營養午餐教材第101、第102頁內容。1.幫助學生理解“不低于”和“不超過”的含義及用數學符號表示的方法。2.使學生能綜合運用簡單的排列組合、統計等相關知識,設計調配科學、合理的午餐食譜。3.讓學生養成良好的飲食習慣,能合理地調配午餐食譜,改變平時不正確的飲食習慣。重點:理解“不低于”和“不超過”的含義及用數學符號表示的方法。難點:能綜合運用簡單的排列組合、統計等相關知識,設計調配科學、合理的午餐食譜。多媒體課件。師:民以食為天,每個人都離不開吃飯。今天,老師準備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來欣賞。(課件出示:精美的菜肴拼圖圖片)師:欣賞這些精美菜肴的圖片,說出此時的心情。生:看到美味的菜肴口水直流,特想吃。師:午餐在生活中很重要。你們覺得一份什么樣的午餐才是最好的呢?(學生獨立回答)師:一份好的午餐除了滿足好吃的要求之外,有足夠的營養是至關重要的,這是保證我們身體健康的重要條件之一。今天我們學習“營養午餐”。(板書)(出示教材第101頁第二食堂“午餐菜譜”)師:通過觀察A、B、C三種菜譜,你發現這九道菜肴可以分為幾類?生:分為兩類:師:任選菜譜A、B、C中的一種,看看你選擇的菜譜中的每道菜是葷菜還是素菜,它們的熱量、脂肪和蛋白質的含量分別是多少。(課件出示教材第101頁每道菜肴中熱量、脂肪和蛋白質含量分布表)(生獨立完成,小組交流,全班匯報)菜譜A:菜譜A熱量、指肪和蛋白質的含量編號菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質/克2炸雞排125419205西紅柿雞蛋89915168香菇油菜911117熱量:1254+899+911=3064(千焦)脂肪:19+15+11=45(克)蛋白質:20+16+7=43(克)菜譜B:菜譜B熱量、指肪和蛋白質的含量編號菜名熱量/千克脂肪/克蛋白質/克1豬肉粉條24622567家常豆腐102016136香菜冬瓜564121熱量:2462+1020+564=4046(千焦)脂肪:25+16+12=53(克)蛋白質:6+13+1=20(克)菜譜C:菜譜C熱量、指肪和蛋白質的含量編號菜名熱量/千克脂肪/克蛋白質/克4辣子雞丁10331873土豆燉牛肉109523119韭菜豆芽49773熱量:1033+1095+497=2625(千焦)脂肪:18+23+7=48(克)蛋白質:7+11+3=21(克)(課件出示專家建議)師:專家建議中,“不低于”和“不超過”的含義你能理解嗎?(小組交流,全班匯報)生:“不低于”就是不小于,也就是大于或等于。師:用符號表示大于或等于時,可以將“”號和“=”上下對齊并簡化寫成“”。“不超過”呢?生:不超過就是不大于,也就是小于或等于。師:用符號表示小于或等于是“”。師:現在你能用數學語言描述一下專家的建議嗎?生:熱量2296千焦,脂肪50克。師:判斷一下學校食堂菜譜是否符合標準。(小組討論,全班交流)生:菜譜A:熱量:30642926脂肪:452926脂肪:5350菜譜C:熱量:2625292643”號和“=”上下對齊并簡化寫成“”。生3:“不超過”就是不大于,也就是小于或等于,用符號表示小于或等于是“”。師:通過本課學習,你有哪些收獲?生:點菜時,不能只是根據自己的喜好,也應該科學合理、葷素搭配、營養均衡。營 養 午 餐A類1.看圖填空。(1)在縱軸上標出每個長度的數。(2)四(3)班獲得廣播操流動紅旗6次,請在圖上用直條表示出來。(3)從圖中可以看出()班衛生最好,()班廣播操最好。2.下面是藍天小學四(1)班和四(2)班同學參加課外活動小組的統計情況。(1)根據上面的統計圖將下表補充完整。人數組別班級 英語組美術組籃球組攝影組四(1)班四(2)班(2)四(1)班和四(2)班參加課外活動小組的分別有多少人?(3)參加籃球組的比參加攝影組的多多少人?(4)哪個班參加課外小組的人數多?多幾人?(考查知識點:縱向復式條形統計圖;能力要求:用縱向復式條形統計圖的相關知識解決問題)B類調查全班同學生日所在的季度,完成下面的統計表,并制成條形統計圖。第一季度第二季度第三季度第四季度男生女生全班同學生日所在季度統計圖(考查知識點:縱向復式條形統計圖;能力要求:經歷收集數據繪制條形統計圖的過程)課堂作業新設計A類:1.(1)(10-0)5=2所以填2468(2)(3)從圖中可以看出四(2)班衛生最好,四(1)班廣播操最好。2.(1)人數組別班級 英語組美術組籃球組攝影組四(1)班15786四(2)班1114103(2)四(1)班:15+7+8+6=36(人)四(2)班:11+14+10+3=38(人)(3)(8+10)-(6+3)=18-9=9(人)(4)363838-36=2(人)四(2)班參加課外活動小組的人數多,多2人。B類:根據本班實際情況填寫即可