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菜刀的使用與存放課堂導入同學們平時你們在家里是誰在做飯切菜呢同學們有沒有自己嘗試過切菜呀你們是怎樣切菜的呢我們知道菜肴除了講究色香味外形也很重要要想讓菜肴具有好看的形狀需要掌握一定的刀工這節課讓我們一起來學一學吧14菜刀的使用與存放本課以日常生活中常見的菜刀砧板作為勞動工具結合學生的生活經驗指導學生[ Tag ]
14菜刀的使用與存放本課以日常生活中常見的菜刀,砧板作為勞動工具,結合學生的生活經驗,指導學生利用已掌握的刀法,學習,花刀,技法,對食材進行合理的加工與處理,烹飪出更加美觀,別致的菜肴,在勞動過程中,要訓練學生觀察和揣摩細節的能力,引領學生
菜刀的使用與存放,課堂導入,同學們,平時你們在家里是誰在做飯,切菜呢,同學們有沒有自己嘗試過切菜呀,你們是怎樣切菜的呢,我們知道,菜肴除了講究色,香,味外,形也很重要,要想讓菜肴具有好看的形狀,需要掌握一定的刀工,這節課讓我們一起來學一學吧
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