第八章食品中的有機化合物滬教版九年級全一冊化學(xué)課件第三節(jié)蛋白質(zhì)維生素學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.知道蛋白質(zhì)和維生素是有機化合物,知道蛋白質(zhì)的組成元素;2.了解蛋白質(zhì)和氨基酸的關(guān)系,通過簡單實驗了解蛋白質(zhì)的一些性質(zhì)特征;3.了解蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用,知道人們熟知的幾種維生素的名稱、和作用。新課講解新課講解蛋白質(zhì)1.蛋白質(zhì)的作用(1)構(gòu)成機體,修補組織。(2)參于新陳代謝
上傳時間:2023-05-25 |
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