人體能量的供給教學設計課程名稱人體能量的供給教材分析人體內的能量供給的過程是人體代謝的一個方面，新陳代謝是生命的最基本特征。人體的各項生理活動，如運動、生殖、發育、調節、免疫等，都是在新陳代謝的基礎上完成的。學生學習了人體內能量供給的過程，才能深刻理解前面學習過的人體的營養供給、人體內的物質運輸、人體的呼吸等內容，才能理解上述各項功能之間的內在聯系以及它們是如何聯系成為一個整體的；同時又為學習后面幾章的知識打下基礎。學生通過討論“人體能量的供給”活動，能夠理解人體內能量供給和膳食的關系，并從中了解不同的食物所含的能量是不同的，不同的勞動強度所需消耗的能量也不相同。由于人體能量供給的過程是由許多器官和組織共同完成的，這一過程既復雜，有抽象，學生較難理解。教學中，教師要利用板書或投影等方式將前面所學的知識進行總結，要以人體內的物質變化和能量變化為主線，把各部分知識有機地串聯起來，從而說明人體內能量供給的過程。教學目標知識與技能1. 說明人體生命活動所需要能量來自細胞中有機物的氧化分解2. 說出體溫變化對人體的影響及維持體溫恒定的重要性過程與方法嘗試測量自己和他人的體溫情感態度價值觀關注自身和他人的健康教學重點說明人體內能量供給的過程教學難點1. 說明人體內能量供給的過程2. 學會溫度計的使用方法教學策略的選擇與設計本節課教學主要內容是通過前面幾節課的學習，進一步理解人體內物質的運輸和能量的供給。學生學習了人體內能量代謝的過程，才能深刻的理解前面學習過的人體的營養供給、人體內物質的運輸、人體的呼吸等內容。針對此年齡段學生思維活躍，有強烈的問題意識和探究欲望，喜歡動手、善于發現的特點，設計了兩個探究活動，激發學生的求知欲，充分發揮學生的主體作用，在活動中讓學生感知科學知識和客觀規律的存在。以多媒體視頻和課件做補充，聯系同學們已有的生活經驗，把“人體能量供給”和“測量體溫”兩個探究實驗牢牢地印在學生的腦海里。通過對“花生種子的燃燒”這一實驗的深入分析，同學更加深刻的理解人體內能量供給的過程，為以后的課程打下了基礎，還有望在一定程度上培養學生的科學素養，體現標準關注學生發展的理念。教學環境與資源準備教師準備：1、測量體溫用的脫脂棉，體積分數為75%的酒精等2、多媒體課件及相關視頻、Flash學生準備：口腔用體溫計或腋窩用體溫計 教學過程教師活動學生活動設計意圖導入“三月不減肥，四月徒傷悲”為了保持我苗條的身材，我自己設計了這樣一個瘦身食譜“三日蘋果瘦身法”請大家來看一下這樣瘦身合不合理？請說出你的判斷及判斷理由。通過研究食譜，結合已經學到過的人體的六大營養元素的知識，判斷食譜的合理性，并說出理由。通過生活中常見的生活現象，學生利用自己所學的知識，解決實際問題，并且帶著疑問進入到本堂課的學習，提高了學生的學習興趣學生活動：人體能量的供給那同學們能不能設計出我的一日食譜，既可以達到我瘦身的目標，又可以讓我補充到所需的能量？為了讓大家能幫助到我，我們首先來像一個問題，我們怎樣才能達到減肥的目的。既然說道能量，我們就來解一個概念“熱價”。什么是熱價呢？也就是說，我們可以根據食物的熱價來計算食物中所含有的能量，那怎么計算呢？誰能舉個例子？現在，大家能不能根據書中69頁的表格，幫我設計出我一頓午餐應該吃的東西呢？大家注意，我是一個以腦力勞動為主的成年女性，我的體重可以算作55kg吧。當攝取的能量少于消耗的能量，人就可以減肥。熱價是可以反映食物中儲存能量的多少的單位。蛋白質的熱價是17.15KJ/g，也就是表示說1g蛋白知所含的能量是17.15kJ。根據書中所描述的知識以及日常生活中的積累，設計出教師的一日食譜。通過幫助教師完成一日食譜的方法，學生既學習了“熱價”等一系列知識并把它應用到實際，又產生了幫助老師的自豪感，提高了學習興趣。學生活動：人體能量的供給教師四處巡視，對有困難的學生提供幫助。小組活動，設計食譜在教師的四處活動中，觀察到學生的學習狀況，對學習狀況不好的學生可以進行點對點的互助，以解決學生學習中遇到的問題。學生活動：人體能量的供給請哪個小組展示一下幫我完善的瘦身食譜。小組展示學生通過展示自己組內的食譜，既鍛煉了自身的表達能力，又進一步的理解了熱價等知識點的概念并應用到實際當中。突破難點：能量來自細胞中有機物的氧化分解。在剛剛的小組活動當中，同學們提到了一個詞“熱價”。那如何測定食物中儲存的能量呢？回答食物中儲存的能量的多少可以通過測定相應物質在燃燒時釋放的能量而確定。夯實在自學構成中學習到的知識，為下面知識點的解說做鋪墊。突破難點：能量來自細胞中有機物的氧化分解。我們來觀察花生種子燃燒的實驗，看一下如何實際檢測食物中的能量。播放實驗：花生種子的燃燒觀看花生種子燃燒的視頻通過觀看花生種子燃燒的實驗，實際感知能量釋放的過程。為下面學生構建知識框架打造良好的基礎。突破難點：能量來自細胞中有機物的氧化分解。花生種子中蛋白質、糖類和脂肪等有機物在有氧的條件下會發生燃燒，產生什么？回答二氧化碳、水、能量。突破難點：能量來自細胞中有機物的氧化分解。我們仔細觀察這個反應過程，它與我們人體內的哪個過程非常相似？也是消耗氧氣產生二氧化碳？回答呼吸作用通過問題的一步步深入，引領學生理解在細胞中有機物的氧化分解，從而引起學習興趣。突破難點：能量來自細胞中有機物的氧化分解。沒錯，在我們人體的細胞內，有機物也可以和氧氣發生反應產生能量。可是，在我們人體的細胞內，會不會出現實驗中的劇烈燃燒呢？回答不會突破難點：能量來自細胞中有機物的氧化分解。那在細胞里，有機物和氧氣是如何發生反應的呢？要想知道這個問題，我們首先來思考，食物進入人體后發生了變化？或者說食物如何從外界進入到人體細胞的呢？回答食物經過消化系統的消化成為營養物質被吸收，通過循環系統進入人體的細胞。通過利用以前的學習成果，來進一步理解營養物質和氧氣是怎樣進入人體細胞的，構建知識圖標，形象、直觀的具化知識，鍛煉自主探索、自主思考的能力。突破難點：能量來自細胞中有機物的氧化分解。這些營養物質有什么作用呢？這些營養物質一部分用于細胞的分裂和生長，轉變成人體的組成成分，一部分被儲存在人體內，為之后的生命活動提供物質基礎。突破難點：能量來自細胞中有機物的氧化分解。這樣有機物就進入到了我們的體內，而要想進行細胞呼吸釋放能量，還需要哪一個物質？回答氧氣人體如何獲得氧氣？回答外界空氣通過呼吸系統到達肺部，再通過循環系統到達全身各處細胞突破難點：能量來自細胞中有機物的氧化分解。我們來看一下，食物和氧氣分別通過消化系統和呼吸系統進入人體的循環系統，最終被運送到全身的組織細胞中。如今有機物和氧氣都在細胞內了，是否就可以進行燃燒了呢？回答不可以初步了解氧化分解的意義，為以后的深入學習打下夯實的基礎。有機物和氧氣在細胞內發生反應產生能量的這個過程不叫燃燒而應該叫什么？回答氧化分解突破難點：能量來自細胞中有機物的氧化分解。產生的這些能量有什么作用呢？回答一部分用來進行各項生命活動。通過舉例子，結合自身日常生活，加深對能量用于進行各項生命活動的理解、掌握。同時又發現了生物科學在實際生活中的應用，激發學生的學習興趣。突破難點：能量來自細胞中有機物的氧化分解。誰能舉例說明，人體有哪些生命活動需要能量？根據日常生活經驗，回答問題突破難點：能量來自細胞中有機物的氧化分解。那另一部分用來干什么？回答另一部分一部分用來維持體溫通過能量的應用，引出下半部的重點：體溫。突破難點：體溫的測量那什么是體溫呢？回答人體內部的溫度。學生活動：測量體溫如何測量體溫呢？讓我們以小組為單位，根據視頻的解說，進行溫度的測量，并回答問題。觀看視頻后以小組為單位測量體溫，練習溫度計的使用利用視頻，提高學生的興趣，小組練習溫度計的使用，育學于樂。學生活動：測量體溫體溫的測量部位有哪幾個？回答腋窩、口腔、直腸通過重點知識的提問，再次鞏固學生的學習效果，加深學生的印象。學生活動：測量體溫它們的平均數值是多少？回答36.8、37.2、37.5學生活動：測量體溫哪里的溫度最接近人體實際的體溫？回答直腸學生活動：測量體溫人的體溫與什么有關？回答與年兩、性別和身體狀況有關學生活動：測量體溫誰能讀出你們的測量結果？回答測量結果讓學生參與到學習中來，師生、生生互動，提高學習興趣突破目標：體溫恒定的意義大家有沒有發現一個問題，我們的體溫在一個相對穩定的區間內上下波動，這是為什么呢？或者說人體維持體溫的相對穩定有什么意義？請同學們回憶唾液淀粉酶的實驗，結合今天所學的知識，說出你的想法。回憶唾液淀粉酶的實驗，根據所學知識，回答出“維持體溫的相對穩定，是人體進行正常生命活動的基礎”和“體溫過高或過低會影響體內酶的催化作用”這兩點即可。回顧學習到的知識，理解體溫恒定的意義。并通過討論、學習，得出“發熱”既有利又有弊的結論。突破目標：體溫恒定的意義維持體溫的相對穩定，是人體進行正常生命活動的基礎，體溫升高或降低都可能會影響人體的生命活動。所以當我們被某些病菌、病毒感染時，體溫會升高，既我們常說的“發熱”。請大家暢所欲言，對“一個人生病發燒是一種病理反應，對人體百弊而無一利”這一觀點發表你的看法。暢所欲言，探究體溫恒定的意義。小結看來發熱對我們是即有利又有害呀。為了進一步理解本節課所講述的內容，我們來一起總結一下本節課所學的知識要點。與老師互動，共同總結本節課的知識點利用總結，引導學生鞏固本節課的知識點。課堂反饋現在我們用習題來鞏固一下本節課的學習成果。以小組為單位，回答習題，鞏固知識。通過小組激勵加分的形式，推動學生學習的積極性。板書設計教學反思在本節課的教學當中，我注意通過參透的方式對學生進行語言表達能力、實驗能力、計算能力、綜合分析能力等方面的培養。學生的主體性發揮較好，師生之間、生生之間的交流平等、融洽，學生敢說、敢問。在小組活動中，進一步深化知識，注重培養學生把知識用于實際生活的能力，培養學生的科學思維品質。在實驗中，通過播放短片，喚起了學生的回憶，再讓學生動手實驗，學生在自由、平等的氣氛當中感悟科學技術與日常生活的關系。在課堂總結時，我注重調動學生的參與意識，對學生的閃光點及時鼓勵，通過習題學生得到了肯定，對于難題大家一起集思廣益，重點突破，建立民主和諧的學習氛圍，讓每個同學都體驗到探究的快樂與學習的喜悅