1.1 物質的變化和性質一、教學目標：1、知識與技能（1）了解物理變化和化學變化的概念及區別，并能運用概念判斷一些易分辨的典型的物理變化和化學變化；（2）了解物理性質和化學性質的概念并能分清那些是物理性質，那些是化學性質。2、過程與方法（1）通過對實驗現象的觀察和分析，學會歸納整理；（2）用化學知識解釋日常生活中的一些變化，激發學習化學的興趣。3、情感態度與價值觀（1）激發興趣，培養學習的自覺性和主動性；（2）培養嚴謹務實的科學作風。二、教學重點：物理變化和化學變化的概念。三、教學難點：物理變化和化學變化的判斷。四、教學方法：實驗探究、歸納總結、補充講解、練習提高。五、課時安排：1課時六、教學過程： 引言 我們知道在物質世界里，各種物質之間存在著多種相互作用，也不斷發生著變化。這些變化共分為幾類，如何區分他們呢？現在我們就來學習物質的變化和性質。板書 課題1 物質的變化和性質化學是一門以實驗為基礎的學科，許多化學概念、化學基礎知識都是通過實驗形成的，因此必須學會觀察實驗的方法。下面請大家觀察幾個演示物質變化的實驗，主要觀察變化前后物質的顏色、狀態，列表記錄。演示實驗1-1 水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。演示實驗1-2 首先展示膽礬晶體 藍色塊狀固體研碎后成為藍色粉末提問 實驗1、2有什么共同特征？變化過程中只是形狀或狀態發生了變化，沒有其他物質生成，像這種變化叫做物理變化。板書 一、物質的變化物理變化1、概念：沒有生成其他物質的變化叫做物理變化。2、特征：沒有其他物質生成，只是形狀、狀態（氣態、液體、固體）的變化。演示實驗13 由學生描述并記錄實驗現象。兩支試管都形成藍色溶液，加入氫氧化鈉溶液后立即生成藍色沉淀。這里的藍色沉淀是氫氧化銅。這個過程是膽礬溶液和氫氧化鈉溶液作用生成了新的物質氫氧化銅。演示實驗14由學生描述并記錄實驗現象 。加入鹽酸后立即有氣泡產生，石灰石逐漸變小。澄清石灰水變渾濁，摸一下試管感覺到發熱。 提問實驗3、4有什么共同特征？這兩個變化都有新的物質生成，這種變化叫做化學變化。 我們日?？吹侥静娜紵?，鐵生銹等都是化學變化。在化學變化過程中除生成其他物質外，還伴隨發生一些現象，如放熱、發光、變色、放出氣體、生成沉淀等等。這些現象常?？梢詭椭覀兣袛嘤袥]有化學變化發生。板書 （二）化學變化1、概念：生成其他物質的變化叫做化學變化。（又叫化學反應）2、特征：有新物質生成，常表現為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等 常伴隨能量變化，常表現為吸熱、放熱、發光等。討論1、 判斷一個變化是物理變化還是化學變化應依據什么？2、物理變化和化學變化的區別、聯系？【練習】1、判斷下列變化的類型1）雪的形成 2）燃放煙花 3）云的形成 4）蠟燭的燃燒2、為什么說蠟燭燃燒時即有物理變化又有化學變化呢？ 引入化學是研究物質的組成、結構、性質以及變化規律的自然科學。下面我們一起來學習物質的性質。我們將物質在化學變化中表現出來的性質叫做化學性質。板書 二、 物質的性質 （一）化學性質：物質在化學變化中表現出來的性質叫做化學性質。講解 如：蠟燭能燃燒；鐵在潮濕的空氣里易生銹，在干燥的空氣里難生銹；在敘述物質的性質時，往往有下列字：能、會、可以、易、難等。例如： 木柴燃燒化學變化；木柴能燃燒化學性質； 鐵生銹化學變化； 鐵（在潮濕的空氣里）易生銹化學性質；鐵（在干燥的空氣里）難生銹化學性質。過渡物質在化學變化中表現出來的性質叫做化學性質。物質不需要發生化學變化就表現出來的性質叫做物理性質。板書（二）物理性質物質不需要發生化學變化就表現出來的性質叫做物理性質講解 這里不需要發生化學變化有兩層含義：一是不需要變化就表現出來的性質；二是在物理變化中表現出來的性質。那么你能列舉出的屬于物質的物理性質的有那些？你能理解下面幾個重要的物理性質嗎？1、熔點 2、沸點 3、密度討論與交流：1、氧氣和二氧化碳的物理性質、化學性質？2、怎樣區別“性質”和“變化”？【練習】：判斷下列各種說法分別屬于物質的變化還是性質。（1）水變成水蒸氣。（2）酒精揮發。 （3）酒精能揮發。（4）鐵杵磨成針。（5）鐵器易生銹。（6）紙張能燃燒。 【達標檢測】：1、判斷木炭在空氣中燃燒是化學變化的主要依據是（ ）A、產生紅光 B、放出大量的熱C、生成無色氣體二氧化碳 D、木炭消失2、下列變化屬于物理變化的是（ ）A、火藥爆炸 B、煤的燃燒C、礦石粉碎 D、鋼鐵生銹3、下列現象屬于化學變化的是（ ）A、冰融化成水 B、鋼鐵生銹C、鋼錠軋成鋼條 D、蠟燭熔化4、下列四種變化中,有一種與其他三者有本質的區別,它是( )A、鐵生銹 B、水汽化 C、煤燃燒 D、脂肪酸敗5、物質世界充滿了化學變化，人類需要的大部分能量也是由化學變化產生的。下列生產、生活實例不是利用化學變化產生能量的是（ ）A、電廠以煤為燃料，進行火力發電 B、人維持體溫和生命活動所需要的能量C、三峽大壩建成發電 D、利用炸藥開山炸石和拆除危舊建筑6、下列變化屬于化學變化的是（ ）A、牛奶酸敗 B、冰雪融化C、試管破裂 D、干冰升華7、下列成語中，一定包含有化學變化的是（ ）A、木已成舟 B、花香四溢C、蠟燭成灰 D、滴水成冰8、將A、物理變化 B、物理性質 C、化學性質 D、化學變化 填入下列空格內。（1）硫是淡黃色固體_____（2）將少量硫粉放入燃燒匙中,將燃燒匙放在酒精燈上火焰加熱，硫粉熔化____（3）繼續加熱，硫在空氣中燃燒____（4）硫能燃燒___。課堂小結：這節課我們學習了“物理變化和化學變化”，“物理性質和化學性質”，我們不僅要掌握這些概念，更重要的是要分清哪是物理變化，哪是化學變化，這就需要我們抓住兩者的本質區別，多做一些練習。七、布置作業