學(xué)做水果拼盤認(rèn)識(shí)常用的刀具、各種水果，學(xué)會(huì)使用刀具。培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，激發(fā)他們的審美情趣和創(chuàng)新意識(shí)，體驗(yàn)制作水果拼盤的樂(lè)趣。引入話題1. 觀看視頻，認(rèn)識(shí)各種各樣的水果拼盤。這些拼盤很漂亮，你們?cè)诩页运臅r(shí)候也做拼盤嗎?2. 通過(guò)調(diào)查得出：大部分學(xué)生平時(shí)吃水果都是直接吃，并沒(méi)有把各種水果放在一起做成果盤。 3. 激發(fā)興趣：知道這么漂亮的