第3節(jié) 汽化和液化一、 三維目標(biāo)1、知識(shí)與技能（1）知道什么是汽化、液化。（2）了解沸騰現(xiàn)象，知道什么是沸點(diǎn)。（3）知道蒸發(fā)可以致冷。知道影響蒸發(fā)快慢的因素。2、過程與方法 （1）觀察沸騰是液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。（2）通過探究活動(dòng)了解液體沸騰時(shí)的溫度特點(diǎn)。3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀通過實(shí)驗(yàn)操作和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的教育，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和實(shí)事求是的作風(fēng)，并養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。一、 教學(xué)重點(diǎn)探究水沸騰的實(shí)驗(yàn)，理解液體沸騰的特點(diǎn)二、 教學(xué)難點(diǎn)利用“溫度時(shí)間”圖象來處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)三、 教學(xué)方法演示法、討論法、實(shí)驗(yàn)探究法四、 課前準(zhǔn)備鐵架臺(tái)、燒杯、溫度計(jì)、酒精燈、石綿網(wǎng)、紙蓋、熱水、塑料袋、水糟五、 教學(xué)過程實(shí)驗(yàn)引入：1.在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將袋擠癟，排盡空氣后用繩把口扎緊，然后放入熱水中。你會(huì)看到什么變化？2. 從熱水中取出塑料袋再放入盛冷水的水槽中, 你又看到什么變化？學(xué)生交流：塑料袋中的液態(tài)酒精受熱后變成了氣態(tài)酒精，降溫后氣態(tài)酒精又變成了液態(tài)酒精。歸納總結(jié)：物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)可以相互轉(zhuǎn)化。物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫做汽化。物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化。日常生活中還有很多的現(xiàn)象和這個(gè)類似。我們這節(jié)課就來研究物體的液化和汽化現(xiàn)象。講授新課：一、 汽化以燒開水和灑在地上的水變干比較這兩種汽化方式的不同，引出汽化的兩種方式汽化的兩種方式1、 蒸發(fā)學(xué)生討論生活中見到的蒸發(fā)現(xiàn)象，讓學(xué)生舉例生活中的蒸發(fā)現(xiàn)象。例：灑在地上的水變干了，衣服晾干、。提問：我們剛剛舉到晾衣服，那么同學(xué)們想想如何讓衣服干得快？學(xué)生回答總結(jié)：(1)增高溫度 (2)增大表面積 (3)增大空氣流速提問：同學(xué)們，夏天的時(shí)假街上灑水車要灑水，有什么作用啊？答：水蒸發(fā)要吸熱小實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證蒸發(fā)吸熱：（1） 酒精擦在手背上有什么樣的感覺：為什么會(huì)有這樣的感覺？現(xiàn)象：擦酒精的皮膚有涼的感覺，吹一口氣，感覺更涼。說明：酒精蒸發(fā)時(shí)要從人的皮膚上吸收熱量，使皮膚感到?jīng)觯淮禋鈺r(shí)，酒精蒸發(fā)加快，吸收熱量更多，皮膚感覺更涼。（2） 取兩支溫度計(jì)，先觀察它們的示數(shù)。然后在其中一支溫度計(jì)的玻璃泡上用浸了酒精的棉花抹濕，再觀察兩支溫度計(jì)的示數(shù)變化情況。現(xiàn)象：用浸了酒精的棉花抹濕過的溫度計(jì)示數(shù)下降，溫度降低。說明：酒精蒸發(fā)時(shí)要從溫度計(jì)的玻璃泡上吸收熱量，使溫度計(jì)示數(shù)下降。實(shí)驗(yàn)表明：液體蒸發(fā)時(shí)，從周圍吸熱，溫度下降。所以液體蒸發(fā)有制冷作用。2、 沸騰過渡提問：在家里經(jīng)常燒開水，那么同學(xué)們你們都是怎來判斷開水已經(jīng)燒開了呀？根據(jù)學(xué)生情況提出：要進(jìn)一步研究沸騰現(xiàn)象，還需要通過實(shí)驗(yàn)仔細(xì)觀察,今天我們就在現(xiàn)場來燒一杯開水，同學(xué)們重點(diǎn)觀察一下溫度隨時(shí)間變化情況，和氣泡的生成和變化情況。為了節(jié)約時(shí)間我們采取兩個(gè)措施：把水的初始溫度提高和給燒杯加一個(gè)蓋。在實(shí)過程中操作、觀察、記錄等小組同學(xué)要分工合作。實(shí)驗(yàn)中同學(xué)們要注意安全，酒精燈一定要用火柴點(diǎn)，熄滅酒精燈時(shí)要用燈帽蓋上。下面各小組同學(xué)就開始實(shí)驗(yàn)，并完成發(fā)給你們的實(shí)驗(yàn)單。分析數(shù)據(jù)、得出結(jié)論（1） 繪制“溫度時(shí)間”圖象根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)，在實(shí)驗(yàn)報(bào)告單中標(biāo)出相應(yīng)的坐標(biāo)點(diǎn)，用平滑的曲線把這些點(diǎn)連接起來。（2） 展示學(xué)生繪制的圖象讓一個(gè)小組學(xué)生派代表來講在實(shí)驗(yàn)中看到水沸騰的現(xiàn)象，從圖像中看到的規(guī)律。教師分析圖象引出沸點(diǎn)沸點(diǎn)的概念：液體沸騰時(shí)的溫度稱作沸點(diǎn)。學(xué)生活動(dòng)：觀察“幾種液體的沸點(diǎn)”表，練習(xí)查表灑精的沸點(diǎn)是多少？能否用酒精溫度計(jì)測量開水的溫度？同學(xué)看表頭括號(hào)里有一個(gè)在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下是什么含義？二、 液化以做沸騰實(shí)驗(yàn)時(shí)燒杯壁出現(xiàn)的小水珠引出液化熱的水蒸氣遇到?jīng)龅臒冢妥兂闪艘簯B(tài)的水，這就是液化，再比如從冰箱里拿出的可東瓶子，外面會(huì)有一層水，是因?yàn)榭諝庵械乃魵庥龅嚼涞目蓸菲孔右夯@也說明液化需要放熱。冷卻是液化的一種方式。氣體夜化還有一種方式，就是壓縮氣體比如液化石油氣。課堂練習(xí)：見PPT作業(yè)： 課本p 63 1、2、3 練習(xí)冊板書設(shè)計(jì)第3節(jié) 汽化和夜化一、 汽化：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程1、 蒸發(fā)：液體在任何溫度下在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象。2、 沸騰：在一定溫度下在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度稱作沸點(diǎn)二、 液化：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程，是汽化的逆過程。氣體液化的兩種方式：1、降低溫度 2、壓縮體積3