制作人：鄒志勇 日期：2020年8月,23.面團長大了,青島版小學科學 四年級上冊配套課件 （六三學制）,青島版小學科學 三年級上冊配套課件 （五四學制）,26面團長大了,大家了解饅頭嗎？,活動準備,活動準備,仔細觀察饅頭,你知道饅頭是怎么制作出來的嗎？,活動準備,我們來制作饅頭,活動過程,和面,加酵母 當面團加入酵母后，酵母即可吸收面團中的養分生長繁殖，并產生氣體，是面團形成膨大、松軟、蜂窩狀的組織結構。,活動過程,酵母,發酵,關鍵步驟：,活動過程,發面,活動過程,活動過程,活動過程,活動過程,揉饅頭,活動過程,蒸饅頭,注意不要燙傷,饅頭是一種發酵食品。,活動過程,你能完整敘述蒸饅頭的過程嗎？,活動過程,現場制作,1.根據記錄單上的步驟展開制作。 2.不能浪費面粉。 3.注意實驗桌的干凈整潔。 4.制作過程中不準嬉戲打鬧。 5.饅頭做好后，要由老師指導，用電鍋蒸饅頭。,活動過程,拓展活動,其他的發酵產品,拓展活動,我學會了