蔬果雕刻教案教學目標：知識與技能目標：1、知道白蘿卜的材質特性；2、認識U型V型雕刻刀；3、初步學會正確使用平口刀、U型（V型）雕刻刀；4、初步學會并運用切、削和戳（刻）的基本刀法雕刻。過程與方法目標：1、通過零雕整裝魚和盆飾來完成整個作品；2、通過示范、小組合作、交流、評價完成設計要求。情感態度與價值觀目標：1、在雕刻的體驗中激發學生發現美、創造美的興趣，并且樹立正確的勞動價值觀和審美觀；2、在雕刻的過程中培養學生的合作意識和創新精神。教學重難點：重點：魚鰭的雕刻處理。難點：戳（刻）刀法的運用。教學時間：一課時（40分鐘）教學過程：（一）創設情境，道入新課（5分鐘）學習指導語：同學們在日常生活中我們可以看多種魚類，你仔細觀察過它們的生活狀態嗎？播放多媒體課件（展示魚的圖片）。問題：1、大家有沒有興趣也來雕刻這樣的作品呢？2、魚有哪些組成部分？（特別注意觀察魚鰭）？3、魚的各個部位都呈現出什么樣的幾何特征？課堂小結：(出示一個用蘿卜雕刻好的果蔬雕刻作品)大家看，這是小魚，今天這節課我們用老師給你準備好的材料和工具試著雕刻一只活波可愛小魚。（設計意圖：設置情景，引導激發學生的學習興趣。要求學生觀察組成部分和幾何特征在于培養學生的觀察分析能力，為雕刻作品積累感性認識。）（二）學習與探究（10分鐘）學習指導語：以小組為單位，觀察老師雕刻好的小魚，然后議一議。閱讀有關雕刻的資料并探究雕刻小魚的方案。教師留心觀察學生的學習困難點，并播放雕刻的多媒體課件。讓學生了解雕刻的要點和技法、步驟。讓學生每小組推薦一名代表在班級內交流本組的雕刻方案。問題：1、魚身各個部位各適用什么樣的刀來雕刻？2、雕刻出魚的嘴巴、魚鰓、魚鰭（背鰭、胸鰭和腹鰭）和尾巴時應該注意什么？課堂小結：掌握了小魚的兩種用刀方法，相信同學們都能雕刻出漂亮的小魚，現在就讓我們用靈巧的雙手試著雕刻出一條小魚吧！(設計意圖：綜合實踐活動強調學生的親身實踐，在學習與探究環節，讓學生看一看、議一議，讓學生主動對知識技能進行構建，可以最大程度地發揮學生的主動性。對于學習的困難點，老師可以適當的進行點撥)（三）實踐與體驗（15分鐘）學習指導：學生根據本小組的設計方案進行動手實踐，發揮小組的優勢，團結協作共同完成作品。教師巡回指導，對大膽富有個性的設計方案給與肯定，對有困難的小組給與鼓勵指導，幫助他們及時解決問題，提高學生的實踐與動手能力。1、課件出示溫馨提示：（1）在使用刻刀時一定要小心，注意安全。（2）對雕刻好的作品進行及時整理，保持好室內衛生。2、使用U型刀戳出魚鱗，使用V型刀戳（刻）出魚鰭上的細條紋。問題：1、用什么方法使雕刻出的魚鰭更加美觀？2、雕刻小魚的眼睛時你掌握了哪些技巧？課堂小結：同學們在做任何事情時候，只要有信心，持之以恒，肯動腦子，就一定能把事情做好。（設計意圖：學以致用，把理論知識用于實踐，培養學生的創新的意識和審美情趣。）（四）總結交流，評價作品（5分鐘）學習指導語：在班級我們內評選出一個優秀作品，同學們都來說一說這件作品成功的地方。我們歡迎這組的小組長介紹下成功的經驗。評價標準：引導學生從雕刻的速度、作品的美觀程度、魚的身體各部分是否協調等進行評價。課堂小結：同學們今天這節綜合實踐課，我們通過雕刻小魚，你有什么收獲嗎？請你用筆記錄下來。（設計意圖：注重了評價的多元化，評價者可以是自己，也可以是老師、同學。評價的內容也是多元化的，即包括作品本身，也可以使學生在參與過程中的情感態度。）（五）拓展與創新（5分鐘）同學們已經完成魚的雕刻。我們能不能給小魚增加一些盆飾背景，使可愛的小魚生活在優美的環境中。（設計意圖：這節綜合實踐課，決不能把目標定位在會雕刻一條小魚上，而應該通過雕刻魚類，激發學生繼續探究的欲望，培養學生的雕刻興趣。提高學生的動手能力、審美能力、實踐能力。）3