教科版科學四年級下冊第三單元第二課食物中的營養同步練習一、填空題1、人體的生命活動需要多種______的支持，人體的營養是從_______中得到的。答案：營養|食物解析：解答：我們每一個人的人體的生命活動需要多種營養的支持，而人體的營養是從食物中得到的；分析：本題考查營養的作用和來源。2、食物所獲得營養成分非常豐富，通常分為：_______、______、_____、______、________、_______。答案：蛋白質|脂肪|糖類|維生素|礦物質|水解析：解答：食物所獲得營養成分非常豐富，通常分為六大類；這六大類分別是蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質以及水。分析：本題考查營養成分的分類。3、蛋白質是構成人體_______、________、________、指甲和血液的主要成分。答案：肌肉|內臟|頭發解析：解答：人體肌肉、內臟、頭發、指甲和血液的主要成分都是蛋白質，蛋白質對于人體的發育和成長有重要的作用。分析：本題考查蛋白質的存在部位。4、_________和_________有調節身體機能的作用，它們的種類非常多，是我們保持健康不可缺少的營養。答案：維生素|礦物質 解析：解答：維生素和礦物質都是六大營養素之一，有調節身體機能的作用，是我們保持健康不可缺少的營養。分析：本題考查營養素的作用。5、_______和________是人體能量的主要來源 。我們的身體可以儲存大量的脂肪和糖類。答案：脂肪|糖類解析：解答：脂肪和糖類都屬于六大營養素中的一種，是人體能量的主要來源。我們的身體可以儲存大量的脂肪和糖類。分析：本題考查營養素的作用。二、單選題。6、下列食品中，含有豐富脂肪的是（ ）。A、花生 B、米飯 C、面條 D、味精答案：A解析：解答：花生中含有豐富的脂肪，可做花生油。米飯和面條中富含淀粉。故選A。 分析：本題考查食物所含的營養素。7、構成人體頭發、指甲的主要成分是（ ）。A、淀粉 B、脂肪 C、蛋白質 D、維生素答案：C解析：解答：人體肌肉、內臟、頭發、指甲和血液的主要成分都是蛋白質，蛋白質對于人體的發育和成長有重要的作用。故選C。分析：本題考查蛋白質的存在部位。8、（ ）是人體能量的主要來源。A、脂肪 B、蛋白質 C、維生素答案：A解析：解答：脂肪是六大營養素中的一種，是人體能量的主要來源。我們的身體可以儲存大量的脂肪。故選A。分析：本題考查脂肪的作用。三、判斷題9、維生素和礦物質有調節身體機能的作用。（ ）答案：正確解析：解答：維生素和礦物質都是六大營養素之一，有調節身體機能的作用，是我們保持健康不可缺少的營養。分析：本題考查維生素和礦物質的作用。10、人體所需要的營養不是從食物中得到的。 （ ）答案：錯誤解析：解答：我們每一個人的人體的生命活動需要多種營養的支持，而人體的營養是從食物中得到的；分析：本題考查營養的來源。四、解答題11、我們在平時飲食中應注意什么？答案：（1）食物要多樣化，不偏食不挑食，不然會因為缺少某種營養而得病；（2）進食要適量，吃得不夠會營養不良，吃得過多，會得肥胖病。 解析：解答：飲食關系著我們每一個人的成長和健康，在平時飲食中應注意：食物要多樣化，不偏食不挑食，同時也要注意適當進食，不吃多不吃少。分析：本題考查飲食的注意事項。12、說說食物中含有哪些營養成分？答案：有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質和水。解析：解答：食物所獲得營養成分非常豐富，通常分為六大類；這六大類分別是蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質以及水。分析：本題考查營養成分的類別。13、如何辨別食物中是否有脂肪？答案：分別把豬肉、花生米、芝麻等食物放在白紙擠壓、滑動，如果白紙上有油漬，說明食物中含有脂肪。解析：解答：要辨別食物中是否有脂肪，可以分別把豬肉、花生米、芝麻等食物放在白紙擠壓、滑動，如果白紙上有油漬，說明食物中含有脂肪。分析：本題考查脂肪的檢驗。14、如何辨別食物中是否有淀粉？答案：在不同的食物中，分別滴一滴碘酒，如果發現食物有變藍色的現象出現，說明食物中含有淀粉。解析：解答：要辨別食物中是否有淀粉，可以利用碘酒，這是因為淀粉遇碘變藍。分析：本題考查淀粉的檢驗。五、連線題。米飯 豐富的糖類 提供我們活動的能量豬肉 豐富的脂肪食鹽 豐富的蛋白質 調節身體的機能黃瓜 豐富的維生素花生 豐富的礦物質 長身體的材料答案：米飯豐富的糖類豬肉 豐富的脂肪提供我們活動的能量食鹽豐富的蛋白質調節身體的機能黃瓜豐富的維生素長身體的材料花生豐富的礦物質解析：解答：米飯中含有大量的淀粉，豬肉和花生中含有豐富的脂肪，食鹽和黃瓜中有豐富分維生素，糖類和脂肪的作用是提供我們活動的能量；蛋白質的作用是提供給我們長身體的材料。維生素和礦物質的作用是調節身體的機能。分析：考查食物中的營養以及營養成分的作用