課題5、清蒸名菜武昌魚(yú)年級(jí)四年級(jí)學(xué)科勞動(dòng)教育小組成員主備人時(shí)間授課類(lèi)型新授課時(shí)安排1課時(shí)教學(xué)目標(biāo)1、通過(guò)本課教學(xué)，知道清蒸鳊魚(yú)所需的調(diào)料，掌握清蒸鳊魚(yú)的方法。2、通過(guò)本課教學(xué)，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，全體會(huì)勞動(dòng)的樂(lè)趣。重難點(diǎn)及突破弄清清蒸鳊魚(yú)的制作方法及注意點(diǎn)。課前準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備新鮮武昌魚(yú)1條及各種調(diào)味品