發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì),焦糖布丁,你知道上面的焦糖是如何制作的嗎？,白糖,焦糖,物理變化?,化學(xué)變化?,白糖加熱觀察實驗,白糖,蠟燭,鋼勺,打火機,藥匙,紙巾,觀察要點,01,03,取一藥匙白糖，放在勺子里；,仔細(xì)觀察白糖的變化，及時記錄每一個變化現(xiàn)象；,02,04,05,手握勺柄最外端，用蠟燭火焰的外焰加熱；,觀察結(jié)束后，將勺子放在紙巾上；,不要離得太近，注意安全，以免燙傷。,活動記錄表,狀態(tài)由固體變成液體，最后又變成固體；顏色由白色變成透明再到黃色，再變成棕色，最后變成黑色；剛開始沒有氣味，然后有焦糖的香味，最后變成燒焦的糊味；有氣泡產(chǎn)生。,觀察蠟燭的變化,蠟燭在燃燒過程中，你能觀察到哪些現(xiàn)象？屬于什么變化？,（1）將燒杯倒扣在火焰上方加熱5秒，觀察燒杯內(nèi)壁的變化。 （2）觀察勺子的底部。 （3）可以用看、摸等觀察方法。,活動記錄表,生活中更多產(chǎn)生新物質(zhì)的變化,制作面包,鋼鐵生銹,食物變質(zhì),研討,生活中哪些產(chǎn)生新物質(zhì)的變化對我們是有利的？哪些產(chǎn)生新物質(zhì)的變化對我們是有害的？請舉例說明