課程基本信息課例編號11學科小學科學年級五年級學期第一學期課題燃燒教科書書名：科學 出版社： 湖南科學技術出版社 出版日期：2020 年 7 月教學目標教學目標：科學知識：知道有些物體發生了變化，如燃燒，構成物體的物質也發生了改變。知道空氣是一種混合物質，氮氣和氧氣是空氣的主要成分。科學探究：通過紙的形狀變化和燃燒變化、蠟的狀態變化和燃燒變化，在對比的基礎上,判斷燃燒變化產生了新的物質。發現一種區別于物質本身形狀、狀態變化的新變化。培養學生的辨別識別能力和差異分類能力。科學態度STSE：根據燃燒實驗，認識到科學實驗是對事物區分和認識的主要方法。通過石灰水渾濁實驗，理解對事物的認識要以科學事實為依據。教學重點：通過對紙和蠟燭的燃燒，認識到燃燒是一種有新物質生成的變化。教學難點：理解燃燒是一種有新物質生成的變化。教學過程時間教學環節主要師生活動2分鐘4分鐘1分鐘4分鐘1分鐘4分鐘1分鐘3分鐘一、集中話題二、探究學習三、形成解釋四、拓展認識五、全課小結同學們好！我是延慶區第二小學的高老師。從本單元起，我們將走進物質世界，了解更多神奇有趣的變化“鐵塊潮濕生銹斑，蠟燭燃燒冒輕煙，酸堿相遇有反應，新生物質仔細驗”。首先，我們來認識“燃燒”這一物質變化。我們知道生活中的很多物質都可以燃燒。紙和蠟燭燃燒時，會發生怎樣的變化呢？這就是我們本節課探究的問題。首先，我們來研究紙燃燒時的變化。視頻1：1.同學們，這是1張紙，撕下三分之一，讓它燃燒，請大家仔細觀察紙在燃燒時發生了怎樣的變化？（點燃紙，給特寫。）（伸手感受）感覺到熱乎乎的。2.我們可以觀察到紙在燃燒時會發光發熱，完全燃燒后的紙變成了紙灰。這是紙的一種變化，我們再來看紙的另外兩種變化撕紙和折紙。我們再撕下一半，大家看，我們用這張紙折一架紙飛機，看看它有什么變化。（折）看，我們折成的紙飛機與剛才的紙相比有什么變化？他的形狀、大小變了。我們再把剩下的這部分紙撕成紙片，它的形狀、大小與原來的紙相比不一樣了。3.同學們，紙的這三種變化有什么相同和不同呢？相同是它們都發生了變化。不同是紙的折疊、撕碎都是形狀和大小發生了變化，（拿起紙飛機拆開）而且它可以變化原來的紙，如果把它們粘起來，也可以恢復到原來的形狀，紙燃燒后變成了紙灰，紙灰還能像撕紙和折紙回到原來的樣子嗎？不能，說明紙燃燒后的紙灰是一種新的物質。所以說紙燃燒是一種伴隨發光發熱并產生新物質的變化。過渡語：好了，同學們，通過剛才的學習，我們知道了紙的燃燒是一種產生新物質的變化。那么，點燃蠟燭后，蠟燭將會發生怎樣的變化呢？結合剛才的學習，有的同學可能會認為蠟燭燃燒有新物質生成，還有的同學可能會認為它會發光、發熱、冒煙、蠟燭還會變短、變輕。那，是不是像你們說的這樣呢？接下來，我們就進行探究。視頻2：1.在這個探究活動中，我們需要的實驗材料有蠟燭、火柴、天平、蒸發皿、干冷的燒杯、澄清的石灰水、濕毛巾。2. 為了證實的它是否變輕的猜想，我們先來稱量一下蠟燭的質量，為了便于操作，需要把蠟燭放在蒸發皿里，所以，我們把蠟燭放在蒸發皿里一起稱量。（稱量）先把天平調節平衡，把蠟燭放在左側托盤，右側托盤施加砝碼。天平再次平衡，它們的質量是多少。 3. 我們要注意用火安全，萬一不小心失火，用濕毛巾覆蓋滅火！ 4.點燃蠟燭、大家仔細觀察蠟燭在燃燒中發生了哪些變化。5.黑煙，發光、發熱，有蠟油流下，變短。過渡語：同學們，變短的這部分蠟燭哪兒去了呢？大部分同學都認為，它變成蠟油流下來了。那也就是說它的質量和原來的是一樣的。是這樣嗎？那，我們再把它放到天平上看一看。視頻3：還平衡嗎？不平衡，放蠟燭一側的托盤向上抬升了，說明它變輕了，也就是質量減少了，那減少的這部分蠟燭哪兒去了？可能是燃燒后變成氣體飛散到空氣中了吧？那是什么氣體呢？怎樣找到這個“氣”呢？我們可以這樣做。6.把1個干冷的燒杯罩在燃燒的蠟燭上方，（操作點燃蠟燭），現在我們觀察燒杯內壁會有什么現象。（罩）說：看，燒杯內壁出現水霧，水霧就是水蒸氣遇冷凝結成的小水滴，所以說蠟燭燃燒生成了水蒸氣。還有其它的氣體嗎？大家看，在這支干冷的燒杯內壁涂上一層澄清的石灰水，再把它罩在燃燒蠟燭的上面，仔細觀察有什么變化？燒杯壁有渾濁出現，說明蠟燭燃燒確實還生成了另外一種氣體，這種氣體是二氧化碳，原因是二氧化碳這種氣體可以使澄清的石灰水變渾濁。由此，我們可以知道蠟燭燃燒后有水和二氧化碳生成，它也是一種有新物質生成的變化。過渡語：好了，同學們，通過紙和蠟燭燃燒這兩個實驗，說明它們都是有新物質生成的變化。其實，其它物質燃燒也是有新物質生成的變化，因此，我們說燃燒是一種有新物質生成的變化。過渡語：那科學家對燃燒又做了怎樣的研究呢？我們先來看看科學家“拉瓦錫對燃燒的研究”吧！早在200多年前，法國科學家拉瓦錫發現，物體在空氣中能燃燒，而與空氣隔絕開，再高的溫度也無法使物體燃燒。于是，他猜想物體燃燒一定和空氣有關。后來，他做了一系列實驗，認識到空氣是一種混合物，其中支持燃燒的氣體只占一部分。通過閱讀這段資料，我們知道了拉瓦錫對燃燒的研究結果是: 物體在空氣中能燃燒，沒有空氣就不能燃燒，也就是說燃燒是需要一定條件的，而且他還發現了支持燃燒的氣體只占空氣的一部分，但未確定這種氣體是什么氣體。那，這種支持燃燒的氣體是什么氣體呢？我們再來看看后來科學家的研究。研究發現空氣是由多種氣體組成的，其中氮氣占78%，氧氣占21%，二氧化碳、稀有氣體等占1%，氮氣和氧氣是空氣的主要成分，其中支持燃燒的是空氣中的氧氣。好了，同學們，通過今天的學習，我們不但認識到燃燒是一種有新物質生成的變化，還認識到燃燒是需要一定條件的。好啦，今天的課就上到這里，同學們再見