第一單元 冷和熱3水受熱以后教學目標1.通過觀察與描述，知道水受熱以后形態(tài)會發(fā)生變化。2.通過測量與分析，知道在一般情況下，當溫度升高到100C時，水會沸騰。3.通過比較冰、水、水蒸氣的相同點和不同點，知道冰、水、水蒸氣是同一種物質(zhì)的不同狀態(tài)。教學重點了解融化和沸騰的條件。教學難點利用曲線圖，分析冰融化和水沸騰過程中溫度變化的規(guī)律。教學準備教師材料：鐵架臺、三腳架、酒精燈、石棉網(wǎng)、溫度計、燒杯、冰塊、秒表。學生分組材料：實驗記錄單。教學過程一、導入新課1.出示地球上江河湖海的圖片，引導學生看一看，知道我們的地球上絕大多數(shù)是江河湖海，江河湖海中蘊藏著大量的各種形態(tài)的水。2.今天這一課，我們來探討水受熱以后會有怎樣的變化。板書課題：3水受熱以后二、探究活動一：交流冰、水和水蒸氣之間的相同與不同之處1.出示課本第7頁上面兩幅插圖，引導學生看一看，教師提問：同學們，在這兩幅插圖中，你能看到水了嗎？預設(shè)：冰、水和水蒸氣都是水。2.那么冰、水和水蒸氣是同一種物質(zhì)嗎？它們有哪些相同和不同之處？3.出示冰塊、一杯常溫水、一杯熱水，引導學生看一看，仔細觀察，體會冰、水和水蒸氣的相同和不同之處。4.教師提醒：再找冰、水和水蒸氣的相同點和不同點時，我們可以運用多種感官，用眼睛看，用鼻子聞，用舌頭嘗，用手摸等等各種方法。預設(shè)：冰、水、水蒸氣的相同之處：無色、無味、透明 冰、水、水蒸氣的不同之處：冰有固定形狀，不會流動，是固體；水沒有固定形狀，會流動，是液體；水蒸氣沒有固定形狀，會流動，是氣體。5.出示課本第7頁的一句話冰受熱后從固態(tài)變成液態(tài),這種現(xiàn)象叫作融化。6.學生齊讀這句話，理解什么是融化。7.教師講解，冰是水的固體形態(tài)，我們稱之為固態(tài)，水是液體形態(tài)，我們稱之為液態(tài)。從固態(tài)冰變成液態(tài)水，需要的條件就是加熱。活動二：研究冰融化過程中溫度的變化1.教師引導：冰融化成水的過程中，溫度會有變化嗎？又會發(fā)生怎樣的變化呢？下面我們通過實驗來探究這個問題。2.出示課本第7頁下面的一幅圖，學生仔細觀察這幅圖，并讀一讀旁邊的文字，初步了解本次實驗的材料、方法及注意點。3.全班交流實驗材料：支架、三腳架、酒精燈、冰、溫度計、等等。實驗方法：取少量冰,測量它的溫度。用酒精燈加熱冰,每隔1分鐘測一次溫度,直到燒杯中的水溫達到10C時為止。將測得的數(shù)據(jù)記錄下來。實驗注意點：（1）強調(diào)酒精燈的使用教師引導：上一課我們使用了酒精燈，大家還記得酒精燈的使用方法及注意點嗎？全班同學一起回顧酒精燈的使用方法及使用注意點。（2）溫度計的使用教師引導：除了酒精燈，溫度計在使用時也要注意使用方法，請同學們再次回顧之前的學習的知識，想一想溫度計在使用中要注意些什么？教師小結(jié)：在本次實驗中安裝加熱裝置時，要注意溫度計不能碰到燒杯的底部和燒杯的內(nèi)壁，另外燒杯中的冰塊要蓋過溫度計底部的紅色液泡。4.學生分小組進行實驗，觀察實驗現(xiàn)象，完成實驗報告，教師巡視，了解學生實驗情況，并且相機加以指導。5.全班交流，各小組匯報實驗情況，說一說看到的實驗現(xiàn)象及得出的實驗結(jié)論。6.分析冰融化的溫度變化曲線圖（1）出示課本第8頁上面冰融化的溫度變化曲線圖，初步了解冰融化的溫度變化情況。（2）出示旁邊的三個問題，學生讀一讀三個問題，并思考和交流。問題1：冰融化前，溫度是否持續(xù)上升？問題2：冰開始融化時的溫度是多少？問題3：在融化的過程中溫度是怎樣變化的？（3）學生交流，教師小結(jié)：通過剛才的實驗及我們的分析，我們知道冰融化前，溫度持續(xù)上升，當溫度達到0攝氏度時，冰開始融化，并且在融化的過程中，溫度保持不變。活動三：做水沸騰實驗，觀察記錄并分析水和水蒸氣狀態(tài)轉(zhuǎn)化的特點1.教師引導：大家平時都有燒水的經(jīng)歷，大家有觀察過水沸騰時的樣子嗎？知道水沸騰前后溫度和體積有哪些變化嗎？下面我們通過實驗來探究這個問題。2.首先請大家來預測一下水沸騰后會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？它的體積和溫度有什么變化？學生預測：給水加熱，水就會沸騰，在水沸騰之前，溫度會持續(xù)上升，水沸騰之后，溫度不再持續(xù)上升，水沸騰之后，水的體積會變小。同學們預測的是否正確呢？下面我們通過實驗來驗證。3.出示課本第8頁的實驗圖片，引導學生看一看，并讀一讀旁邊的文字，初步了解本次實驗的材料、方法以及注意點。4.全班交流實驗材料：酒精燈、支架、三腳架、燒杯、水、溫度計等等。實驗方法：加熱前,記錄燒杯中水面的位置。用酒精燈繼續(xù)加熱燒杯中的水,每隔1分鐘測一次水溫,直到水沸騰。記錄所測得的數(shù)據(jù)。水沸騰后4分鐘,停止加熱,待水面平靜后,觀察、記錄燒杯中水面的位置。實驗注意點：在本次實驗中，給水加熱到沸騰狀態(tài)，一定要注意安全。5.學生分小組進行實驗，填寫好活動手冊上的實驗報告，并且思考下面的4個問題。教師巡視，了解學生實驗情況，并相機加以指導和提醒。6.全班交流，各小組匯報實驗情況，展示本小組畫出的水沸騰前后的溫度變化曲線圖。7.出示課本第9頁上面的水沸騰前后溫度變化曲線圖，按照要求先把點連成線，再分析并且回答下面的問題。預設(shè)：水沸騰前，溫度持續(xù)上升，當溫度達到100攝氏度時，水開始沸騰，但是在沸騰的過程中，溫度不再持續(xù)上升。停止加熱后，能夠發(fā)現(xiàn)燒杯中水面的位置下降了。8.交流研討：燒杯中的水面為什么會下降呢？水去了哪里呢？教師在學生回答的基礎(chǔ)上進行小結(jié)：停止加熱后，燒杯中水面的位置下降了，是因為產(chǎn)生了水蒸氣。9.出示課本第9頁的一段文字在一般情況下,當溫度升高到100C時,水會沸騰,并產(chǎn)生大量氣泡。水沸騰時的溫度叫作水的沸點。10.學生認真朗讀這段文字，了解水的沸點，知道水的沸點的含義，并且知道100攝氏度是水的沸點，當水達到水的沸點時，水就會沸騰。活動四：討論水燒開后產(chǎn)生的現(xiàn)象及原因1.同學們，你們見過燒開的水嗎？燒開的水有什么現(xiàn)象呢？為什么會產(chǎn)生這些現(xiàn)象呢？2.出示課本第9頁下面這幅圖，引導學生觀察這幅沸騰的水圖片，聯(lián)系生活實際思考這個問題并回答。預設(shè)：現(xiàn)象：水壺里的水變少了,產(chǎn)生了大量氣泡；在壺蓋和壺把手上有水珠形成。原因：分別發(fā)生了沸騰和凝結(jié)(對于凝結(jié),只要能說出有水珠出現(xiàn)即可,為下節(jié)課的學習做鋪墊)。三、課堂總結(jié)今天這節(jié)課，我們探究了水受熱以后的變化，通過這節(jié)課的學習，我們了解到冰、水和水蒸氣是同一種物質(zhì)的不同狀態(tài)，冰是固態(tài)，水是液態(tài)，水蒸氣是氣態(tài)，三者之間是會互相轉(zhuǎn)化的，并且我們通過實驗，探究了冰融化過程中溫度的變化以及水沸騰前后溫度和體積的變化。課后，請同學們仔細觀察水沸騰時會有哪些現(xiàn)象？為什么會產(chǎn)生這樣的現(xiàn)象？進一步鞏固本節(jié)課的所學的知識