鹽和糖哪兒去了？【教學(xué)目標】1. 能觀察并描述物質(zhì)放進水里的溶解和不溶解現(xiàn)象。2. 舉例說明有些物質(zhì)可以溶解在水中,而有些物質(zhì)很難溶解在水中。3. 能通過過濾的方法發(fā)展對溶解特征的認識。4. 意識到溶解在人們生活中的廣泛性和重要性，體驗研究溶解現(xiàn)象的樂趣,激發(fā)進一步探究溶解問題的興趣。【教學(xué)重點】觀察并描述物質(zhì)在水中的溶解和不溶解現(xiàn)象。【教學(xué)難點】能通過過濾的方法發(fā)展對溶解特征的認識。【教學(xué)準備】教師材料：嘗味棒1根，鹽水1杯（可食用），紅糖水1杯，攪拌棒1根，麻油少量，水1杯，攪拌棒1根，課件，學(xué)生材料：分組材料：鹽、紅糖、沙子各1份，水3杯，攪拌棒3根，學(xué)習(xí)單1份。【教學(xué)時間】1課時【教學(xué)過程設(shè)計】一、 情境導(dǎo)入1、 小朋友們，喜歡看動畫片嗎？上課前，我們先來看一段小動畫：播放毛驢過河的動畫片段。（在即將結(jié)束時暫停）哎？小毛驢背的糖和鹽為什么變輕了？（學(xué)生說，師點評：你說的很有道理！你很會動腦筋！）A師：同學(xué)們說的都很好，有的小朋友認為糖和鹽灑出來了，有的認為溶化在水里了，我們來看看圖片，你們看，袋子扎得緊緊的，沒有灑出來。 所以，你更同意哪種說話？B師：同學(xué)們說的都很好，一致認為糖和鹽是化在在水里了。二、 觀察并比較鹽、紅糖和沙子在水中的變化2、 到底是不是這樣呢？老師給大家準備了（展示給大家看）小毛驢背的鹽、紅糖，今天我們就一起來研究研究“糖和鹽哪兒去了”這個問題，好嗎？在你們的桌子上還有一杯是老師為大家準備的沙子。等會兒啊我們就來觀察一下這三種物質(zhì)。誰來說一說觀察有哪些方法？（學(xué)生說觀察的方法：看、聞、摸）現(xiàn)在請小朋友把糖、鹽、沙子拿出來，觀察一下它們是什么樣的？剛才同學(xué)們用了各種方法觀察的很仔細，但老師要提醒大家，1、聞的時候應(yīng)該湊近杯子用扇聞的方法聞。2、在不知道面前的物質(zhì)是否安全之前，不能隨便聞和嘗，知道嗎？好，現(xiàn)在來說說你們觀察到了什么吧！ 引導(dǎo)學(xué)生觀察三種物質(zhì)的顏色的不同和顆粒，要讓學(xué)生明白，雖然三種物質(zhì)顏色不同，氣味不同，但都是一粒一粒的。如果有同學(xué)發(fā)現(xiàn)A的顆粒比B大，可以表揚：你不僅看到他們是顆粒狀的，還看到了誰比誰大，你真棒！3、 如果我們把這三樣物質(zhì)分別放入水中，你認為會發(fā)生什么變化呢？ 4、 學(xué)生預(yù)測鹽、紅糖、沙子三種物質(zhì)在水中的變化。（指名說）5、 這是大家的猜測。等一會兒我們把它們分別放入水中來研究研究。你能告訴老師分別是什么意思嗎?(指導(dǎo)理解分別就是一個一個地放在不同的杯子里)你理解的真準確。分別就是像老師這樣先把一種物質(zhì)倒入杯子中，把杯子放在桌子中間，空的放回托盤，然后倒入第二杯，知道了嗎？嗯，倒入后不要忘記從各個角度進行觀察，并把你們觀察到的現(xiàn)象記錄下來。（出示記錄表：這張表有三列，我們等會兒要在第一列記錄，可以把你看到的畫出來也可以用文字來說明）下面我們請每個小組的1、2、3號同學(xué)來把它們分別倒入水中，倒的時候小心不要把水灑到外面。我說開始，我就開始！6、 學(xué)生將這三種物質(zhì)分別倒入水中并觀察、記錄。（選擇一到兩個小組指導(dǎo)）我說停，我就停！學(xué)生匯報。鹽在杯子的什么位置？（下面）水有變化嗎？（沒有，還是透明的）糖在杯子的什么位置？(下面，有點在水里，水紅了，說明有一些糖到水里去了)沙子呢？（在杯子下面，水沒有變化）你們也是這樣的發(fā)現(xiàn)嗎？ 學(xué)生匯報時注意，如果記錄的不正確或者不完整，可以當場把該小組的杯子拿上來一起觀察，當場完善表格記錄7、 我們把這三種物質(zhì)倒入水中看到了這些變化，如果把它們攪拌一下又會怎樣呢？ 科學(xué)上，我們的攪拌是有方法的（教師演示，一只手握著水杯，攪拌棒伸入杯子底部，按照一個方向進行攪拌，攪拌棒不能碰到杯壁）。接下來，我們請組長來領(lǐng)攪拌棒，分發(fā)給4、5、6號同學(xué)，請他們分別攪拌三個水杯。其他組員也要把攪拌時觀察到的現(xiàn)象記錄下來。（出示大屏幕，請大家記錄在第二列）我說開始，我就開始。學(xué)生攪拌并觀察現(xiàn)象。（師巡視指導(dǎo)）結(jié)束時，我說停，我就停。讓學(xué)生把攪拌棒放在托盤里，杯子放在桌子中間。學(xué)生匯報（都在動，鹽和糖變少了，沙子沒有變化。如果說沒有了，追問，是一開始就沒有的嗎？不是，是攪拌后沒有的）你們也是這樣的發(fā)現(xiàn)嗎？8、 現(xiàn)在我們面前的杯子已經(jīng)靜置了一會兒，這時候再來看，杯子里有什么現(xiàn)象，請記錄在第三列。（師巡視，指導(dǎo)）生匯報。（指導(dǎo)學(xué)生能說鹽和糖看不見了，如果有小組說還有的，就補充：拿上來看看，還有一點，絕大部分都看不見了）10、鹽和糖看不見了，那它們還在不在水里？為什么？請小組內(nèi)討論一下。生匯報（糖還在，因為顏色變紅了）鹽呢？你怎么證明鹽還在水里？（嘗一嘗）還記得我們學(xué)過的科學(xué)“品嘗“的方法嗎？請學(xué)生說。那我們就來嘗一嘗。我說嘗，我就嘗。鹽和糖還在嗎？（在，糖水甜甜的，鹽水咸咸的）9、 師總結(jié)：鹽和糖倒入水里后不見了，但它們還在水里，只是和水融合在一起了，像這樣的現(xiàn)象我們在科學(xué)上稱為溶解。像沙子這樣我們成為不溶解。（板書：溶解）三、 了解生活中的溶解和不溶解現(xiàn)象1、 生活中還有很多物質(zhì)，（出示圖片）誰來說說哪些物質(zhì)能溶解在水中，哪些不能溶解？引導(dǎo)學(xué)生思考油能否溶解在水中。 2、 演示實驗：將油倒入水中，充分攪拌，然后靜置片刻，說說你觀察到什么現(xiàn)象。引導(dǎo)學(xué)生認識到油是不能溶解在水中的。3、 老師還給大家?guī)砹俗鲳z頭的面粉，面粉也是我們生活中常見的物質(zhì)，那面粉能不能溶解在水中呢？請小朋友回家后也和爸爸媽媽一起學(xué)著老師的步驟（先倒入，再攪拌，最后靜置）驗證一下。下節(jié)課我們再來交流你們的實驗結(jié)果，好嗎