12 創(chuàng)意食品雕刻本課是以生活中常見的食材為原料，經(jīng)過雕刻形成作品的一種烹飪活動，也是一種藝術(shù)創(chuàng)作方式。它是藝術(shù)結(jié)晶的體現(xiàn)，也是中國烹飪文化長河中一朵奪目的奇葩。學(xué)生了解創(chuàng)意食品的雕刻，能夠使他們更加熱愛祖國的文化，增強民族自豪感，也能給生活帶來美的感受。一、素養(yǎng)目標1.通過創(chuàng)意食品雕刻，培養(yǎng)學(xué)生追求生活中美的意識。2.指導(dǎo)學(xué)生獨立或合作完成食品雕刻，獲得有積極意義的價值體驗。3.讓學(xué)生體驗勞動的