黃豆寶寶變魔術（科學）一、 活動背景： 最近，幼兒園開始喝豆漿了，但經常有小朋友不愛喝，針對這種現象，我就設計了這次教學活動。 二、 過程實錄： （一）.活動目標： 1. 知道黃豆可以制作豆漿、豆腐、豆腐干等豆制品。 2. 通過觀察比較黃豆的外形特征，提高感知事物的能力。 3. 養成不挑食的好習慣。 （二）.活動準備： 1. 每人一筐干黃豆，一盆濕黃豆，一杯豆漿、一盆豆制品（用牙簽插好的黃山豆腐干和鹵汁豆腐干），一塊毛巾。 2. 電視機、錄象機、豆漿機、電火鍋、一大玻璃杯水，一只空玻璃杯，一鍋事先煮好的豆漿，抹布、錄音機、磁帶。 3. 黃豆寶寶胸飾一只，豆腐、素雞、百葉、油豆腐、豆腐干實物各一盆。 4. 小朋友隔天浸泡黃豆。 5. 參觀菜場上的豆制品。 （三）.活動過程： 1. 初步了解黃豆的外形特征。 （1） 師：（教師頭戴黃豆頭飾）小朋友，我是黃豆寶寶，我還把我的好朋友都請來了。今天，大家就來和他們一起玩。讓我們先來看看黃豆寶寶長什么樣子。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己筐里的黃豆寶寶，等會告訴大家。 （2） 師：“黃豆寶寶是什么顏色的？它是什么形狀的？” （3） 師：小結：黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。 （評析：在組織幼兒玩的過程中，運用多種感官對黃豆有一個初步的認識，幼兒十分感興趣，有的說，黃豆寶寶是黃色的，有的說我摸上去黃豆寶寶是圓圓的。） 2. 觀看豆漿的制作過程，知道黃豆可以做成豆漿。 師：我們的本領可大了，會變許多魔術，小朋友每天喝的豆漿也是我們變出來的。 （1） 通過進一步觀察比較干濕不同的黃豆的外形特征，發展幼兒感知事物的能力。 師：“做豆漿前首先得把我放在水里泡上一天，所以，小朋友昨天也在自然角把我泡一天，請小朋友每人拿一盒，看看、比比，泡過的我和沒泡過的我有什么不一樣？你可以把發現告訴旁邊的小朋友。 幼兒觀察干濕不同的黃豆。 師：“泡過的黃豆和沒泡過的黃豆有什么不一樣？” （有的幼兒說：“泡過的黃豆大，沒泡過的黃豆小。”有的幼兒說：“泡過的黃豆的顏色有點淡，沒泡過的黃豆的顏色有點深。”有的幼兒說：“我摸摸泡過的黃豆是軟的，沒泡過的黃豆是硬的。”） 師：小結 ：黃豆寶寶只要在水里泡上一天，就會比原來的大一些，軟一些，顏色淺一些。 （2） 觀察做豆漿的過程，了解制作豆漿的方法。 請小朋友睜大眼睛，看看黃豆寶寶是怎么變成豆漿的？（教師操作，幼兒一起說：“變變變。”） 師：倒出豆漿后提問：“黃豆寶寶呢？它沒有了，變成什么了？豆漿是什么顏色的？” 師：“豆漿是生的，還不能吃，應該怎么？” 師：煮豆漿。 （評析：引導幼兒運用感官比較、觀察，泡過和沒泡過的黃豆的不同，發展了幼兒的觀察力，提高了幼兒的感知事物的能力。其次，運用變魔術的口吻，請幼兒觀看豆漿的制作過程，幼兒身臨其境，具有極大的興趣，幼兒恨不得馬上吃到“變出來”的豆漿，有的幼兒看到老師做出來的豆漿就說：“老師，豆漿能不能吃了呢？”還有的幼兒說：“什么時候能吃豆漿呀？”可見，將幼兒愛吃豆漿的興致調動起來了。） 3.在煮豆漿的同時讓幼兒觀看錄象，了解黃豆還能做成其他的豆制品。 師：“我們黃豆寶寶本領可大了，除了能做豆漿，還能做許多東西呢，現在請小朋友看錄象，錄象里的東西都是用黃豆寶寶做的，到底是什么呢？請大家睜大眼睛看仔細，等會告訴大家。”（看錄象） 師“錄象里的東西都是黃豆寶寶做成的，今天它們也來了，哪些東西你是吃過的” （幼兒邊講，邊指。） 師：小結：豆腐、百葉、素雞、豆腐干、油豆腐、都是用黃豆寶寶做出來的。 （評析：通過電化手段-看錄象，進一步喚起幼兒的回憶，豐富幼兒的認知，知道黃豆還能做出各種豆制品。） 4.知道黃豆營養豐富，培養幼兒愛吃豆制品的情感。 （1） 師：“什么東西這么香？” （2） 請小朋友一起品嘗用黃豆寶寶做出來的東西。并教育幼兒它們不光味道好，而且還很有營養，是我們的好朋友。 （3） 聽優美的音樂，幼兒吃豆漿、豆腐干、鹵汁豆腐干。并提醒幼兒吃好豆腐干后，牙簽放在盆子里，擦干凈嘴巴。 （四）. 活動延伸： 去自然角觀察黃豆寶寶的又一個魔術（黃豆發芽）。 三、 活動評價： 豆漿、豆制品，是幼兒園經常要吃的食品，但也常常有小朋友不愛吃豆制品，老師根據孩子的年齡特點，注重教學的趣味性，運用擬人化的口吻，用變魔術的方法，來激發孩子的興趣，教育孩子愛吃豆制品，一點都沒有說教的痕跡，起到了事半功倍的作用。 教師能運用多樣化的教學手段，來調動幼兒學習的積極性，使幼兒在認知、能力和情感方面都得到發展。如：在了解黃豆的外形特征時，教師運用了觀察的方法，接著又比較和觀察，使幼兒了解泡過和沒泡過的黃豆的不同，發展了幼兒的觀察力，提高幼兒感知事物的能力；又運用電教手段豐富了幼兒的認知；最后，通過品嘗豆制品，進一步激發了孩子愛吃豆制品的情感