探究饅頭在口腔中的變化教材地位及作用：饅頭在口腔中的變化是人教版生物教材七年級下冊第四單元第二章第二節(jié)消化和吸收中的一個探究實驗，是在學(xué)習(xí)了第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，引出的探究活動。為第二課時進一步學(xué)習(xí)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收奠定了基礎(chǔ)。由于學(xué)生已經(jīng)初步具備探究活動的相關(guān)知識，所以本課可以讓學(xué)生在小組活動的過程中，觀察實驗現(xiàn)象，通過小組之間的比較，得出相應(yīng)的結(jié)論，使學(xué)生在活