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11可口涼拌菜內(nèi)容解析總體概述教學(xué)目標(biāo)1學(xué)生通過本課的學(xué)習(xí)了解什么是涼拌菜掌握涼拌菜的基本調(diào)配方式2掌握分割皮蛋配料制作皮蛋豆腐的要領(lǐng)3學(xué)會實際操作擺盤初步形成創(chuàng)新意識欄目解析1勞動基礎(chǔ)在制作涼拌菜前可以讓小組合[ Tag ]
11可口涼拌菜內(nèi)容解析總體概述教學(xué)目標(biāo)1,學(xué)生通過本課的學(xué)習(xí),了解什么是涼拌菜,掌握涼拌菜的基本調(diào)配方式,2,掌握分割皮蛋,配料,制作皮蛋豆腐的要領(lǐng),3,學(xué)會實際操作,擺盤,初步形成創(chuàng)新意識,欄目解析1,勞動基礎(chǔ)在制作涼拌菜前,可以讓小組合
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