第9章 人的食物來(lái)自環(huán)境第二節(jié) 人體的消化與吸收（第一課時(shí)）一、教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：1 描述人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。2 說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)3概述食物在消化道內(nèi)的消化和吸收過(guò)程。能力目標(biāo)：通過(guò)小腸結(jié)構(gòu)的觀察活動(dòng)，理解小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)。情感目標(biāo)：通過(guò)齲齒發(fā)生率的調(diào)查，認(rèn)識(shí)齲齒發(fā)生的原因，關(guān)注人體的健康，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。2、 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)：1、 描述人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用2、 說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)3、 概述食物在消化道內(nèi)的消化和吸收過(guò)程教學(xué)難點(diǎn)：說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)三、課前準(zhǔn)備：制作與消化、吸收相關(guān)的多媒體課件3、 教學(xué)過(guò)程：1、 導(dǎo)入新課引言：我們每天都要從外界攝取大量的食物以滿足生長(zhǎng)發(fā)育、各項(xiàng)生命活動(dòng)的需要，你們知道食物的消化和吸收是依靠哪個(gè)系統(tǒng)來(lái)完成的嗎？提問(wèn)學(xué)生：對(duì)照自己的身體想一想，我們吃的食物直到排出體外都經(jīng)過(guò)那些結(jié)構(gòu)？出示：消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)同學(xué)們描述消化系統(tǒng)的器官組成。講述：剛才同學(xué)們按照食物的經(jīng)過(guò)路線描述的消化系統(tǒng)的組成，我們把食物經(jīng)過(guò)的通道稱(chēng)之為消化道。但大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要在消化道內(nèi)被分解成簡(jiǎn)單的溶于水的物質(zhì)才能被人體細(xì)胞吸收，而起關(guān)鍵作用的則是消化腺。提問(wèn)：你知道消化道周?chē)心男┫賳幔克鼈兎置谑裁聪海磕隳茉谧约荷眢w上指出它們的部位嗎？小結(jié)：消化系統(tǒng)組成：消化道口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)唾液腺分泌唾液肝臟分泌膽汁消化腺 胰腺分泌胰液胃腺分泌胃液腸腺分泌腸液講述：口腔是消化道的起始端。口腔中有哪些器官呢？它們對(duì)食物的消化起什么作用？出示：牙齒的模型。牙齒是人體最堅(jiān)硬的器官，讓我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下牙齒。自學(xué)：教科書(shū)第29頁(yè)9-9圖，了解牙齒的基本結(jié)構(gòu)。講述：構(gòu)成牙齒的基本物質(zhì)是牙本質(zhì)，牙冠的牙本質(zhì)外有牙釉質(zhì)，白色，是最堅(jiān)硬的部分，因此牙齒是最堅(jiān)硬的器官。牙齒的中央有牙髓腔，內(nèi)充滿著牙髓，并有豐富的血管和神經(jīng)。我們常感到牙疼等是觸及了牙神經(jīng)。講述：如果我們不注意口腔衛(wèi)生，就可能患齲齒。患齲齒的人數(shù)調(diào)查人數(shù)齲齒發(fā)生率調(diào)查：請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào)在課前調(diào)查的同組同學(xué)中患齲齒的人數(shù)，我們一起來(lái)計(jì)算全班同學(xué)的齲齒發(fā)生率討論：齲齒發(fā)生的可能原因。提問(wèn)：你能說(shuō)說(shuō)齲齒形成的過(guò)程嗎？小結(jié)：口腔內(nèi)的細(xì)菌能夠?qū)⑻穷?lèi)變成酸液，酸液會(huì)慢慢腐蝕牙齒表層的牙釉質(zhì)。牙釉質(zhì)受到腐蝕會(huì)逐漸變軟、變色，當(dāng)腐蝕到牙釉質(zhì)發(fā)展到牙本質(zhì)時(shí)，會(huì)逐形成齲洞，最后齲洞深入到牙髓腔，引起牙痛。介紹：根據(jù)書(shū)上第31頁(yè)圖9-12模式圖消化系統(tǒng)的器官以及胃的相關(guān)知識(shí)。胃是消化道最膨大的部分，可以暫貯存食物，對(duì)食物進(jìn)行初步的消化。胃壁有四層結(jié)構(gòu)，從外向內(nèi)依次是：漿膜（結(jié)締組織膜）、肌肉層、粘膜和粘膜下層