課題第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 第2課時(shí) 水、無機(jī)鹽和維生素教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能：了解幾種無機(jī)鹽和維生素的缺乏癥及食物的來源。2.過程與方法：運(yùn)用科學(xué)探究方法測(cè)定食物中的能力。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：認(rèn)同人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈的其他生物。教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)1. 了解幾種無機(jī)鹽和維生素的缺乏癥及食物的來源。2. 某些無機(jī)鹽