探究：酒精對水蚤心率的影響1、 科學前沿1、 白酒和酒精的區(qū)別白酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的，它的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。2、 適量飲酒對人體的益處適量飲酒（10%左右），可使唾液、胃液分泌增加，促進胃腸消化和吸收，促進血液循環(huán)、擴張皮膚血管，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。此外，適量飲酒還有安神助眠、散寒、舒筋、活血作用等。3、 過量飲酒對人體的危害酒精（乙醇）一次飲用大量的酒類飲料會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生先興奮后抑制作用，嚴重破壞神經(jīng)系統(tǒng)，導致酒精中毒。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化、多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胃炎和潰瘍病等疾病。急性酒精中毒，則出現(xiàn)煩躁、昏睡、脫水、抽搐、休克、呼吸麻痹等癥狀，嚴重者當場死亡。長期大量飲酒，能危害生殖細胞，導致后代的智力低下。常飲酒的心肌炎及心臟病發(fā)病率明顯增加。2、 實驗?zāi)康?、 知識目標了解不同酒精濃度的酒精對水蚤心率的影響。說明酗酒對人體健康的危害。2、 能力目標通過設(shè)計簡單的對照實驗，了解科學探究的一般方法。初步學會對實驗數(shù)據(jù)的記錄和分析處理的方法。3、 情感目標通過實驗結(jié)果的分析，感悟酗酒對人體的危害。了解適量飲酒的原因，樹立健康的生活觀。3、 知識原理1、白酒酒精度數(shù)是所含酒精的體積分數(shù)。2、心率是指心臟每分鐘跳動的次數(shù)，包括一次收縮和一次舒張兩個動作。水蚤為甲殼綱動物，身體透明，一般體長不足5mm。水蚤的心臟呈白色，位于背部中央偏上部位。水蚤的心率范圍很廣，每分鐘的心臟跳動次數(shù)從100至350次不等。在我國南北的水域中廣泛存在。水蚤主要以單細胞綠藻為食，生活在富含有機物的靜水水域，如水草茂密的湖邊、水庫邊、養(yǎng)魚池和水塘等環(huán)境中。3、實驗的選材對于實驗結(jié)果的影響：（1)水蚤的大小。一般同種的水蚤，年幼的個體比成熟的個體心率要快，衰老的水蚤心率更慢；小型的水蚤比較大的水蚤心率要快。(2)溫度的影響。在水溫偏高的情況下，水蚤的心率比在水溫低時要快。(3)水體的影響。水體中富含氧，水蚤的心跳比缺氧的要慢。(4)營養(yǎng)狀況的影響。飽食的水蚤心率快，饑餓的水蚤心率慢。在實驗時教師應(yīng)充分考慮以上的因素并注意控制，從中選出符合實驗要求的水蚤材料。4、 實驗材料水蚤若干，清水，燒杯，滴管，量筒，吸水紙，75%的酒精，載玻片，顯微鏡，計時器等。5、 教學過程：導入：生活中我們難免避免不了酒的存在。展示生活中不同的酒，啤酒、紅酒、白酒并展示其相應(yīng)的度數(shù)。提問度數(shù)指的是什么？活動一：了解適量飲酒的好處和酗酒的危害1， 利用網(wǎng)絡(luò)搜索關(guān)于適量飲酒的好處，全班學生一起學習和了解關(guān)于適量飲酒好的。2， 利用網(wǎng)絡(luò)搜索關(guān)于酗酒的危害，全班學生一起學習和了解關(guān)于酗酒的危害。活動二：探究酒精對水蚤的危害1，提出問題，通過以上常識的了解，同學們你們想知道酒精對人體的危害到底有多大嗎？那我們我們需要通過實驗來驗證，可是我們也不能通過人來做這個實驗啊。怎么辦呢？2，今天老師就為大家?guī)砹艘环N生物來做我們的實驗材料。這就是水蚤，讓我們來認識一下。展示水蚤生活的視頻，了解水蚤的結(jié)構(gòu)和心臟跳動的原理。那么我們該提出什么樣的問題呢？3，引導學生提出問題，并根據(jù)問題的價值，小組合理選擇提出的問題進行設(shè)計實驗，并完成導學稿中的實驗設(shè)計報告。展示實驗設(shè)計相關(guān)的提示。探究：酒精對水蚤心率的影響提出問題作出假設(shè)設(shè)計實驗實驗結(jié)果記錄進行實驗得出結(jié)論分小組展示實驗設(shè)計報告，小組間討論實驗設(shè)計的誤區(qū)。3， 討論成熟的實驗設(shè)計，分小組完成相關(guān)實驗。4， 總結(jié)實驗數(shù)據(jù)，完成展示實驗結(jié)果。5， 師生共同討論，得出結(jié)論。適量飲酒有益身體健康，酗酒危害健康。實驗步驟1、 取四個干凈的燒杯，用酒精度為50%的紅星二鍋頭配制如下的不同濃度梯度的酒精：5%、10%、15%、20%，將配制好的酒精分別倒入四個燒杯中，做上標記。（想一想，如何配制不同體積分數(shù)的酒精溶液？）2、 在載玻片中央滴一滴水蚤液，在水蚤液上鋪少量棉絮，為了固定水蚤，便于觀察。在顯微鏡的低倍鏡下，觀察水蚤的形態(tài)結(jié)構(gòu)及心臟的跳動，計數(shù)3次后，記錄水蚤的平均心率（次/min）。（選擇10 s內(nèi)水蚤跳動范圍在3036次之間的成年水蚤為材料）3、 用干凈的滴管吸取某一濃度的酒精，在水蚤滴的一側(cè)緩緩滴加酒精，另一側(cè)用吸水紙吸引，在顯微鏡下觀察不同濃度酒精對水蚤心率的影響，計數(shù)3次后，記錄水蚤的平均心率。（一只水蚤只能做兩次實驗，即在清水中和在某一濃度的酒精中，每次實驗時，先在清水中觀察記錄后，再滴加酒精溶液繼續(xù)觀察記錄。）表1 不同濃度的酒精中水蚤的心率（次/min）清水5%10%15%20%10s內(nèi)水蚤心跳次數(shù)4、 完成實驗記錄表，分析數(shù)據(jù)，得出結(jié)論。七、教后記酒精影響水蚤心率實驗應(yīng)注意的問題本實驗看起來簡單，事實上學生操作起來有一定的難度，往往很難得出比較準確的結(jié)果。1、學生在顯微鏡下容易被水蚤透明的身體結(jié)構(gòu)所吸引，而不去認真觀察和尋找心臟，而且水蚤的心臟很小，又呈白色，不容易被學生找到。因此，教師在實驗前應(yīng)重點強調(diào)水蚤心臟的位置，并配以圖例展示，如果配備實物投影更好，可以先讓學生確認心臟的位置，避免勞而無功。2、水蚤心跳很快，每分鐘從100次到350次不等，通常水蚤的心率在200次以上，而且品種不同，心率的范圍也不相同。這么快的心率是很難人工計數(shù)的，因此，在實驗中采用10 s3、計數(shù)時應(yīng)用吸管或吸水紙吸去多余的水分，避免水蚤跳動難以觀察。但水分又不能全部吸干，4、在實驗時應(yīng)盡量選取大小一致的水蚤，而且10 s內(nèi)心率最好在40次以下，因為這樣便于觀察和計數(shù)，減少誤差，一般情況下選擇成年不帶仔的水蚤為宜。5、一只水蚤只能做兩次實驗，即在清水中和在某一濃度的酒精溶液中，每次實驗時，先在清水中觀察，再在酒精溶液中觀察，并記錄數(shù)據(jù)。6、在用酒精實驗時，應(yīng)先用吸水紙將水吸干，避免降低酒精的濃度。先滴23滴酒精溶液，過510 s再用吸水紙吸去大部分的酒精溶液，但不要吸干，這樣既可保證酒精溶液對水蚤的影響，又可避免水蚤游動影響觀察