第一單元 冷和熱3水受熱以后教學(xué)目標(biāo)1.通過(guò)觀察與描述，知道水受熱以后形態(tài)會(huì)發(fā)生變化。2.通過(guò)測(cè)量與分析，知道在一般情況下，當(dāng)溫度升高到100C時(shí)，水會(huì)沸騰。3.通過(guò)比較冰、水、水蒸氣的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，知道冰、水、水蒸氣是同一種物質(zhì)的不同狀態(tài)。教學(xué)重點(diǎn)了解融化和沸騰的條件。教學(xué)難點(diǎn)利用曲線圖，分析冰融化和水沸騰過(guò)程中溫度變化的規(guī)律。教學(xué)準(zhǔn)備教師材料：鐵架臺(tái)、三腳架、酒精燈、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)、燒杯、冰塊、秒表。學(xué)生分組材料：實(shí)驗(yàn)記錄單。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入新課1.出示地球上江河湖海的圖片，引導(dǎo)學(xué)生看一看，知道我們的地球上絕大多數(shù)是江河湖海，江河湖海中蘊(yùn)藏著大量的各種形態(tài)的水。2.今天這一課，我們來(lái)探討水受熱以后會(huì)有怎樣的變化。板書(shū)課題：3水受熱以后二、探究活動(dòng)一：交流冰、水和水蒸氣之間的相同與不同之處1.出示課本第7頁(yè)上面兩幅插圖，引導(dǎo)學(xué)生看一看，教師提問(wèn)：同學(xué)們，在這兩幅插圖中，你能看到水了嗎？預(yù)設(shè)：冰、水和水蒸氣都是水。2.那么冰、水和水蒸氣是同一種物質(zhì)嗎？它們有哪些相同和不同之處？3.出示冰塊、一杯常溫水、一杯熱水，引導(dǎo)學(xué)生看一看，仔細(xì)觀察，體會(huì)冰、水和水蒸氣的相同和不同之處。4.教師提醒：再找冰、水和水蒸氣的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)時(shí)，我們可以運(yùn)用多種感官，用眼睛看，用鼻子聞，用舌頭嘗，用手摸等等各種方法。預(yù)設(shè)：冰、水、水蒸氣的相同之處：無(wú)色、無(wú)味、透明 冰、水、水蒸氣的不同之處：冰有固定形狀，不會(huì)流動(dòng)，是固體；水沒(méi)有固定形狀，會(huì)流動(dòng)，是液體；水蒸氣沒(méi)有固定形狀，會(huì)流動(dòng)，是氣體。5.出示課本第7頁(yè)的一句話冰受熱后從固態(tài)變成液態(tài),這種現(xiàn)象叫作融化。6.學(xué)生齊讀這句話，理解什么是融化。7.教師講解，冰是水的固體形態(tài)，我們稱之為固態(tài)，水是液體形態(tài)，我們稱之為液態(tài)。從固態(tài)冰變成液態(tài)水，需要的條件就是加熱。活動(dòng)二：研究冰融化過(guò)程中溫度的變化1.教師引導(dǎo)：冰融化成水的過(guò)程中，溫度會(huì)有變化嗎？又會(huì)發(fā)生怎樣的變化呢？下面我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究這個(gè)問(wèn)題。2.出示課本第7頁(yè)下面的一幅圖，學(xué)生仔細(xì)觀察這幅圖，并讀一讀旁邊的文字，初步了解本次實(shí)驗(yàn)的材料、方法及注意點(diǎn)。3.全班交流實(shí)驗(yàn)材料：支架、三腳架、酒精燈、冰、溫度計(jì)、等等。實(shí)驗(yàn)方法：取少量冰,測(cè)量它的溫度。用酒精燈加熱冰,每隔1分鐘測(cè)一次溫度,直到燒杯中的水溫達(dá)到10C時(shí)為止。將測(cè)得的數(shù)據(jù)記錄下來(lái)。實(shí)驗(yàn)注意點(diǎn)：（1）強(qiáng)調(diào)酒精燈的使用教師引導(dǎo)：上一課我們使用了酒精燈，大家還記得酒精燈的使用方法及注意點(diǎn)嗎？全班同學(xué)一起回顧酒精燈的使用方法及使用注意點(diǎn)。（2）溫度計(jì)的使用教師引導(dǎo)：除了酒精燈，溫度計(jì)在使用時(shí)也要注意使用方法，請(qǐng)同學(xué)們?cè)俅位仡欀暗膶W(xué)習(xí)的知識(shí)，想一想溫度計(jì)在使用中要注意些什么？教師小結(jié)：在本次實(shí)驗(yàn)中安裝加熱裝置時(shí)，要注意溫度計(jì)不能碰到燒杯的底部和燒杯的內(nèi)壁，另外燒杯中的冰塊要蓋過(guò)溫度計(jì)底部的紅色液泡。4.學(xué)生分小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，教師巡視，了解學(xué)生實(shí)驗(yàn)情況，并且相機(jī)加以指導(dǎo)。5.全班交流，各小組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)情況，說(shuō)一說(shuō)看到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。6.分析冰融化的溫度變化曲線圖（1）出示課本第8頁(yè)上面冰融化的溫度變化曲線圖，初步了解冰融化的溫度變化情況。（2）出示旁邊的三個(gè)問(wèn)題，學(xué)生讀一讀三個(gè)問(wèn)題，并思考和交流。問(wèn)題1：冰融化前，溫度是否持續(xù)上升？問(wèn)題2：冰開(kāi)始融化時(shí)的溫度是多少？問(wèn)題3：在融化的過(guò)程中溫度是怎樣變化的？（3）學(xué)生交流，教師小結(jié)：通過(guò)剛才的實(shí)驗(yàn)及我們的分析，我們知道冰融化前，溫度持續(xù)上升，當(dāng)溫度達(dá)到0攝氏度時(shí)，冰開(kāi)始融化，并且在融化的過(guò)程中，溫度保持不變。活動(dòng)三：做水沸騰實(shí)驗(yàn)，觀察記錄并分析水和水蒸氣狀態(tài)轉(zhuǎn)化的特點(diǎn)1.教師引導(dǎo)：大家平時(shí)都有燒水的經(jīng)歷，大家有觀察過(guò)水沸騰時(shí)的樣子嗎？知道水沸騰前后溫度和體積有哪些變化嗎？下面我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究這個(gè)問(wèn)題。2.首先請(qǐng)大家來(lái)預(yù)測(cè)一下水沸騰后會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？它的體積和溫度有什么變化？學(xué)生預(yù)測(cè)：給水加熱，水就會(huì)沸騰，在水沸騰之前，溫度會(huì)持續(xù)上升，水沸騰之后，溫度不再持續(xù)上升，水沸騰之后，水的體積會(huì)變小。同學(xué)們預(yù)測(cè)的是否正確呢？下面我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。3.出示課本第8頁(yè)的實(shí)驗(yàn)圖片，引導(dǎo)學(xué)生看一看，并讀一讀旁邊的文字，初步了解本次實(shí)驗(yàn)的材料、方法以及注意點(diǎn)。4.全班交流實(shí)驗(yàn)材料：酒精燈、支架、三腳架、燒杯、水、溫度計(jì)等等。實(shí)驗(yàn)方法：加熱前,記錄燒杯中水面的位置。用酒精燈繼續(xù)加熱燒杯中的水,每隔1分鐘測(cè)一次水溫,直到水沸騰。記錄所測(cè)得的數(shù)據(jù)。水沸騰后4分鐘,停止加熱,待水面平靜后,觀察、記錄燒杯中水面的位置。實(shí)驗(yàn)注意點(diǎn)：在本次實(shí)驗(yàn)中，給水加熱到沸騰狀態(tài)，一定要注意安全。5.學(xué)生分小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，填寫(xiě)好活動(dòng)手冊(cè)上的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，并且思考下面的4個(gè)問(wèn)題。教師巡視，了解學(xué)生實(shí)驗(yàn)情況，并相機(jī)加以指導(dǎo)和提醒。6.全班交流，各小組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)情況，展示本小組畫(huà)出的水沸騰前后的溫度變化曲線圖。7.出示課本第9頁(yè)上面的水沸騰前后溫度變化曲線圖，按照要求先把點(diǎn)連成線，再分析并且回答下面的問(wèn)題。預(yù)設(shè)：水沸騰前，溫度持續(xù)上升，當(dāng)溫度達(dá)到100攝氏度時(shí)，水開(kāi)始沸騰，但是在沸騰的過(guò)程中，溫度不再持續(xù)上升。停止加熱后，能夠發(fā)現(xiàn)燒杯中水面的位置下降了。8.交流研討：燒杯中的水面為什么會(huì)下降呢？水去了哪里呢？教師在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：停止加熱后，燒杯中水面的位置下降了，是因?yàn)楫a(chǎn)生了水蒸氣。9.出示課本第9頁(yè)的一段文字在一般情況下,當(dāng)溫度升高到100C時(shí),水會(huì)沸騰,并產(chǎn)生大量氣泡。水沸騰時(shí)的溫度叫作水的沸點(diǎn)。10.學(xué)生認(rèn)真朗讀這段文字，了解水的沸點(diǎn)，知道水的沸點(diǎn)的含義，并且知道100攝氏度是水的沸點(diǎn)，當(dāng)水達(dá)到水的沸點(diǎn)時(shí)，水就會(huì)沸騰。活動(dòng)四：討論水燒開(kāi)后產(chǎn)生的現(xiàn)象及原因1.同學(xué)們，你們見(jiàn)過(guò)燒開(kāi)的水嗎？燒開(kāi)的水有什么現(xiàn)象呢？為什么會(huì)產(chǎn)生這些現(xiàn)象呢？2.出示課本第9頁(yè)下面這幅圖，引導(dǎo)學(xué)生觀察這幅沸騰的水圖片，聯(lián)系生活實(shí)際思考這個(gè)問(wèn)題并回答。預(yù)設(shè)：現(xiàn)象：水壺里的水變少了,產(chǎn)生了大量氣泡；在壺蓋和壺把手上有水珠形成。原因：分別發(fā)生了沸騰和凝結(jié)(對(duì)于凝結(jié),只要能說(shuō)出有水珠出現(xiàn)即可,為下節(jié)課的學(xué)習(xí)做鋪墊)。三、課堂總結(jié)今天這節(jié)課，我們探究了水受熱以后的變化，通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們了解到冰、水和水蒸氣是同一種物質(zhì)的不同狀態(tài)，冰是固態(tài)，水是液態(tài)，水蒸氣是氣態(tài)，三者之間是會(huì)互相轉(zhuǎn)化的，并且我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)，探究了冰融化過(guò)程中溫度的變化以及水沸騰前后溫度和體積的變化。課后，請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察水沸騰時(shí)會(huì)有哪些現(xiàn)象？為什么會(huì)產(chǎn)生這樣的現(xiàn)象？進(jìn)一步鞏固本節(jié)課的所學(xué)的知識(shí)