jié){,最終消化后,都要到圖甲結(jié)構(gòu)中的________才能被吸收,因為該結(jié)構(gòu)是消化食物吸收養(yǎng)料的主要場所。(5)小婧說,圖乙中,結(jié)構(gòu)2是消化食物的主要場所,其原因是有3分泌的消化液流入這里,有5分泌的________流入這里,還有腸壁內(nèi)的腸腺分泌的腸液也流入這里。【解析】本題考查消化和吸收的相關(guān)知識。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等,口腔是消化道的起始端。(1)饅頭的主要成分是淀粉,口腔內(nèi)有唾液腺分泌唾液,唾液內(nèi)的唾液淀粉酶能把淀粉消化為麥芽糖。(2)胃內(nèi)有胃液,胃液內(nèi)的胃蛋白酶能初步消化蛋白質(zhì)。(3)肝臟分泌的膽汁不含消化酶,但能乳化脂肪,從而促進脂肪的消化。(4)小腸是消化食物吸收養(yǎng)料的主要場所。(5)小腸的起始端叫十二指腸,肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液都由這里流入小腸。答案:(1)2口腔(2)4胃(3)3肝臟膽汁(4)6小腸(5)胰液1.(2017棗莊學業(yè)考)淀粉在人體內(nèi)的代謝過程如圖所示,下列說法錯誤的是()A.a是麥芽糖B.淀粉消化的產(chǎn)物主要在小腸內(nèi)吸收C.糖類是最重要的供能物質(zhì)D.淀粉是消化道中最早進行化學性消化的物質(zhì)【解析】選A。題圖中的a為葡萄糖,A項錯誤;淀粉消化的產(chǎn)物主要在小腸內(nèi)吸收,B項正確;糖類是最重要的供能物質(zhì),C項正確;淀粉在口腔內(nèi)就開始消化,是最早進行化學性消化的物質(zhì),D項正確。2.(2017宜興學業(yè)考)下列有關(guān)人體消化和吸收的敘述正確的是()A.食道只有儲存食物的作用,沒有消化吸收功能B.小腸是人體食物消化和吸收的主要器官C.膽汁有助于脂肪消化是由于含有消化脂肪的酶D.淀粉的化學性消化的起始部位是胃【解析】選B。本題考查人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能和食物在消化道內(nèi)的消化、吸收過程。食道是食物由咽進入胃的通道,不能儲存食物,能儲存食物的器官是胃;膽汁中不含消化酶,但是能夠乳化脂肪,促進脂肪的消化;淀粉的化學性消化的起始部位是口腔。3.(2017達州學業(yè)考)下圖為某同學設(shè)計的一個關(guān)于檢驗唾液淀粉酶能夠消化淀粉的實驗裝置。下列說法錯誤的是()A.實驗操作順序是B.圖中,滴管加入碘液后,實驗現(xiàn)象是1號試管不變藍,2號試管變藍C.除了唾液能消化淀粉,胰液、腸液也能消化淀粉D.如果要求你設(shè)置一個實驗驗證“口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用”,可以用饅頭塊和饅頭碎屑來做實驗【解析】選B。本題考查饅頭在口腔中的變化的探究實驗。B項中的實驗現(xiàn)象應(yīng)該是1號試管變藍,2號試管不變藍,因為2號試管中的唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖,所以遇到碘液不變藍,1號試管中的清水不能將淀粉分解,因此遇碘變藍。4.(2017煙臺學業(yè)考)在探究“食物在口腔內(nèi)的消化”時,先向試管中加入適量的饅頭碎屑,然后按照下表設(shè)計的方案進行實驗。推測滴加碘液后不變藍的試管是()試管清水或唾液2 mL清水2 mL唾液2 mL清水2 mL唾液溫度373700A.B.C.D.【解析】選B。本題考查唾液對淀粉的消化作用。號試管不含唾液淀粉酶不能消化淀粉,淀粉遇碘變藍;號試管唾液中的唾液淀粉酶在適宜的溫度下將淀粉消化,故滴加碘液不變藍;號試管既不含唾液淀粉酶也沒有適宜的溫度,不能消化淀粉;號試管溫度過低,影響唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。5.(2017連云港學業(yè)考)小腸是人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。下列敘述正確的是()A.小腸能分泌膽汁,參與脂肪的消化B.小腸絨毛壁由多層上皮細胞構(gòu)成C.小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管D.蛋白質(zhì)不經(jīng)過消化就能被小腸直接吸收【解析】選C。本題考查小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點。小腸是消化和吸收的主要場所,小腸中含有多種消化液,大分子有機物只有消化分解為小分子物質(zhì)才能被小腸吸收。小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞,皺襞表面的突起稱為小腸絨毛,小腸絨毛只由一層上皮細胞組成,有利于物質(zhì)由小腸吸收至周圍的毛細血管中。6.(2017濰坊學業(yè)考)下列有關(guān)人體消化與吸收的敘述,錯誤的是()A.既有消化作用,又有免疫作用的消化液是唾液B.飯后立即進行劇烈活動會造成胃腸的血液量減少,從而影響消化C.維生素主要在小腸內(nèi)被消化分解后吸收D.手術(shù)病人適量補充蛋白質(zhì)類食物有利于傷口愈合【解析】選C。本題考查人體消化吸收的相關(guān)知識。維生素是小分子物質(zhì),不需要消化直接被吸收。7.(2016泉州學業(yè)考)下圖中,分泌不含消化酶的消化液的器官是()A.B.C.D.【解析】選B。題圖中是唾液腺,是食道,是肝臟,是胃,是胰腺,是小腸,是大腸。其中肝臟分泌的膽汁中不含消化酶,但膽汁對脂肪有乳化作用,能把脂肪變成微小顆粒,增加了脂肪與消化酶的接觸面積,從而有利于脂肪的消化。- 12