擇菜洗菜一、教學(xué)目標(biāo)1. 認(rèn)識常見的蔬菜，能根據(jù)蔬菜的食用部位選擇不同的擇菜方式。2. 掌握擇洗青菜的基本步驟與方法，能把青菜擇洗干凈。3. 初步形成家庭小主人的意識，養(yǎng)成珍惜食物不浪費的意識與習(xí)慣。二、重點難點1. 教學(xué)重點：掌握擇洗青菜的步驟與方法。2. 教學(xué)難點: 將青菜根部剪去，掰開葉片，將菜葉清洗干凈。三、教學(xué)準(zhǔn)備1. 教師準(zhǔn)備：課件、剪