第五單元 人的呼吸和消化16.人的呼吸【教材分析】本課是蘇教版三年級上冊第5單元“人的呼吸和消化”中的第一課。是在“人每時每刻都要呼吸，呼吸意味著生命的存在”這一學生已有的認知基礎(chǔ)上，引導學生了解各呼吸器官的名稱、位置、形狀和功能，并通過猜想、實驗等一系列探究活動，比較人體吸進和呼出氣體的不同，能描述人體呼吸的過程和作用。拓展活動使學生們進一步了解到除了人需要呼吸，其它的動物也需要呼吸。而人和動物是從空氣中吸進氧氣，呼出二氧化碳；而植物是吸進二氧化碳，呼出氧氣。只有愛護好大自然，杜絕濫砍濫伐的現(xiàn)象，才能實現(xiàn)人與自然的和諧相處。【學情分析】學生已經(jīng)有了一定的科學探究的經(jīng)歷和科學學習基礎(chǔ)，也積累了一些簡單的科學探究的方法。“呼吸”是我們每個人都要進行的身體活動，學生對此有一定的了解，對空氣也已經(jīng)有了一定的認識，但學生還沒有系統(tǒng)地了解呼吸的器官，認識到呼吸的過程以及呼吸的作用。【教學目標】通過本課教學，使學生知道人的呼吸器官，了解呼吸的意義和呼吸器官的作用；培養(yǎng)學生的觀察能力和動手操作能力；能用簡單器材做簡單的觀察實驗并養(yǎng)成尊重事實的科學態(tài)度；了解環(huán)境保護與健康的關(guān)系,引導學生愛護植物、保護環(huán)境。【教學重難點】重點使學生對人體的呼吸器官及其功能有一定的了解；知道呼吸實際上就是人體通過呼吸器官同外界進行的氣體交換；難點了解人體呼吸器官的名稱及人體呼吸的過程,知道呼吸實際上就是人體通過呼吸器官同外界進行的氣體交換。【教學準備】1.掛圖或投影片：人的呼吸器官。2.分組實驗材料：說明人呼出的氣體比吸進的氣體含二氧化碳多的實驗用石灰水、自封袋、氣球。3.教師材料：氣球 、火柴、石灰水、自封袋等。【教學過程】(一) 游戲?qū)胪瑢W們，我想和大家一起做個游戲，愿意嗎？好！請同學們起立。游戲時請你們閉緊嘴，用手捏住鼻子憋住氣，堅持不住就坐下松手。能談談剛才屏氣時的感覺嗎？難受、胸悶、頭暈等總之憋氣的感覺好受嗎？如果憋不住了我們就要干什么？呼吸這節(jié)課咱們就研究人的呼吸。（板書課題）（二） 活動探究我們每時每刻都在呼吸，呼吸對我們的生命非常重要，沒有人能在停止呼吸的情況下存活很長時間。那關(guān)于呼吸你們有什么想知道的？或者有什么問題要問？可以先在小組內(nèi)討論一下。學生小組討論后，交流問題，引導出為什么呼吸、怎么呼吸、用什么呼吸、呼什么吸什么？等問題。設(shè)計意圖看似是依據(jù)學生們的討論結(jié)果進行教學，更能激發(fā)學生們的學習興趣。1.認識呼吸器官首先我們先來搞清楚用什么呼吸，你覺得我們都用什么來呼吸？生答部分呼吸器官，師記錄在黑板上可能有的同學對于身體里面都有哪些器官不太清楚，我們也沒法把它打開來看一看，老師給大家準備了身體內(nèi)部的結(jié)構(gòu)圖，你可以在圖上把他們?nèi)Τ鰜恚粋€小組一張。學生畫完后，實物投影交流，達成共識人的呼吸器官包括鼻、咽、喉、氣管、支氣管、肺。那下面我們就一塊來看看整個呼吸過程。首先空氣從哪里進去？鼻子和嘴巴有什么不同？鼻子里邊有鼻纖毛，可以把大顆粒的微塵擋住，而嘴巴不行。另外鼻子還有什么？對粘液，它可以粘住空氣中的灰塵和細菌，使鼻腔保持濕潤，鼻腔還能溫暖吸入的空氣。所以我們一般要用鼻呼吸。從鼻子進去以后，空氣又到了咽、喉（對吸入的空氣有溫濕度調(diào)節(jié)和清潔作用）、氣管、支氣管（有清除異物、調(diào)節(jié)空氣溫濕度和防御等功能）再到肺（是氧氣和二氧化碳進行交換的場所），然后再出來，怎么出來？對又原路返回。（別講解位置邊介紹器官的構(gòu)造）鼻、咽、喉在人的頭部。氣管在人的胸腔內(nèi)，表面呈一環(huán)一環(huán)的，很有彈性。氣管從上往下不斷分支，成為支氣管和很多小支氣管，像樹枝一樣。肺在胸腔內(nèi)，有兩個一一左肺和有肺。肺很有彈性，由很多很多小肺泡構(gòu)成。肺泡內(nèi)是空的，與小支氣管相通，可以容納氣體，表面包著很多很細的血管。設(shè)計意圖在學生對呼吸器官模糊概念的基礎(chǔ)上，通過圖解展示與講解，加深學生對呼吸器官的認識。2.吸什么呼什么你看我們呼出的氣體和吸進的氣體都是無色無味的，你覺得他們是一樣的氣體嗎？想一想，小組同學交流一下你們的看法。我們吸進和呼出的氣體相同嗎？有的同學說一樣，有的同學說不一樣，那么到底一樣不一樣，請同學們看老師的演示。（教師演示實驗）同學們觀察火柴燃燒的時間，一樣嗎？不一樣。詳細說明火柴在空氣中燃燒的時間很長，一直燃燒完畢。在呼出氣體的瓶里燃燒時間很短，很快熄滅。這個實驗充分說明吸進和呼出的兩種氣體是不一樣的。設(shè)計意圖教師通過演示實驗，驗證呼出和吸進的氣體成分是不一樣的。既然吸進和呼出的兩種氣體是不一樣的，那誰知道它們的不同之處在哪里？。（吸進的氣體中氧氣多，呼出的氣體中二氧化碳多。）你是怎么知道的？好像以前媽媽說過。大家覺得她說的對嗎？空氣中含有大量的氧氣，大家都知道，那么怎樣證明呼出的氣體中含有更多的二氧化碳呢？實驗驗證。如果要驗證呼出的氣體中含有大量的二氧化碳，我們要先來學習二氧化碳的特性，二氧化碳有一個特性是能使澄清的石灰水變渾濁。接下來我們應該怎樣來設(shè)計實驗呢？給同學們1分鐘時間思考，然后小組交流。（根據(jù)剛才學習的二氧化碳的特性，我們可以向澄清石灰水內(nèi)充兩種氣體，我們呼出的氣體如果能讓澄清石灰水變渾濁那應該就是含有較多的二氧化碳。）同學們已經(jīng)有了實驗思路，我們接下來就來動手實驗吧！請同學們小組討論設(shè)計實驗方案以及分工。你們小組是怎樣分工的？（A負責收集空氣；B負責收集呼出的氣體；C負責傾倒石灰水；D負責觀察實驗現(xiàn)象并填好實驗記錄單。）他們的分工非常的具體，明確，其他小組也是這樣分工的嗎？實驗過程中我們應該注意哪些問題？請看大屏幕：（操作過程要嚴密、實驗器材輕拿輕放、認真觀察做好記錄，注意安全）好，那就開始動手實驗吧!投影儀交流學生的實驗單，實驗結(jié)論：人體吸進和呼出的氣體成分不相同， 吸進的氣體中，氧氣的含量較多，二氧化碳的含量較少。呼出的氣體中，二氧化碳的的含量較多，氧氣的含量較少。設(shè)計意圖通過學生的分組實驗，學生們明白吸進的氣體中二氧化碳的含量較少。呼出的氣體中二氧化碳的含量較多。同學們再回想剛才老師做的演示實驗，還記得哪種氣體可以讓火柴很快熄滅嗎？呼出的氣體。既然剛才大家驗證了呼出的氣體中含有較多的二氧化碳，那么大家是否還可以整理出二氧化碳的另一個特性呢？小組討論。交流：二氧化碳不支持燃燒。所以今天我們學習了二氧化碳的兩個特性：1、不支持燃燒2、可以讓澄清的石灰水變渾濁。設(shè)計意圖通過學生的探究得到了二氧化碳的第二個特性，這樣這節(jié)課學生掌握了二氧化碳的兩個特性。3.怎么呼吸我們是怎樣呼吸的呢，我們先來做一次深呼吸感覺一下。像老師這樣一只手按在胸部，另一只手按在腹部，然后吸氣、呼氣，再吸氣、呼氣，胸部和腹部有變化嗎？有什么變化？出示動畫演示其實在呼吸的過程中還有一個重要的器官，就是膈（在圖上指出），那么膈有什么作用呢，咱們來做個模擬實驗。出示呼吸模擬裝置小視頻，讓學生認識裝置各部分模擬人體的器官，然后演示操作。設(shè)計意圖通過模擬裝置的展示，能生動形象地展示人的呼吸過程，便于學生的理解。（三） 拓展延伸通過以上實驗，我們知道了我們在呼吸的過程中，吸進了較多的氧氣，呼出了較多的二氧化碳。可是有一種東西和我們的呼吸正好相反，它吸收了較多的二氧化碳，釋放出了較多的氧氣。你們知道是什么嗎？綠色植物。如果沒有綠色植物，那我們整個世界是不是就被二氧化碳充斥滿了呢？所以我們要愛護植物，保護環(huán)境。說的真好。設(shè)計意圖本環(huán)節(jié)的設(shè)計意在引導學生將課堂知識拓展到課外，通過學習了解植物的重要作用，引導學生要愛護植物，保護環(huán)境。用學到的科學知識改善生活。（四） 課堂小結(jié)這節(jié)課，你學到了哪些知識？有什么收獲？學生自由交流自己的收獲和體會。我了解了二氧化碳的特性：不支持燃燒，可以讓澄清的石灰水變渾濁。我明白了呼吸對我們很重要。我知道科學的結(jié)論是經(jīng)得起反復驗證的。我們在實驗時小組合作的很默契，所以我明白小組同學團結(jié)合作很重要。我明白了實驗過程每一個細節(jié)都要嚴謹，否則實驗結(jié)論就可能完全錯誤。我知道了我們吸進的是氧氣，呼出的是二氧化碳。我明白了保護環(huán)境的重要性，愛護環(huán)境就是愛護我們自己。（五） 教師總結(jié)大家今天的收獲可真多，不過要糾正一下剛才這位同學的說法，我們不能說吸進了氧氣，呼出了二氧化碳，而是吸進的氣體中，氧氣含量較多，呼出的氣體中二氧化碳較多。至于這兩種氣體中還含有哪些成分，大家可以作為課后拓展，留待課后繼續(xù)探究，好嗎？今天和同學們一起愉快地完成了這節(jié)課，我感到非常高興，謝謝大家！下課。【教學后記】17.運動和呼吸【教材分析】本課是蘇教版三年級上冊第5單元“人的呼吸和消化”中的第二課。在第一課的基礎(chǔ)上，學生已經(jīng)知道呼吸的科學概念、各呼吸器官的名稱及作用，并能夠描述出人體呼吸的過程。教材在此基礎(chǔ)上，進一步探究運動與呼吸的關(guān)系。分別通過活動探究的形式，對運動前后呼吸次數(shù)的變化進行比較；通過對比分析，引出“肺活量”的概念；再通過實驗探究的形式，了解肺活量與呼吸及運動間的關(guān)系；引導學生加強體育鍛煉，增加肺活量，保護自身的呼吸系統(tǒng)。【學情分析】三年級的學生，可能會知道運動后呼吸會加快、以及對肺活量有所認識，但都屬于粗淺、零碎、模糊的。而像肺活量與運動有什么關(guān)系，對于大部分三年級學生而言還缺乏基本的認識。所以本課教學的著力點在以下幾個方面：（1）通過活動探究的方式，來觀察運動與呼吸間的關(guān)系；（2）對于肺活量大小的認識，通過游戲、討論、改進、制作簡易肺活量測量儀、自測肺活量等逐步幫助建立；（3）對于運動與肺活量大小的關(guān)系，重點通過數(shù)據(jù)的比對、分析、資料的閱讀等幫助建立。【教學目標】通過親生體驗知道運動前和運動后呼吸的變化規(guī)律；再通過用肺活量測試儀驗證,了解肺活量與呼吸的關(guān)系。能用簡單器材做簡單的實驗并學會對數(shù)據(jù)進行分析處理。知道運動與肺活量間的關(guān)系以及常見保護呼吸器官的方法。【教學重難點】重點知道運動前和運動后呼吸的變化規(guī)律；難點知道肺活量的測量以及了解肺活量與呼吸的關(guān)系。【教學準備】1.每位學生準備一份不同狀態(tài)下一分鐘呼吸次數(shù)和肺活量記錄表；2.每組學生準備：5L空塑料瓶一個，水槽，水，有刻度燒杯或量筒，膠帶，軟管，記號筆等；3.教師課件；氣球、肺活量電子檢測儀等。【教學過程】（一）導入新課前,老師做一個調(diào)查:你們當中哪些同學平時愛運動?請舉手。(還不少,很好)你們運動結(jié)束后有什么感覺?（心跳加快、喘不過氣來、很累、口渴、想休息、.）你們剛才說的這些感覺可以用一句話概括:就是呼吸困難、呼吸的速度加快了,對嗎?(對)看來運動與呼吸有一定的關(guān)系。這節(jié)課我們就用數(shù)據(jù)來說話,通過測出幾組數(shù)據(jù)來分析研究運動與呼吸的關(guān)系。(板書課題)設(shè)計意圖通過結(jié)合學生的實際感受出發(fā)，激發(fā)學生探究的興趣。（二）測量運動前后的呼吸次數(shù)1.運動前的測量通過上節(jié)課的學習，我們知道一呼一吸才算呼吸一次，我們來試著做幾次：吸，呼（反復三次）設(shè)計意圖加深學生們的認知，以確保學生能較為準確的思考呼吸的次數(shù)。猜一猜,在平靜狀態(tài)下自己一分鐘能呼吸多少次?（20、25、30、45）怎樣知道大家的猜的對不對呢?（測量一下）說的好,我們用測量的方法來驗證,請每位同學拿出記錄表。我們先來測量平靜狀態(tài)下一分鐘的呼吸次數(shù)。老師說開始，你們就默默地數(shù)著自己的呼吸次數(shù),時間到了就把數(shù)據(jù)記錄在表格中。(溫馨提示:一呼一吸算一次,一分鐘時間喲!)指名匯報呼吸次數(shù),與猜測的進行比較。然后同學之間進行比較看看有什么發(fā)現(xiàn)?(10歲少年正常情況下,每分鐘呼吸次數(shù)應在25次以下)如果我們想確保測量結(jié)果的準確性，可以多次測量同一組數(shù)據(jù)，一般情況下是3次。設(shè)計意圖由于時間的問題，一節(jié)課難以保證在同一條件下，進行3次測量，在對比全班學生數(shù)據(jù)的情況下，也能得出較為理想的數(shù)據(jù)，但必須要讓學生嚴謹實驗的認知。2.運動后的測量 如果我們運動一下,預測呼吸次數(shù)會怎樣變化?（呼吸次數(shù)會增多）我們現(xiàn)在一起做一個原地高抬腿跑運動,驗證一下運動后是不是呼吸次數(shù)增多了?(每個學生請離開座位找一個空地站著,為了確保運動的頻率一致,老師準備了一個小鼓，同學們按照老師的敲擊進行左右腿的交替，可不要偷懶哦!)設(shè)計意圖小鼓的準備，是排除其他因素的干擾，盡可能地保證單一變量的原則。運動結(jié)束，原地不動測量呼吸次數(shù),并記下數(shù)據(jù)。同學們感覺累了吧,聽一段音樂放松一下,1分半以后同學們再測量一下自己的呼吸次數(shù)，并做好記錄。3.觀察、分析、比較接著請同學們再把表格中的自己的數(shù)據(jù)進行比較,小組之間的同學相互比較,組與組之間也可以相互交流比較,你們又會有什么新的發(fā)現(xiàn)?（學生較得出:平靜狀態(tài)下呼吸次數(shù)少,運動后呼吸次數(shù)多，休息過會呼吸次數(shù)又會減少。）設(shè)計意圖讓學生自己學會分析數(shù)據(jù)，并在與同學合作交流的情況下，得出較為完整的實驗結(jié)論。板書:平靜少(慢)運動多(加快)（身體胖的同學增加的多,有的女同學比男同學增加的多,不喜歡運動的比喜歡運動的增加的多）也就是說每個學生呼吸的次數(shù)增加的不一樣。如果不停地運動,每分鐘呼吸次數(shù)會一直增加嗎?（不會。）。（三）學習自制肺活量測量儀的制作1.認識“肺活量”我們發(fā)現(xiàn)，同學們在運動之后呼吸的次數(shù)增加的不一樣，每個人一分鐘呼吸的次數(shù)也存在很大的差別，這是為什么呢？（不知道）老師來告訴你們這個秘密吧！他們的肺活量大小不同。肺活量是指一個人吸足一口氣后盡力呼出的氣體總量。肺活量是可以測量的。現(xiàn)在我們來做一個游戲:吹氣球游戲規(guī)則:吸足一口氣,然后用這口氣去吹氣球,呼完后要擰緊,只允許呼一次。然后按大小順序排列一下(大的標1號)。設(shè)計意圖通過游戲的形式，能較為直觀地幫助學生去理解肺活量的含義，符合學生的認知層次。這個游戲?qū)嶋H是在了解同學們的肺活量的大小。氣球吹的大的同學他的肺活量大,氣球吹的小的同學他的肺活量就小一些。你們對剛才的結(jié)論有什么看法或者建議嗎?（不準確、不科學）2.自制肺活量測量儀我們都知道在體能測試中，會通過肺活量測試儀來測量肺活量，在我們沒有的情況下，該如何做一個簡易的肺活量測量儀，從而比較準確地測量我們的肺活量的大小呢？師生討論、確定簡易肺活量測量儀制作方案設(shè)計意圖教師應盡可能的去引導學生，讓學生學會遷移應用，知道“空氣會占據(jù)空間”，從而能思考出肺活量大測量方法。小組嘗試制作，在此基礎(chǔ)上每位同學利用簡易肺活量測量儀測量自己的肺活量，并做好小組記錄。分析比較每個小組學生肺活量的值與呼吸次數(shù)的關(guān)系。比較匯總的數(shù)據(jù)，有什么發(fā)現(xiàn)？（肺活量大，呼吸次數(shù)少；肺活量小，呼吸次數(shù)多）出示肺活量電子檢測儀，在教師演示的基礎(chǔ)上，請班內(nèi)肺活量比較大的幾位同學和相對肺活量比較小的同學上臺測試，進行數(shù)據(jù)的驗證。（四）探究運動與肺活量的關(guān)系什么原因可能導致我們肺活量有大小的呢？（體質(zhì)、性別、年齡、運動的情況）在學生討論的基礎(chǔ)上，采訪肺活量大的同學，讓他們自己說說什么原因。出示一組資料：運動員與平常人的肺活量數(shù)據(jù)統(tǒng)計，有什么發(fā)現(xiàn)？你覺得肺活量大好還是小好？為什么？（大比較好）教師小結(jié)：肺活量大，說明你的肺功能健康，參加一些劇烈運動或者爬山、爬樓梯等運動后，就不會出現(xiàn)上氣不接下氣的感覺。經(jīng)常運動，特別是參加長跑、游泳等有氧運動就能不斷鍛煉我們的呼吸器官，增加我們的肺活量。（五）拓展延伸同學們，通過這兩節(jié)課的學習，我們知道呼吸器官非常重要，那如果呼吸器官生病了，一定很難受吧？誰有這方面的體驗？（感冒、咳嗽、哮喘、鼻塞、肺炎等）看來，呼吸器官生病了給我們帶來了很多痛苦和麻煩。再來看看這兩幅圖片（播放健康人的肺和吸煙人的肺的對比圖片）那怎樣保護我們的呼吸器官，防止他們生病呢？（不吸煙、遠離二手煙，不隨地吐痰，空氣不良時出門帶口罩，經(jīng)常用淡鹽水漱口，積極參加體育鍛煉，經(jīng)常呼吸新鮮的空氣等。）很好！同學們，你們說得真不錯。關(guān)于如何保護我們的呼吸器官，老師也查閱了許多資料，這里有一組圖片，咱們一塊來看看。（大屏幕播放播放圖片。師生共同欣賞）因此我們應該從小做起，從自我做起，鍛煉身體，愛護環(huán)境，愛惜自己的呼吸器官。并制訂一份家庭鍛煉計劃，堅持鍛煉，幾個月后測測自己與父母親的肺活量是不是越來越大，身體狀況越來越好。【教學后記】18.食物的旅行【教材分析】本課從整體到局部，從經(jīng)驗到理論包括四個部分。第一部分，在人體輪廓圖上畫出食物在人體內(nèi)的“旅行圖”。學生有豐富的生活經(jīng)驗，形成了模糊的前意識，將前概念清晰化，同時能清晰發(fā)現(xiàn)疑問點和難點。在學生畫出的圖中挑出較多認可的一幅，說出理由，以此闡述思考線路。第二部分，認識人體的消化器官，了解食物的消化過程。將豐富的經(jīng)驗理論化科學化。指出食物在人體內(nèi)的“旅行”路線，并了解每一部分在其中的作用。第三部分，模擬食物在消化道里的運動。用漏斗模擬口腔，用氣球模擬胃，用軟塑料管模擬食道。在圓氣球的底部一側(cè)剪開，依次連接各個“消化器官”，用胡蘿卜塊表示吃進去的食物，讓它從“口腔”開始旅行，直至從“腸道”鉆出。將內(nèi)部不可視的消化器官直觀化，突破難點。第四部分，討論什么樣的飲食習慣有利于消化器官的健康。【學情分析】從出生時起，生存的基本條件之一就是食物，學生每天都在體會食物在體內(nèi)的旅行，積累了豐富的生活經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，也對食物在體內(nèi)的旅行充滿了好奇。但是對于三年級的學生來說，到底哪些器官參與了食物消化，它們在消化過程各起什么作用，食物到底是按怎樣的順序被消化、吸收的，對學生來說是很模糊的，體內(nèi)器官的不可視化是這節(jié)課的難點。【教學目標】認識消化器官，它們包括口腔、食管、胃、小腸和大腸等，食物在人體內(nèi)會按順序進入這些消化器官，被消化吸收。模擬實驗，了解每個器官都有各自的功能。自我觀察和總結(jié)，養(yǎng)成良好的飲食習慣。【教學重難點】重點認識各部分消化器官，了解它們的主要功能。難點了解消化器官中的結(jié)構(gòu)特點與其功能的關(guān)系。【教學準備】學生活動手冊、氣球、漏斗、軟塑料管、胡蘿卜【教學過程】（一）在人體輪廓圖上畫出食物在人體內(nèi)的“旅行圖”。1、胡蘿卜導游出場揭示課題-食物在體內(nèi)的旅行2、請學生品嘗胡蘿卜，體會胡蘿卜在嘴里發(fā)生了什么變化，猜測胡蘿卜會被送到哪里去。3、根據(jù)猜測胡蘿卜旅游路線，畫出食物在人體內(nèi)的“旅游圖”。4、學生從中挑出最認可的一幅，并闡述理由。設(shè)計意圖激發(fā)學習興趣，寫出器官名稱，引出前概念，學會排序（二）認識人體的消化器官，了解食物的消化過程。1、正確認識人體的消化器官，口腔、咽部、食道、胃、肝臟、腸道等，講解、然后分發(fā)拼圖和白紙讓學生完成消化器官連接圖;2、指出食物在人體內(nèi)的“旅行”路線。3、觀看動態(tài)流程圖。設(shè)計意圖對前概念進行自我修正。了解食物經(jīng)過的器官和順序，更正學生的認知偏差。認識各部分消化器官及食物的旅行路徑；加強學生的動手和自主學習能力。讓神秘的器官可視化，增強對事物認識的直觀性。用動態(tài)流程圖避免簡單枯燥的介紹，快速的更正學生的認識偏差。（三）模擬食物在消化道里的運動。1.用漏斗模擬口腔，用氣球模擬胃，用軟塑料管模擬食道。2.在圓氣球的底部一側(cè)剪開，依次連接各個“消化器官”，用胡蘿卜塊表示吃進去的食物，讓它從“口腔”開始旅行，直至從“腸道”鉆出。設(shè)計意圖動手實驗感受不同消化器官的功能和作用。讓學生系統(tǒng)了解消化器官的工作過程，完善對人體消化器官的認識，并對自己之前的概念進行修正。加強學生的動手和感知能力，學會發(fā)現(xiàn)和總結(jié)。組織學生交流反饋感受，共享彼此的發(fā)現(xiàn)。（四）討論什么樣的飲食習慣有利于消化器官的健康。1.消化道是通過什么方式使食物前進的？2.人倒立時，吃進去的東西會怎樣行進？3.什么樣的飲食習慣有利于消化器官的健康？設(shè)計意圖通過提示養(yǎng)成一定健康生活的意識。【教學后記】19.食物與營養(yǎng)【教材分析】食物與營養(yǎng)是三年級上冊第五單元第四課，本課包括四個部分，第一部分，給食物分類，并通過分類了解食物的多樣性。第二部分，介紹科學概念，營養(yǎng)素和七大營養(yǎng)素。在此基礎(chǔ)上對食物中所含有的營養(yǎng)成分進行探究，讓學生認識到我們在獲取豐富食物的同時，也就獲得了豐富的營養(yǎng)，同時為下一節(jié)課學生懂得營養(yǎng)全面合理的重要性的打下基礎(chǔ)。第三部分，實驗活動，檢測食物中的營養(yǎng)成分。兩個實驗，一個是用碘酒檢驗食物中的淀粉。另一個是設(shè)計實驗檢測花生中是否含有油脂，辨別食物中的營養(yǎng)成分。第四部分，為自己設(shè)計科學食譜，感受各種營養(yǎng)成分與支撐人體生命活動的關(guān)系，激發(fā)學生關(guān)注健康、關(guān)愛生命和繼續(xù)探究的興趣。【學情分析】食物是學生每天都需要的，也清楚需要攝入不同類別的食物，但對為什么要攝入不同類別的食物還有食物中所含有的營養(yǎng)成分的類別并沒有清晰的認識，因此這節(jié)課需要充分利用學生的而生活經(jīng)驗，將其轉(zhuǎn)化為科學概念，糾正錯誤的前概念。【教學目標】人體所需的營養(yǎng)是從食物中得到的。食物中的主要營養(yǎng)成分是：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。食物中的六種營養(yǎng)成分在人體中的作用。沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分，所以我們要吃不同的食物。【教學重難點】重點知道食物中的主要營養(yǎng)成分及其對人體的作用。難點（1）食物中營養(yǎng)成分對人體作用的理解；（2）辨別食物中營養(yǎng)成分的方法【教學準備】碘酒、土豆、蘿卜，花生，油，膠頭滴管、表面皿、燒杯、白紙，食物卡片。【教學過程】（一）給食物分類1、列舉常見的食物2、分發(fā)常見食物的卡片。3、給食物分類，并說出分類依據(jù)。設(shè)計意圖大量的美食圖片，可以讓學生產(chǎn)生一種親切感，激發(fā)學生學習的興趣；還可以讓學生在回味美食的同時，進一步感受到食物的豐富。借助問題教師可以了解學生的初始想法，還可以引發(fā)學生對食物營養(yǎng)的思考，從而突出本課的教學重點，進入本課的研究主題。（二）介紹科學概念，營養(yǎng)素和七大營養(yǎng)素。1.介紹營養(yǎng)素的概念。2.通過食物舉例介紹七大營養(yǎng)素。3.通過閱讀資料，完成記錄表。設(shè)計意圖科學學習要以探究為核心，但在教學實施中，科學探究活動可以是全過程的，也可以是部分地進行，本次探究活動是無法通過實驗驗證來完成的，所以采用閱讀探究的方式來完成。側(cè)重點就放在了搜集信息，分析整理信息的訓練上，充分發(fā)揮小組合作的作用，利用教師準備的通俗易懂的資料和書上的資料，學生通過自主學習可以很快地解決問題，突出重點，初步認識食物中的營養(yǎng)素及其對人體的作用。（三）實驗活動，檢測食物中的營養(yǎng)成分。（1）淀粉的辨別方法A、通過游戲讓學生，獲得淀粉遇到碘酒會有變藍現(xiàn)象。B、檢測食物中是否含有淀粉。（2）脂肪的辨別方法出示四種食物，讓學生自行在白紙上涂涂，仔細觀察。讓學生自己獲得體驗，并獲得辨別脂肪的方法。（3）介紹其他可以獲得食物中營養(yǎng)成分的方法。設(shè)計意圖實驗是科學的生命線，倡導實驗和探索性學習，引導學生經(jīng)歷探索過程，是當前小學科學課改的理念。實驗環(huán)節(jié)的設(shè)計，讓學生在動手之前先動腦，動手之后也動腦，給他們充分的思考空間和探索空間，以培養(yǎng)學生的觀察，分析和概括能力。同時我還注意了三個實驗的層次與結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)了一個從扶到放的過程，使學生通過實驗掌握了辨別食物中營養(yǎng)萬分的方法，突出了教學的重點。（四）為自己設(shè)計科學食譜，1、一餐食物中含有營養(yǎng)成分的統(tǒng)計分析。（1）讓學生以小組為單位對某同學早餐食物中的營養(yǎng)進行統(tǒng)計、整理。（2）通過整理、分析獲得：很多食物含有多種營養(yǎng)成分，但沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分。（3）給一天的食物按照營養(yǎng)成分進行分類。2、設(shè)計自己一天的食譜，感受各種營養(yǎng)成分與支撐人體生命活動的關(guān)系。設(shè)計意圖分類游戲板不但讓學生對于分類活動更感興趣，而且不用學生書寫可以節(jié)省很多的時間，從而給學生更多整理與思考的時間，讓學生通過按營養(yǎng)成分給一天的食物分類，反思自己在飲食方面的問題，激發(fā)學生進一步研究均衡膳食的興趣和欲望。【教學后記】16