蔬果雕刻教案教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能目標(biāo)：1、知道白蘿卜的材質(zhì)特性；2、認(rèn)識(shí)U型V型雕刻刀；3、初步學(xué)會(huì)正確使用平口刀、U型（V型）雕刻刀；4、初步學(xué)會(huì)并運(yùn)用切、削和戳（刻）的基本刀法雕刻。過(guò)程與方法目標(biāo)：1、通過(guò)零雕整裝魚(yú)和盆飾來(lái)完成整個(gè)作品；2、通過(guò)示范、小組合作、交流、評(píng)價(jià)完成設(shè)計(jì)要求。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：1、在雕刻的體驗(yàn)中激發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)美、創(chuàng)造美的興趣，并且樹(shù)立正確的勞動(dòng)價(jià)值觀和審美觀；2、在雕刻的過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)和創(chuàng)新精神。教學(xué)重難點(diǎn)：重點(diǎn)：魚(yú)鰭的雕刻處理。難點(diǎn)：戳（刻）刀法的運(yùn)用。教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)（40分鐘）教學(xué)過(guò)程：（一）創(chuàng)設(shè)情境，道入新課（5分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語(yǔ)：同學(xué)們?cè)谌粘Ｉ钪形覀兛梢钥炊喾N魚(yú)類，你仔細(xì)觀察過(guò)它們的生活狀態(tài)嗎？播放多媒體課件（展示魚(yú)的圖片）。問(wèn)題：1、大家有沒(méi)有興趣也來(lái)雕刻這樣的作品呢？2、魚(yú)有哪些組成部分？（特別注意觀察魚(yú)鰭）？3、魚(yú)的各個(gè)部位都呈現(xiàn)出什么樣的幾何特征？課堂小結(jié)：(出示一個(gè)用蘿卜雕刻好的果蔬雕刻作品)大家看，這是小魚(yú)，今天這節(jié)課我們用老師給你準(zhǔn)備好的材料和工具試著雕刻一只活波可愛(ài)小魚(yú)。（設(shè)計(jì)意圖：設(shè)置情景，引導(dǎo)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。要求學(xué)生觀察組成部分和幾何特征在于培養(yǎng)學(xué)生的觀察分析能力，為雕刻作品積累感性認(rèn)識(shí)。）（二）學(xué)習(xí)與探究（10分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語(yǔ)：以小組為單位，觀察老師雕刻好的小魚(yú)，然后議一議。閱讀有關(guān)雕刻的資料并探究雕刻小魚(yú)的方案。教師留心觀察學(xué)生的學(xué)習(xí)困難點(diǎn)，并播放雕刻的多媒體課件。讓學(xué)生了解雕刻的要點(diǎn)和技法、步驟。讓學(xué)生每小組推薦一名代表在班級(jí)內(nèi)交流本組的雕刻方案。問(wèn)題：1、魚(yú)身各個(gè)部位各適用什么樣的刀來(lái)雕刻？2、雕刻出魚(yú)的嘴巴、魚(yú)鰓、魚(yú)鰭（背鰭、胸鰭和腹鰭）和尾巴時(shí)應(yīng)該注意什么？課堂小結(jié)：掌握了小魚(yú)的兩種用刀方法，相信同學(xué)們都能雕刻出漂亮的小魚(yú)，現(xiàn)在就讓我們用靈巧的雙手試著雕刻出一條小魚(yú)吧！(設(shè)計(jì)意圖：綜合實(shí)踐活動(dòng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生的親身實(shí)踐，在學(xué)習(xí)與探究環(huán)節(jié)，讓學(xué)生看一看、議一議，讓學(xué)生主動(dòng)對(duì)知識(shí)技能進(jìn)行構(gòu)建，可以最大程度地發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性。對(duì)于學(xué)習(xí)的困難點(diǎn)，老師可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行點(diǎn)撥)（三）實(shí)踐與體驗(yàn)（15分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)：學(xué)生根據(jù)本小組的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行動(dòng)手實(shí)踐，發(fā)揮小組的優(yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)協(xié)作共同完成作品。教師巡回指導(dǎo)，對(duì)大膽富有個(gè)性的設(shè)計(jì)方案給與肯定，對(duì)有困難的小組給與鼓勵(lì)指導(dǎo)，幫助他們及時(shí)解決問(wèn)題，提高學(xué)生的實(shí)踐與動(dòng)手能力。1、課件出示溫馨提示：（1）在使用刻刀時(shí)一定要小心，注意安全。（2）對(duì)雕刻好的作品進(jìn)行及時(shí)整理，保持好室內(nèi)衛(wèi)生。2、使用U型刀戳出魚(yú)鱗，使用V型刀戳（刻）出魚(yú)鰭上的細(xì)條紋。問(wèn)題：1、用什么方法使雕刻出的魚(yú)鰭更加美觀？2、雕刻小魚(yú)的眼睛時(shí)你掌握了哪些技巧？課堂小結(jié)：同學(xué)們?cè)谧鋈魏问虑闀r(shí)候，只要有信心，持之以恒，肯動(dòng)腦子，就一定能把事情做好。（設(shè)計(jì)意圖：學(xué)以致用，把理論知識(shí)用于實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新的意識(shí)和審美情趣。）（四）總結(jié)交流，評(píng)價(jià)作品（5分鐘）學(xué)習(xí)指導(dǎo)語(yǔ)：在班級(jí)我們內(nèi)評(píng)選出一個(gè)優(yōu)秀作品，同學(xué)們都來(lái)說(shuō)一說(shuō)這件作品成功的地方。我們歡迎這組的小組長(zhǎng)介紹下成功的經(jīng)驗(yàn)。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：引導(dǎo)學(xué)生從雕刻的速度、作品的美觀程度、魚(yú)的身體各部分是否協(xié)調(diào)等進(jìn)行評(píng)價(jià)。課堂小結(jié)：同學(xué)們今天這節(jié)綜合實(shí)踐課，我們通過(guò)雕刻小魚(yú)，你有什么收獲嗎？請(qǐng)你用筆記錄下來(lái)。（設(shè)計(jì)意圖：注重了評(píng)價(jià)的多元化，評(píng)價(jià)者可以是自己，也可以是老師、同學(xué)。評(píng)價(jià)的內(nèi)容也是多元化的，即包括作品本身，也可以使學(xué)生在參與過(guò)程中的情感態(tài)度。）（五）拓展與創(chuàng)新（5分鐘）同學(xué)們已經(jīng)完成魚(yú)的雕刻。我們能不能給小魚(yú)增加一些盆飾背景，使可愛(ài)的小魚(yú)生活在優(yōu)美的環(huán)境中。（設(shè)計(jì)意圖：這節(jié)綜合實(shí)踐課，決不能把目標(biāo)定位在會(huì)雕刻一條小魚(yú)上，而應(yīng)該通過(guò)雕刻魚(yú)類，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究的欲望，培養(yǎng)學(xué)生的雕刻興趣。提高學(xué)生的動(dòng)手能力、審美能力、實(shí)踐能力。）3