2.產(chǎn)生氣體的變化教學(xué)設(shè)計(jì)【教材簡析】通過第1課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)初步了解了物理變化和化學(xué)變化的概念和特征，能對物質(zhì)的變化做出初步的判斷。本課是針對化學(xué)變化而設(shè)計(jì)的。物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)往往伴隨著一些現(xiàn)象，廚房中小蘇打和白醋這兩種物質(zhì)發(fā)生變化的現(xiàn)象很明顯。因?yàn)榉磻?yīng)現(xiàn)象明顯，所以有利于學(xué)生從變化的現(xiàn)象中推斷物質(zhì)的變化是否產(chǎn)生了新物質(zhì)。本課的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容包括三部分：第一部分“聚焦”，指出物質(zhì)變化時(shí)會(huì)伴隨一些現(xiàn)象，而這些現(xiàn)象可以幫助我們區(qū)別和判斷物質(zhì)發(fā)生了怎樣的變化。第二部分“探索”有三個(gè)活動(dòng)。活動(dòng)一，不同物質(zhì)混合，其現(xiàn)象不同。在六種混合物中，只有一種混合產(chǎn)生了氣體，引起學(xué)生的注意，順勢導(dǎo)出活動(dòng)二。活動(dòng)二，收集這種氣體，觀察它的特征。活動(dòng)三，是生活中類似的變化特征的匯總。第三部分“研討”，讓學(xué)生研討小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的是什么氣體以及氣體的特點(diǎn)。【學(xué)生分析】本課是本單元的第2課，前面學(xué)生已經(jīng)接觸了物理變化和化學(xué)變化的概念和特征，并且能對物質(zhì)的變化做出初步的判斷。六種混合物中，學(xué)生雖然對小蘇打有過接觸，但不是很熟悉，對于小蘇打和白醋的混合更是知之甚少，這個(gè)實(shí)驗(yàn)的效果明顯，能吸引學(xué)生的注意，提高他們的興趣。同時(shí)，對于反應(yīng)產(chǎn)生的氣體如何求證，也需要進(jìn)一步引導(dǎo)，教會(huì)學(xué)生如何去區(qū)別一種物質(zhì)。本課采取提供資料的方式，使學(xué)生通過閱讀資料獲取這種氣體的相關(guān)知識(shí)，豐富學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)，常常會(huì)伴隨一些現(xiàn)象，例如產(chǎn)生氣體。2.物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)。科學(xué)探究目標(biāo)1.能用實(shí)驗(yàn)的方法研究發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)變化會(huì)伴隨一些特殊現(xiàn)象。2.能利用感官進(jìn)行仔細(xì)觀察，對物質(zhì)變化的現(xiàn)象進(jìn)行準(zhǔn)確描述。3.能以觀察到的變化現(xiàn)象如有氣體生成為依據(jù)，判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化。科學(xué)態(tài)度目標(biāo)1.能夠尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)，愿意與人交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分享觀點(diǎn)。2.產(chǎn)生深入研究物質(zhì)變化的興趣。科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)初步感受物質(zhì)變化對生活的影響。【教學(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：小蘇打和白醋反應(yīng)產(chǎn)生的氣體是一種新物質(zhì)。難點(diǎn)：對于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及產(chǎn)生氣體的合理求證。【教學(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備（小組）：7個(gè)瓶蓋、2個(gè)燒杯、1個(gè)自封袋、2個(gè)小勺、白砂糖、食鹽、小蘇打、水和白醋少許、2個(gè)滴管、學(xué)生活動(dòng)手冊。教師準(zhǔn)備：多媒體教學(xué)課件、1個(gè)雞蛋、半杯醋。【教學(xué)過程】一、聚焦1.看圖導(dǎo)入，復(fù)習(xí)回顧。播放兩幅圖片，一幅圖是絢爛的煙花，另一幅圖是一個(gè)檸檬和切成片的檸檬。2.提問：它們發(fā)生了什么變化？你的依據(jù)是什么？學(xué)生回答問題。設(shè)計(jì)意圖：圖片中的問題并不難，但能很好地銜接第一節(jié)課的內(nèi)容，讓學(xué)生初步建構(gòu)物理變化和化學(xué)變化的概念，為本課的學(xué)習(xí)做了鋪墊，同時(shí)也能更好地將本課的學(xué)習(xí)內(nèi)容同化到化學(xué)變化里。二、探索來源:學(xué)科網(wǎng)活動(dòng)一：觀察它們的變化1.提問：你們認(rèn)識(shí)它們嗎？展示食鹽、白砂糖和小蘇打的圖片。談話：我們已經(jīng)知道了廚房里有許多物質(zhì)是大家常見的。今天老師帶來了一部分，分別是食鹽、白砂糖和小蘇打，還有白醋和水。提問：如果我把它們分別與水、白醋混合起來，你覺得它們會(huì)發(fā)生什么變化？學(xué)生預(yù)測。2.觀察有氣體產(chǎn)生的變化。（1）取三個(gè)瓶蓋，分別加入一勺食鹽、白砂糖和小蘇打；往每個(gè)瓶蓋里加入10ml水；仔細(xì)觀察、記錄現(xiàn)象。（2）取三個(gè)瓶蓋，分別加入一勺食鹽、白砂糖和小蘇打；往每個(gè)瓶蓋里加入10ml白醋；仔細(xì)觀察、記錄現(xiàn)象。小組實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。在小蘇打里滴入白醋時(shí)，有大量氣泡，說明有氣體產(chǎn)生。追問：它們發(fā)生了什么變化？你的觀點(diǎn)是什么？你的理由是什么？學(xué)生預(yù)測并說明自己的觀點(diǎn)。設(shè)計(jì)意圖：通過預(yù)測的方式，使學(xué)生關(guān)注實(shí)驗(yàn)中要注意的事項(xiàng)，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中及時(shí)記錄現(xiàn)象，引發(fā)思考這是不是化學(xué)變化？需要什么條件來證實(shí)？3.過渡。談話：產(chǎn)生氣體還不足以說明發(fā)生了化學(xué)變化，在交流中還需要了解這是什么氣體，是不是新物質(zhì)。因此，我們要研究這種氣體，首先就要收集這種氣體。活動(dòng)二：收集這種氣體1.提問：你有什么方法收集這種氣體？來源:學(xué)科網(wǎng)ZXXK（1）取一個(gè)密封袋，在里面放入三勺白醋，在一個(gè)塑料蓋中加入一勺小蘇打，再把它小心地放進(jìn)密封袋中。注意：不要讓小蘇打與白醋接觸。先封好袋口，再打翻袋中的瓶蓋，讓小蘇打與白醋混合。（2）微視頻：演示上述實(shí)驗(yàn)過程。推測：可能會(huì)看到什么現(xiàn)象？（3）學(xué)生實(shí)驗(yàn)。（4）記錄現(xiàn)象和其他的特點(diǎn)。2.觀察氣體的性質(zhì)。（1）用袋子里的氣體熄滅蠟燭的火焰。（2）播放視頻，將這種氣體導(dǎo)入澄清的石灰水中，澄清的石灰水變渾濁。3.閱讀資料。小組記錄并思考：你現(xiàn)在覺得它們發(fā)生了什么變化？設(shè)計(jì)意圖：通過這三個(gè)實(shí)驗(yàn)的研究，從產(chǎn)生氣體到收集氣體、觀察氣體的特點(diǎn)，再到氣體的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生逐步找到這種氣體是什么，是不是新物質(zhì)，一步步完善這個(gè)變化是化學(xué)變化的證據(jù)，把它同化在化學(xué)變化的概念里。活動(dòng)三：進(jìn)一步觀察 提問：日常生活中還有一些物質(zhì)可以和白醋產(chǎn)生氣體，你能發(fā)現(xiàn)嗎？播放一段關(guān)于雞蛋殼、貝殼和白醋的變化的視頻，展示實(shí)驗(yàn)成果軟化的雞蛋。設(shè)計(jì)意圖：這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)一方面用來鞏固本課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，另一方面讓學(xué)生感受生活中的化學(xué)變化，即生活中處處有化學(xué)變化。三、研討1.現(xiàn)在你知道產(chǎn)生的氣體是什么嗎？它有什么特點(diǎn)？2.這種氣體和我們?nèi)祟愑惺裁搓P(guān)系？3.通過上述實(shí)驗(yàn)研究，你能確定該變化是什么變化嗎？【板書設(shè)計(jì)】來源:學(xué)&科&網(wǎng)來源:Z_xx_k.Com【活動(dòng)手冊使用說明】本課記錄的是不同物質(zhì)混合在一起產(chǎn)生的變化，學(xué)生要仔細(xì)、全面地觀察，并如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象。來源:學(xué)科網(wǎng)ZXXK可以把下述活動(dòng)手冊的圓圈放大，作為班級(jí)記錄表使用，也可作為副板書使用