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制作人：鄒志勇日期：2020年8月23.面團長大了青島版小學科學四年級上冊配套課件（六三學制）青島版小學科學三年級上冊配套課件（五四學制）26面團長大了大家了解饅頭嗎？活動準備活動準備仔細觀察饅頭你知道饅頭是怎么制作出來的嗎？活動準備我們來制作饅頭活動過程和面加酵母當面團加入酵母后，酵母即可吸收面團中的養分生長繁殖，并產生氣體，是面團形成膨大、松軟、蜂窩狀
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面團長大了教學設計【教材分析】面團長大了是青島版小學科學（五四學制）三年級上冊第七單元儀器與制作第四課時。本節課圖示饅頭圖片，提出問題：“饅頭是我國的傳統食品，是怎么做出來的呢？”引導學生在觀察饅頭圖片的同時根據生活經驗引發對發面原理的思考，進而產生對蒸饅頭整個過程強烈的探究興趣。學生泡泡語“媽媽說做饅頭時需要發面”。提示做饅頭的一個重要環節發酵，將工程與技術的課標點融入到課程中。通過實物展
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寧津縣新城實驗學校課時教案第15次年級四學科科學授課人張俊強授課班級四3班授課時間2020129課題23面團長大了教學目標1.知道饅頭是一種發酵食品2.能從發面的過程中了解酵母的作用及發酵產品，掌握制作饅頭的基本方法3.能在好奇心的驅使下，對面團發酵產生強烈的探究興趣4.感受到發酵對生活產生的重要影響教
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