1.2發(fā)面的秘密分層練習(xí)【基礎(chǔ)訓(xùn)練】1、肉眼能看得見(jiàn)的真菌有_______和_______。2、________能夠?qū)⑸鎴F(tuán)中的葡萄糖代謝生成二氧化碳和酒精。【能力培養(yǎng)】1、判斷題，對(duì)的打，錯(cuò)的打。（1）酵母菌是一種生物。（ ）（2）酵母菌能用來(lái)發(fā)面、釀酒。（ ）（3）二氧化碳在面團(tuán)中形成氣泡，從而使面團(tuán)中產(chǎn)生很多蜂窩狀的小孔。（