12 創意食品雕刻本課是以生活中常見的食材為原料，經過雕刻形成作品的一種烹飪活動，也是一種藝術創作方式。它是藝術結晶的體現，也是中國烹飪文化長河中一朵奪目的奇葩。學生了解創意食品的雕刻，能夠使他們更加熱愛祖國的文化，增強民族自豪感，也能給生活帶來美的感受。一、素養目標1.通過創意食品雕刻，培養學生追求生活中美的意識。2.指導學生獨立或合作完成食品雕刻，獲得有積極意義的價值體驗。3.讓學生體驗勞動的