我們需要食物粵教粵科版三年級下新知導入你喜歡吃餃子嗎？新知導入新知講解活動1：包餃子的食材各式食物新知講解餃子是一種常見的食物新知講解包餃子新知講解新知講解餃子皮餃子餡面粉和水肉和菜新知講解新知講解新知講解新知講解你去超市買食物時，注意過這些食品包裝袋上的標識嗎？新知講解(1)看標準含量：含量注意是把每100克還是把每包的重量當做一份來計算。(2)看能量：通常來說，我們吃一頓飯的能量大約占總能量的33%。(3)看蛋白質質量指數：用蛋白質的營養素參考值%除以能量的營養素參考值%，如果1，那就是高蛋白食物，如果1，則表示你獲得了較高的能量，較少的蛋白質，這種食品的營養價值不高。(4)看碳水化合物：要重點關注糖的含量我們需要嚴格限制糖的攝入量。新知講解蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水都是人類生存所必需的營養物質。營養專家根據中國居民的膳食結構特點設計了“平衡膳食寶塔”圖，指導我們合理飲食，促進身體健康。新知講解中國居民平衡膳食寶塔新知講解中國居民平衡膳食寶塔“平衡膳食寶塔”在一定程度上反映了各類食物在膳食中的地位和應占的比重。人們可以根據實際情況適當調整每天各類食物的攝入量，三餐分配要合理，食物要多樣，要做到不挑食，不偏食。新知講解活動2：哪種食物里含有淀粉淀粉是食物中一種常見的成分。所謂淀粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麥、玉米等，根莖類蔬菜則包括土豆、薯類、山藥等。此外，各種豆類和香蕉等含淀粉比較多的水果也包括在淀粉類食物中。新知講解小實驗：怎樣驗證食物中含有淀粉準備：饅頭、米飯、蘋果塊、碘液、實驗用吸管新知講解將碘液滴在饅頭、米飯、蘋果塊上，觀察顏色的變化，并進行判斷。黃褐色的碘液滴在饅頭、米飯、蘋果塊是顏色變成藍紫色。新知講解淀粉遇到碘液顏色變藍，說明碘液可以測試食物中是否含有淀粉。新知講解淀粉食物的作用：1、血糖會上升：淀粉類食物經過消化，淀粉會轉化為糖分，吃太多的淀粉類食物，血糖容易升高，本身血糖較高者，更要少吃。2、會發胖：熱量高，大量的食用會引起肥胖3、可以防癌：經常吃各種谷類、豆類、紅薯、植物類根莖。食物中的淀粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。課堂練習1.不同食物里的成分不一樣，主要含有、等。2.包餃子需要準備、等。3.淀粉遇到顏色變藍，說明可以測試食物中是否含有。4.請列舉含有淀粉的食物：、等營養淀粉類蛋白質無機鹽維生素面粉水蔬菜肉類碘液碘液淀粉饅頭土豆米飯課堂總結這一節我們學習了1.通過學包餃子和觀察餃子，我們知道了餃子需要的食物原料是面粉、水、肉類、蔬菜類等。2.通過學習我們知道食物中的營養成分主要是蛋白質、糖類、無機鹽、維生素等，我們還能簡單區分哪些食物含有各種營養成分。3.通過實驗我們知道了淀粉遇到碘液就會變成藍紫色，知道碘液可以測試哪些食物中含有淀粉。板書設計我們需要食物活動1：包餃子的食材活動2：哪種食物里含有淀粉面粉、水、蔬菜等營養成分：蛋白質、糖類、無機鹽、維生素淀粉遇碘液變成藍紫色饅頭、土豆、米飯、蘋果等作業布置合理安排膳食1.認真研讀中國居民膳食寶塔，熟悉各種食物的攝入量。2.為自己制定一天合理的三餐的食譜。3.比一比，哪一位同學制定的食譜最合理，注意不能挑食