探究饅頭在口腔中的變化教材地位及作用：饅頭在口腔中的變化是人教版生物教材七年級(jí)下冊(cè)第四單元第二章第二節(jié)消化和吸收中的一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，是在學(xué)習(xí)了第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，引出的探究活動(dòng)。為第二課時(shí)進(jìn)一步學(xué)習(xí)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收奠定了基礎(chǔ)。由于學(xué)生已經(jīng)初步具備探究活動(dòng)的相關(guān)知識(shí)，所以本課可以讓學(xué)生在小組活動(dòng)的過程中，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，通過小組之間的比較，得出相應(yīng)的結(jié)論，使學(xué)生在活