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北師大版生物學八年級下冊第9單元生物技術第25章生物技術“第1節發酵技術”教學設計【教學內容分析】在八年級上冊第18章（生物圈中的微生物）的學習中，學生已經初步了解乳酸菌與泡菜和酸奶、酵母菌和饅頭、面包的生產有關，微生物的繁殖速度塊，代謝速度快，代謝類型多樣。在此基礎上，本節設置了多個與學生生活聯系密切的實踐活動，如制酸奶、釀米酒、做調味醬，還有制作沼氣發酵裝置、調查發酵技術產
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第一節“發酵技術”教學設計一、課標要求1、舉例說出發酵技術在食品制作中的作用。2、說明食品的腐敗的原因。3、運用食品保鮮的一般方法。二、教學目標1、知識目標（1）、舉例說明發酵技術在生活中的應用。（2）、運用發酵技術制作一種傳統食品。（3）、體會生物學知識的應用價值，體驗與生物學有關的知識。2、能力目標（1）、通過品嘗酸奶，引出身邊的發酵技術。（2）、通過自制酸奶（或制醬
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發酵技術（一）教學目標1知識目標：了解米酒、酸奶、泡菜、腐乳等發酵食品的發酵原理；2能力目標（1）嘗試制作米酒、泡菜、酸奶等食品的發酵實驗，提高學生的動手能力和實踐能力。（2）通過收集資料和小組探究等活動，提高信息處理的能力、探究學習的能力、合作與交流的能力。3情感目標（1）在日常生活中，將課本所學知識與生活實際相聯系，鼓勵學生動腦筋開發出新的發酵食品，激發學生創造與實踐的激情
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第一節生命的起源教學設計一、教材分析本節內容屬于北師大版生物教材八年級下冊第七單元第21章生命的生命的發生和發展中的第1節，是在“生物的生殖和生長發育”和“遺傳和變異”兩章的基礎上學習的，同時又是學習后續知識的基礎。本節內容解決的核心問題是：地球上的生命從哪里來？主要介紹幾種不同的生命起源觀點。通過質疑神話故事引出神創論，由于缺乏確鑿的證據從而被推翻，從“腐肉生蛆”等生活現象引出自然發生論
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25.1發酵技術教案教學目標知識目標:舉例說明發酵技術在生活中的應用能力目標:嘗試制作甜酒、泡菜、酸奶等食品的發酵實驗，提高動手能力和實踐能力情感態度價值觀目標:關注發酵技術在人類生活中的應用，體驗知識與技術在生產和生活中的作用學情分析八年級學生對于生活中的發酵技術比較熟悉并感興趣。在本課的教學中，注重小組合作討論探討發酵技術的運用。，師講授為輔，共同學習米酒和酸奶等發酵食品的制作
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北師大版生物學八年級下冊第25章生物技術第1節發酵技術（第一課時）教學設計一、設計思想1.知情并重原則。不僅僅關注知識目標的達成問題，更關注情感目標問題。在教學中重視學生課堂表現、情感變化，通過設計活動、練習，讓學困生加深學科情感，樹立學習信心。2.直觀教學原則，生物學科是一門直觀性很強的學科，在教學時用各種直觀手段，使學生通過實景、實物、實圖、實例、實用、實驗等多種形式來直觀
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第1節發酵技術【教材分析】本節是在學生已有知識（第22章第4節“細菌、真菌和病毒”）的基礎上設置了多個與學生生活聯系密切的實踐活動，如制酸奶、釀米酒、做調味醬，還有制作沼氣發酵裝置、調查發酵技術產品在生活中的應用等，讓學生體會發酵技術在生產、生活中的應用價值，從而提高學生的技術素養。所以本節主要是對過去知識技能的使用的實踐課。【學情分析】學生在前面的學習中，無論知識還是技能都有了一定的掌
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章節導入葡萄酒啤酒米酒葡萄酒、啤酒、米酒中的酒精是人為加入的嗎？這幾種酒的制作過程中需要的微生物一樣嗎生物技術人們利用微生物、動植物體對物質原料進行加工，以提供產品來為社會服務的技術。北師版八年級下冊第25章生物技術第1節發酵技術探索新知發酵技術發酵食品酸奶米酒面醬甲烷抗生素甜味劑酶制劑食用有機酸沼氣發酵工業化發酵可產生例如例如例如包括
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第9單元生物技術第25章生物技術第1節發酵技術1、教學目標：【知識與能力】舉例說出發酵技術在食品制作中的作用。【過程與方法】1.嘗試制作酸奶的發酵實驗，提高學生的動手能力和實踐能力。2.通過小組探究、收集資料、匯報調查結果等活動，提高學生探究學習的能力、合作交往的能力、收集、整理資料的能力和口頭表達能力。【情感、態度與價值觀】1.通過實踐活動
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北師大版八年級下冊生物當堂練習25.1發酵技術一、單選題1.下列食品的制作沒有應用到發酵技術的是（）A.豆漿B.饅頭C.泡菜
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源遠流長的發酵技術教學目標：知識與技能：1.嘗試利用發酵技術制作食品。2.舉例說出發酵技術在生活中的應用。3.嘗試制作酒、酸奶等食品的發酵實驗提高學生的動手能力和實踐能力。過程與方法：通過探究發酵法釀制酒釀，實踐酸奶制作來強化學生對發酵技術的認識，本節課內容動手實踐性極強，利用這點來培養學生的合作探究能力、動手實踐能力。情感態度價值觀：1.通過實踐活動，體驗知識與技術在生產和生活中的
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源遠流長的發酵技術導學案學習目標:1、了解日常生活中的發酵產品。2、知道常見的幾種微生物及其發酵產品。3、嘗試利用發酵技術制作酸奶。教學過程：一、自學教材，并完成下列完練習。1.酒釀是______發酵的產物。2.發酵都需要____的參與，而酶發揮作用需要適宜的溫度，因此，發酵過程需要保持一定的___.3.人們通常把利用_____的____作用大規模生產發酵
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第二十三章第一節源遠流長的發酵技術教學目標知識目標：1、以酒釀釀制為例了解發酵技術的過程；2、舉例說出日常生活中的發酵產品相關微生物。3、舉例說出發酵技術在日常生活中的應用。能力目標：1、通過了解酒釀釀制過程的發酵技術過程，培養學生的探究學習能力；2、通過小組合作、討論，培養學生的表達、交流及解決問題的能力。情感態度與價值觀目標：1、通過對發酵技術的學習，理解生物
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第一節源遠流長的發酵技術教學設計一、設計理念本章是學生學習現代生物技術的基礎，內容涉及身邊的發酵技術和工業化的發酵產品。通過本節課的學習，學生會發現日常生活中的生物技術無處不在。本節安排了多個與學生實際生活密切相關的實踐活動，如：做酸奶、蒸米酒、做泡菜等。學生會感覺到新穎好奇躍躍欲試。本節結構并不復雜，但是從科學技術和生活技術的應用價值看，不容忽視。二、教材分析（1）教學目標知識目標
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第9單元第二十三章第一節源遠流長的發酵技術教學設計教材分析：本節主要為學生介紹發酵技術，包括傳統發酵技術和現代發酵技術。通過本節課的學習，學生會發現發酵技術滲透于生活的每一處，與我們的生活息息相關。教材中安排了一個“釀制酒釀”的實驗，通過該實驗，學生可以體會食物發酵的過程，也能從中找到令食物發酵的微生物。隨著生活條件越來越好，傳統發酵技術的產物已經不能滿足需求，因此通過現代發酵技術，可
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第一節源遠流長的發酵技術教學目標：1.舉例說出日常生活中的發酵產品。2.嘗試利用發酵技術制作酒釀等食品。3.舉例說出發酵技術在日常生活中的應用。4.培養學生探究性學習的能力從實踐中獲取知識收集資料。教學重點1.舉例說出日常生活中的發酵產品。2.嘗試利用發酵技術制作酒釀等食品。3.舉例說出發酵技術在日常生活中的應用。教學難點認識發酵是由微生物引起的。教學過程我們中國人有
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第一節源遠流長的發酵技術【教材分析】本章的內容是學生學習現代生物技術的基礎，內容主要涉及的是身邊的發酵技術和工業化的發酵產品。通過本節課的學習，學生會發現在日常生活中生物技術的應用無處不在。關于身邊的發酵技術，教材安排了兩個與學生實際生活密切聯系的實踐活動，如制作酒釀、制作酸奶實驗活動和傳統與現代的醬油制作過程介紹等。學生不僅對本節課內容感到新穎、好奇，而且還會對制作發酵食品有一種躍躍欲試的
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源遠流長的發酵技術”教學設計教學目標知識目標：1、了解發酵的原理；2、舉例說明細菌、真菌在食品制作領域的利用。能力目標：1、能夠運用發酵原理分析酒釀的制作過程；2、通過觀察、質疑培養學生發現問題的能力；3、通過小組討論，培養學生的表達、交流及解決問題的能力。情感態度與價值觀目標：培養學生的合作精神和勇于探索的科學精神。教學重點1、發酵作用的原理；2、發
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源遠流長的發酵技術教學設計【設計依據和構想】通過自學討論、互助合作、實踐操作、搜集資料、匯報交流等多種教學方式，引導學生自主構建發酵現象和發酵技術的概念，了解釀制酒釀的操作要點和發酵技術的應用，提高學習的積極性，并鍛煉學生多方面能力。【教材分析】“源遠流長的發酵技術”是蘇教版生物學教材八年級下冊第九單元第二十三章“日常生活中的生物技術”的第一節，是學生學習現代生物技術的基礎，對理解現代生物
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