粵教粵科版科學(xué)五年級(jí)15課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)課題 設(shè)計(jì)與制作：用牛奶制作鑰匙扣單元三學(xué)科科學(xué)年級(jí)五學(xué)習(xí)目標(biāo)科學(xué)知識(shí)1、初步認(rèn)識(shí)白醋和牛奶混合后能產(chǎn)生的沉淀物；2、知道白醋和牛奶混合后產(chǎn)生了新的物質(zhì)是塑料。科學(xué)探究1、 能通過實(shí)驗(yàn)仔細(xì)觀察物質(zhì)的變化過程；2、 能根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案制作出鑰匙扣。科學(xué)態(tài)度體驗(yàn)用牛奶制作鑰匙扣的快樂。重點(diǎn)知道牛奶和白醋混合后產(chǎn)生新的物質(zhì)。難點(diǎn)學(xué)會(huì)使用牛奶和白醋混合后產(chǎn)生的物質(zhì)制作鑰匙扣。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課1、 課前問答。1、 思考：鐵制品生銹的條件有哪些？（鐵制品生銹的條件是水和空氣共同作用。）2、生活中，我們?cè)撊绾畏乐硅F制品生銹？（我們可以給鐵制品刷漆，擦干鐵制品表面的水，給鐵制品上油等方法來(lái)防止鐵制品生銹。）出示圖片2、 問題引入。1、 出示情景圖，兩個(gè)小朋友觀察桌面上的鑰匙扣，引出疑問問題1：桌面上擺放著什么？（桌面上擺放著一盒純牛奶和一個(gè)鑰匙扣。）問題2：桌面上鑰匙扣是用什么制作而成的？（桌面上的鑰匙扣是用純牛奶制作的。）問題3：你知道用牛奶怎么制作鑰匙扣嗎？鑰匙扣在生活中很常見，但是用牛奶制作鑰匙扣就很少見了，你們想不想制作一個(gè)這樣的鑰匙扣。今天，我們來(lái)設(shè)計(jì)并制作一個(gè)鑰匙扣吧！這節(jié)課我們一起來(lái)學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)與制作：用牛奶制作鑰匙扣。（板書：設(shè)計(jì)與制作：用牛奶制作鑰匙扣）思考問題回答問題觀察情景圖思考問題回答問題通過觀察情景圖，激發(fā)學(xué)生對(duì)橋的制作過程的興趣。講授新課思考：你知道牛奶為什么可以制作成鑰匙扣嗎？牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，將白醋加入煮沸的牛奶中，攪拌后會(huì)產(chǎn)生一種沉淀物。這些沉淀物是混合后生成的新物質(zhì)，這種物質(zhì)容易塑造成型，變干后很像塑料。一、任務(wù)。1、利用白醋與牛奶混合后生成的沉淀物制作一個(gè)鑰匙扣。（出示圖片）我們開始準(zhǔn)備制作吧！二、設(shè)計(jì)。在制作鑰匙扣前，我們先要做好設(shè)計(jì)。1、首先將牛奶和白醋按一定比例混合，產(chǎn)生類似塑料的可塑性材料。2、小組交流討論，設(shè)計(jì)鑰匙扣的制作方案。（出示設(shè)計(jì)方案）三、制作。設(shè)計(jì)方案我們已經(jīng)確定好了，現(xiàn)在我們可以開始制作了，我們來(lái)了解一下制作流程吧！1、 制作流程：（1）用酒精燈將牛奶加熱。（2）將白醋加入熱牛奶中，用玻璃棒充分?jǐn)嚢琛＃?）用紗布將牛奶和白醋混合后產(chǎn)生的沉淀物過濾出來(lái)。（4）將沉淀物中的水分?jǐn)D出。（5）將沉淀物壓入模具中定形。（出示制作流程圖）2、溫馨提示：（1）、 組員分工合作，做到每個(gè)人都有任務(wù)，不浪費(fèi)時(shí)間。（2）、先討論方案，再完成設(shè)計(jì)方案。（3）、實(shí)驗(yàn)用的材料和產(chǎn)品不能食用。（4）、時(shí)間: 15分鐘。四、評(píng)價(jià)與改進(jìn)。展示自己制作的鑰匙扣，與同學(xué)交流制作過程，提出改進(jìn)作品的意見或建議。思考交流思考討論提出設(shè)計(jì)方案制作評(píng)價(jià)與改進(jìn)通過思考交流，知道牛奶和白醋混合后會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)確定任務(wù)確定制作的鑰匙扣的方案通過制作，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力學(xué)生對(duì)自己制作的鑰匙扣進(jìn)行評(píng)判課堂小結(jié)1、按結(jié)構(gòu)分主要可以分為四大類，分別是梁橋、拱橋、懸索橋和框架橋。2、在”設(shè)計(jì)與制作“活動(dòng)中，要有五大要素，分別是任務(wù)、設(shè)計(jì)、制作、測(cè)試和評(píng)價(jià)與改進(jìn)。課堂練習(xí)1、在“設(shè)計(jì)與制作”活動(dòng)中，要有哪幾大要素？答：在“設(shè)計(jì)與制作“活動(dòng)中，要有五大要素，分別是任務(wù)、設(shè)計(jì)、制作和評(píng)價(jià)與改進(jìn)。2、牛奶和白醋混合后會(huì)產(chǎn)生什么現(xiàn)象？答：牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，將白醋加入煮沸的牛奶中，攪拌后會(huì)產(chǎn)生一種沉淀物。提高拓展喝牛奶的學(xué)問板書設(shè)計(jì)與制作：用牛奶制作鑰匙扣