紅燒肉 單擊此處添加副標(biāo)題 匯報人姓名 紅燒肉的由來 宋朝蘇東坡（ 1036 1101年），作 文名列唐宋八大家；作詞與辛棄疾 并為雙絕；書法與繪畫也都獨步一 時。就是在烹調(diào)藝術(shù)上，他也有一 手。當(dāng)他觸犯皇帝被貶到黃州時， 常常親自燒菜與友人品味，蘇東坡 的烹調(diào)，以紅燒肉最為拿手。他曾 作詩介紹他的烹調(diào)經(jīng)驗是： 慢著火 ，少著水，火候足時它自美。 不過 ，燒制出被人們用他的名字命名的 東坡肉