第九章第二節人體的消化與吸收教學設計教材分析本節主要講述食物的消化過程，通過學生實驗：了解口腔對淀粉的物理消化和化學消化作用，通過分析與討論：了解胃對蛋白質的消化作用，通過演示實驗：了解膽汁對脂肪的消化作用，最后，總結三大營養物質的消化過程。教學目標1、知識目標（1）描述人體消化系統的組成和功能（2）概述食物的消化過程和營養物質的吸收過程2、能力目標（1）通過學習培養學生的實踐能力、團體合作能力、思維能力。（2）通過探究實驗“饅頭在口腔中的變化”，培養學生的創新精神和實踐能力。3、情感目標（1）通過學習，向學生滲透結構與功能相適應的觀點。（2）通過探究實驗，培養學生嚴謹的科學態度和科學素養。教學重點：三大營養物質（淀粉、脂肪、蛋白質）的消化過程教學難點：對探究實驗的過程的理解教學過程1、 激趣導入課堂展示小游戲拿卡片讓學生以小組為單位用第一人稱“我”的口吻復習復述消化道的組成。游戲結束導入新課提出疑問“為什么有的人干吃不胖，有的人卻喝涼水都長肉”？帶著這樣的說法走入我們今天的課堂內容看我們能否解決這個疑問（這樣做能使學生對學習產生興趣，加深印象）2、 講授新知1. 食物的消化：物理消化：牙齒的咀嚼，舌的攪拌，胃腸的蠕動等。化學消化：在消化酶的作用下，食物逐步分解成小分子物質的過程。2. 酶：由活細胞產生的、具有催化能力的一類有機物，也稱為生物催化劑。（在一定的條件如適宜的溫度、PH下）3. 演示探究實驗：食物在口腔內的化學性消化。【學生活動】 讓學生咀嚼饅頭，嘗嘗味道。由饅頭變甜這一現象引導學生看完實驗操作之后進行各小組同時討論：（1）、為什么是放在37度的溫水中？（2）、在饅頭消化的過程中，牙齒、舌、唾液各起怎樣的作用？（3）、細嚼慢咽和狼吞虎咽哪種進食方法更好？為什么？【教師活動】教師深入到學生的活動中組織學生討論，鼓勵學生合作共同歸納出結論。引導學生正確分析實驗現象，對學生的結論做出合理評價。【學生活動】各小組展示實驗結果，同時進行交流，得出結論。4.【學生活動】學生自學食物在胃中的消化和食物在小腸中的消化，膽汁對脂肪的乳化作用，通過觀察，小組討論總結胃液和膽汁的作用，說出胃液對蛋白質有消化作用，膽汁對脂肪有乳化作用。【板書】三大類營養物質的消化（1）淀粉的消化過程淀粉 麥芽糖 葡萄糖（2）脂肪的消化過程 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸（3）蛋白質的消化過程蛋白質 多肽 氨基酸3、 鞏固新知：【學生活動】根據表中內容討論1消化淀粉、蛋白質、脂肪的消化液有哪些？它們主要在哪里進行的？2有肝病的人為什么少吃油膩食物？3有些藥物常用膠囊包裹起來，有什么好處？4、 課堂小結：學生分小組討論派代表總結本節課收獲，老師加以引導【教師活動】消化就是把一些不能吸收的大分子物質分解成能吸收的小分子物質。包括物理性消化和化學性消化。食物在消化道內經過消化，大分子物質被分解成被人體吸收的小分子物質