第二單元 微生物第三課 微生物和我們一、教學目標1.科學知識知道微生物與我們密切相關。有的微生物對人類有益，可以幫助人們消化食物、治療疾病；有的微生物對人類有害，感冒、痢疾是由肉眼難以觀察到的有害微生物引起的。因此，微生物對人類有利有弊。知道人們通過控制霉菌的生長條件來防霉。2.科學探究針對微生物與我們的關系，能根據已有知識進行推測，制定調查計劃，根據調查報告進一步理解微生物對人類有利有弊。根據玉米防霉的方法，能夠歸納并列舉防霉技術的應用。通過閱讀材料，了解青霉素的發現歷程，能夠初步理解藥物的治療原理。通過閱讀材料，知道少年兒童應該如何保證用藥安全。3.科學態度、STSE積極了解并辯證看待微生物與人類的關系，懂得有利的方面要加以應用，不利的方面要注意避免，養成科學健康的生活習慣。初步認識到人們研究微生物取得發展和成果后，可以對微生物加以防控與利用。二、教學準備教師準備：教學課件。學生準備：記錄筆、活動手冊。三、教學時間1課時四、教學過程（一）教學導入（1）復習：什么是微生物？（2）學生匯報：在自然界中存在著像酵母菌、霉菌、細菌和病毒等體形微小、結構簡單的生物，統稱為微生物。（3）交流：2020年年初，受新型冠狀病毒的侵襲，我們國家經歷了一場疫情防御戰，說一說，你對這次疫情的感受？在疫情期間，有哪些事讓你印象深刻？ （4）學生自由發言。（5）思考：從這次疫情我們可以看出，病毒對我們的生活是有影響的。想一想，微生物與我們的生活有什么關系？（二）新課學習1. 調查微生物對人類的影響（1）分組，確定調查題目，制定調查計劃。（2）教師示例講解“第五組 微生物和我們的關系調查計劃”。（3）各小組調整修改調查計劃。（4）調查并記錄：根據調查計劃各自分工協作，并將調查結果記錄在學生活動手冊中。（5）交流：各小組根據調查報告，交流對微生物的認識。（6）匯報：教師可適當引導歸納。并展示教材P22上方的微生物利弊歸納圖。微生物對人類有益，例如：在食品制造方面，人們利用微生物發酵制作面包、釀酒、制作腐乳、生產醬油和醋等；制作藥品，青霉素和頭皰治療疾病；大腸桿菌和雙歧桿菌可促進人體消化；微生物還可以促使動植物腐爛，使其變成腐殖質。 微生物對人類有害，例如：微生物引起食物腐爛，霉菌可使糧食、水果發霉。酵母菌可使飯菜變餿；細菌可引發疾病，像新冠肺炎、感冒、腸炎等，引起健康問題；微生物還可以引起霉變，使衣物和家具發霉。（7）小結：微生物對人類有利有弊。隨著關于“微觀生命世界”的科學和技術的不斷進步，人類的生產生活也有了極大的改變。2. 了解玉米的防霉技術（1）討論：生活中，我們用什么方法來防止玉米發霉？（2）學生自由發言。（3）交流：a. 這四幅圖，分別用的是什么防霉方法？b. 這些防霉方法的原理是什么？（4）小結：晾曬、真空包裝、做成罐頭、冷凍，分別應用了減少含水量、隔絕空氣中微生物的污染、殺菌后密封、降低溫度等破壞霉菌的生長條件。不斷發展的防霉技術，讓食物更好地保存下來。（5）思考：想一想，我們生活中還有哪些例子使用了防霉方法？食物的保存對我們有什么影響？3. 青霉素的發現（1）自主閱讀材料：教材P23青霉素的發現。（2）交流：閱讀材料后，你知道了什么？（3）講述：少年兒童用藥安全a. 如有過敏史，要提前告訴醫生；b. 遵醫囑，用法用量要精確；c. 服藥如不適，要立刻告知大人；d. 注意保質期，不吃過期藥；e. 過期藥品應通過正確的垃圾分類方法處理。（三）整理，下課