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12營養(yǎng)蒸餃蒸餃?zhǔn)侨粘Ｉ钪腥藗兂３缘氖澄?它是利用燙面技法制作的面皮包裹餡料進(jìn)行蒸制的一道美食,本課從備料,擦絲到絆餡,包蒸餃,蒸制,勞動的整個過程能夠訓(xùn)練學(xué)生的基本烹飪技能,讓學(xué)生學(xué)會制作基礎(chǔ)用料,蒸制燙面蒸餃,能夠安全,正確用刀,用火
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猜歇后語游戲,茶壺里煮餃子,煮破了的餃子,啞巴吃餃子,包完包子包餃子,課堂導(dǎo)入,1,有嘴倒,道,不出來2,露餡兒了3,心里有數(shù)4,扭扭捏捏,教室,廚房,勞動準(zhǔn)備,勞動過程,方法步驟,你家中在拌餡料時還有什么小竅門嗎,比如避免餡料出湯,怎么保
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