教科版科學四年級下冊第三單元第五課面包發霉了同步練習一、填空題1、面包發霉是因為在它的上面生長了一種生物叫________。答案：霉菌解析：解答：面包發霉是因為在它的上面生長了一種生物霉菌，與其他生物一樣，它的生長需要獲取營養和適宜的生長環境。分析：本題考查霉菌的定義。2、與其他生物一樣， 霉菌的生長需要獲取________-和適宜的__________。答案：營養|生長環境解析：解答：面包發霉是因為在它的上面生長了一種生物霉菌，與其他生物一樣，它的生長需要獲取營養和適宜的生長環境。分析：本題考查霉菌的生長條件。3、食物在霉變過程中產生的________含有對人體有害的物質，所以發霉變質的食物是絕對________食用的。答案：霉菌|不能解析：解答：食物在霉變過程中產生的霉菌含有對人體有害的物質，所以發霉變質的食物是絕對不能食用的。分析：本題考查霉菌的危害。4、越來越多的_________分解、吸收食物中的營養，同時排出廢物，使食物不再是原來的樣子，食物就______答案：微生物|腐敗變質 解析：解答：食物之所以腐爛變質，是因為越來越多的微生物分解、吸收食物中的營養，同時排出廢物，使食物不再是原來的樣子，食物就腐敗變質。分析：本題考查食物腐爛的原因。5、食物的腐敗變質是_________引起的，微生物的生長繁殖需要一定的______、____和____等條件。答案：微生物|空氣|水分|適宜溫度解析：解答：食物之所以腐敗變質，是微生物引起的，微生物的生長繁殖需要一定的空氣、水分和適宜溫度等條件。分析：本題考查微生物的生長條件。二、單選題。6、（ ）霉菌生長比較快。A、放在桌上的干面包 B、放在桌上的潮面包C、放在冰箱里的潮面包 D、放在溫度較高處的潮面包答案：B解析：解答：放在桌上的潮面包沒有密封處理，接觸到空氣，并且帶有水分，容易發霉。故選B。 分析：本題考查食物發霉的條件。7、下列食物中不含有蛋白質營養的食物是（ ）。A、 雞蛋 B 、魚 C 、肥肉 D、花菜答案：D解析：解答：花菜屬于植物類食物，還有較多的維生素，不含蛋白質。故選D。 分析：本題考查食物的營養成分。三、判斷題8、食物的腐敗變質是蒼蠅引起的。 （ ）答案：錯誤解析：解答：食物之所以腐爛變質，是因為越來越多的微生物分解、吸收食物中的營養，同時排出廢物，使食物不再是原來的樣子，食物就腐敗變質，不是蒼蠅引起的。分析：本題考查食物腐敗的原因。9、微生物的生長需要一定的空氣、水分和適宜的溫度等條件。 （ ）答案：正確 解析：解答：食物的腐敗變質是微生物引起的，微生物的生長繁殖需要一定的空氣、水分和適宜溫度等條件。分析：本題考查微生物的成長環境。10、用冷凍、曬干、滅菌密封等方法儲存食物是為了破壞微生物生長的條件。（ ）答案：正確 解析：解答：微生物的生長繁殖需要一定的空氣、水分和適宜溫度等條件。用冷凍、曬干、滅菌密封等方法儲存食物可以破壞微生物生長的條件。分析：本題考查微生物的生長環境。11、食物在保存的過程中也會發生變化。（ ）答案：正確解析：解答：食物在放置過程中也會發生一些變化，比如緩慢氧化等。分析：本題考查食物的保存。12、食物在霉變過程中產生的霉菌含有對人體有害的物質。（ ）答案：正確解析：解答：食物在霉變過程中產生的霉菌含有對人體有害的物質，所以發霉變質的食物是絕對不能食用的。分析：本題考查霉菌的危害。13、已經發霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ）答案：正確解析：解答：食物在霉變過程中產生的霉菌含有對人體有害的物質，所以發霉變質的食物是絕對不能食用的，不能因為可惜食物就食用。分析：本題考查發霉食物的危害。14、我們把第一塊面包放在干燥、常溫的地方，把第二塊面包放在潮濕常溫的地方，是為了研究水分對霉菌生長速度的影響。（ ）答案：正確解析：解答：在這個對比試驗中，只有水分的條件是不一樣的，所以是研究水分對霉菌生長速度的影響。分析：本題考查對比試驗的結論。四、解答題。15、發霉的食物為什么不能食用？答案：發霉的食物含有對人體有害的物質，人吃了會中毒。解析：解答：食物在霉變過程中產生的霉菌含有對人體有害的物質，所以發霉變質的食物是絕對不能食用的。分析：本題考查熟吃的益處